પરિચય

મેદસ્વીપણું એ ભારતમાં જાહેર આરોગ્ય સામેનો મોટો પડકાર બની ગયો છે. જે તમામ વયજૂથના લોકોને અસર કરે છે અને  ડાયાબિટીસ, હૃદયરોગ અને હાયપરટેન્શન જેવા બિનચેપી રોગો (NCD)નું જોખમ વધારે  છે. બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર, બેઠાડુ જીવનશૈલી અને પર્યાવરણીય પરિબળોથી પ્રેરિત, મેદસ્વીપણું ચિંતાજનક દરે વધી રહ્યું છે. જે શહેરી અને ગ્રામીણ એમ બંને વસ્તીને અસર કરે છે. પ્રોસેસ્ડ ફૂડ તરફના બદલાવ, શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો અને જીવનશૈલીમાં ફેરફારોએ આ વધતા જતા સંકટમાં વધુ યોગદાન આપ્યું છે.

આ મુદ્દાની તાકીદને સમજીને પ્રધાનમંત્રી શ્રી નરેન્દ્ર મોદીએ તાજેતરમાં 'મન કી બાત' સંબોધનમાં સ્થૂળતા ઘટાડવા માટે રાષ્ટ્રવ્યાપી જાગૃતિ અને સામૂહિક કામગીરી માટે ભાર મૂક્યો હતો. ખાસ કરીને ખાદ્યતેલના ઓછા વપરાશ મારફતે. તેમણે જાગૃતિ ચળવળનું નેતૃત્વ કરવા માટે ભારતભરના અગ્રણી વ્યક્તિઓને નામાંકિત કર્યા. સામૂહિક કાર્યવાહી માટેની આ હાકલ વ્યક્તિગત અને સામુદાયિક એમ બંને સ્તરે મેદસ્વીપણાને પહોંચી વળવાનાં મહત્ત્વ પર ભાર મૂકે છે. જે ફિટ અને તંદુરસ્ત ભારતની જરૂરિયાતને વધારે મજબૂત કરે છે. ભારત સરકારે તંદુરસ્ત જીવનશૈલી, શ્રેષ્ઠ પોષણ અને શારીરિક પ્રવૃત્તિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ફિટ ઇન્ડિયા મૂવમેન્ટ, એનપી-એનસીડી, પોષણ અભિયાન, ઇટ રાઇટ ઇન્ડિયા અને ખેલો ઇન્ડિયા સહિત કેટલીક પહેલો શરૂ કરી  છે. આ કાર્યક્રમોનો ઉદ્દેશ લાંબા ગાળાના વર્તણૂકીય પરિવર્તનને પ્રોત્સાહિત કરવાનો છે. જે તમામ માટે તંદુરસ્ત ભવિષ્યને સુનિશ્ચિત કરે છે. જેમ જેમ ભારત અમૃત કાલ તરફ આગળ વધી રહ્યું છે, તેમ તેમ નીતિગત સુધારાઓ, સામુદાયિક જોડાણ અને નિયમનકારી પગલાંઓ દ્વારા સ્થૂળતાને પહોંચી વળવા માટે એક સંપૂર્ણ સરકારી અને સમગ્ર સમાજનો અભિગમ અપનાવવામાં આવી રહ્યો છે. જાહેર આરોગ્ય તંત્રને મજબૂત બનાવવું, કાયમી આહારની ટેવોને પ્રોત્સાહન આપવું અને જાગૃતિમાં વધારો કરવો એ આ વલણને ઉલટાવી દેવા અને મેદસ્વીપણાને લગતા આરોગ્ય જોખમોથી ભાવિ પેઢીઓને રક્ષણ આપવા માટેની ચાવીરૂપ બાબત છે.

સ્થૂળતાને સમજવીઃ વ્યાખ્યા અને કારણો

સ્થૂળતા એટલે શું?

વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન (WHO)ના જણાવ્યા અનુસાર મેદસ્વીપણાને અસામાન્ય અથવા વધુ પડતી ચરબીનો સંચય તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે. જે આરોગ્ય માટે જોખમ રજૂ કરે છે. સ્થૂળતાને વર્ગીકૃત કરવા માટે સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતું મેટ્રિક બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (BMI) છે. જ્યાં 25 કે તેથી વધુના બીએમઆઈને વધુ વજનવાળા ગણવામાં આવે છે અને 30 કે તેથી વધુના બીએમઆઈને  મેદસ્વી તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. ભારતમાં, જો કોઈ વ્યક્તિનો બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (BMI) 23.0 થી 24.9 કિગ્રા/મીટરની વચ્ચે હોય, તો  તેને વધુ વજનવાળા અને  જો તેનો BMI 25 kg/m² અથવા તેથી વધુ હોય તો તે મેદસ્વી ગણાય છે.  જ્યારે કોઈ વ્યક્તિનો BMI 35 કે તેથી વધુ હોય ત્યારે મોર્બિડ મેદસ્વિતા આવે છે.

બીએમઆઈ એટલે શું?

બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (BMI) જે અગાઉ ક્વેટલેટ ઇન્ડેક્સ તરીકે ઓળખાતો હતો. તે પુખ્ત વયના લોકોનું વજન તંદુરસ્ત છે કે કેમ તે ચકાસવાનો એક સરળ માર્ગ છે. તે વ્યક્તિના વજનને કિલોગ્રામમાં તેની ઊંચાઈથી મીટર વર્ગ (kg/m²)માં વિભાજિત કરીને ગણવામાં આવે છે. બીએમઆઈ શોધવા માટે વ્યક્તિનું વજન (કિગ્રા) લો અને તેને તેની ઊંચાઈ (મી)ના વર્ગ વડે વિભાજિત કરો.

વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા (WHO)ની માર્ગદર્શિકાને આધારે તંદુરસ્ત બીએમઆઈ રેન્જએ સામાન્ય બીએમઆઈ 18.5 અને 24.9ની વચ્ચે હોય છે.

વૈશ્વિક આંકડાઓ

વિશ્વભરમાં પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો બંનેમાં વધુ વજન અને મેદસ્વીપણાનું પ્રમાણ સતત વધી રહ્યું છે. 1990 અને 2022ની વચ્ચે સ્થૂળતા ધરાવતા બાળકો અને કિશોરો (5-19 વર્ષની વયના) ની ટકાવારી  ચાર ગણી વધીને 2% થી 8% થઈ ગઈ છે. આ જ સમયગાળા દરમિયાન સ્થૂળતા ધરાવતા પુખ્ત વયના લોકો (18 વર્ષ કે તેથી વધુ વયના)નું પ્રમાણ બમણાથી વધુ હતું. જે 7 ટકાથી વધીને 16 ટકા થયું હતું.

ભારતના મેદસ્વીપણાના આંકડા

• નેશનલ ફેમિલી હેલ્થ સર્વે ((NFH)-5 (2019-21) મુજબ, એકંદરે, 24 ટકા ભારતીય મહિલાઓ અને 23 ટકા ભારતીય પુરુષો વધુ વજનવાળા અથવા મેદસ્વી છે.
•  એનએફએચએસ-5 મુજબ, (2019-2021) 15-49 વર્ષની વયની શ્રેણીમાં 6.4 ટકા મહિલાઓ અને 4.0 ટકા પુરુષો મેદસ્વી છે.
• 5 વર્ષથી ઓછી વયના બાળકોની ટકાવારીમાં પણ વધારો થયો છે, જેઓ વધુ વજનવાળા (વજન-માટે-ઊંચાઈ) છે, જે એનએફએચએસ -4 (2015-16)માં 2.1 ટકાથી વધીને અખિલ ભારતીય સ્તરે એનએફએચએસ -5 (2019-21)માં 3.4 ટકા થઈ ગઈ  છે.

ભારતમાં સ્થૂળતાના ઉદભવને આગળ ધપાવતા મુખ્ય પરિબળો

 

સ્થૂળતા નિવારણ માટે ભારત સરકારનું વ્યૂહાત્મક માળખું

નીતિ નવીનતાઓ અને માપી શકાય તેવા પરિણામો

સ્થૂળતાને જાહેર આરોગ્યની મહત્ત્વપૂર્ણ ચિંતા તરીકે ઓળખીને ભારત સરકારે  તમામ સ્તરે મેદસ્વીપણાને અટકાવવા, તેનું વ્યવસ્થાપન કરવા અને તેને ઘટાડવા માટે વિસ્તૃત, બહુઆયામી પહેલો હાથ ધરી  છે. આ હસ્તક્ષેપો વ્યૂહાત્મક રીતે બહુવિધ મંત્રાલયો દ્વારા સંપૂર્ણ અભિગમને પ્રોત્સાહન આપવા માટે  ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યા છે. જે આરોગ્ય, પોષણ, શારીરિક પ્રવૃત્તિ, ખાદ્ય સુરક્ષા અને જીવનશૈલીમાં ફેરફારોને સંકલિત કરે છે. આ પ્રયાસોને નીચેના મુખ્ય હસ્તક્ષેપ ક્ષેત્રો હેઠળ વર્ગીકૃત કરી શકાય છેઃ

 

1. આરોગ્ય અને પરિવાર કલ્યાણ મંત્રાલય (MoHFW) – જાહેર આરોગ્ય સંબંધિત પ્રતિભાવોને મજબૂત કરવા

1.1 બિનચેપી રોગોના નિવારણ અને નિયંત્રણ માટે રાષ્ટ્રીય કાર્યક્રમ (NP-NCD)

ડબ્લ્યુએચઓની 2018 - એનસીડી ઇન્ડિયા પ્રોફાઇલ અનુસાર, ભારતમાં બિન-ચેપી રોગો (NCD) તમામ મૃત્યુના 63% મૃત્યુનું કારણ બને છે. તેના મુખ્ય કારણોમાં કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગો (27 ટકા)નો સમાવેશ થાય છે. ત્યારબાદ ક્રોનિક શ્વસન રોગો (11 ટકા), કેન્સર (9 ટકા), ડાયાબિટીસ (3 ટકા) અને મેદસ્વીપણા (13 ટકા) સહિતની અન્ય સ્થિતિઓનો સમાવેશ થાય છે.

બિનચેપી રોગો (NCD) જેવા કે કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગો, કેન્સર, ડાયાબિટીસ અને ક્રોનિક શ્વસન રોગો મોટાભાગે તમાકુના ઉપયોગ, બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર, શારીરિક નિષ્ક્રિયતા અને આલ્કોહોલના વપરાશ સહિતના સુધારાત્મક જીવનશૈલીના પરિબળો દ્વારા સંચાલિત થાય છે. હવાનું પ્રદૂષણ જોખમ વધારે છે. આ પરિબળો સ્થૂળતા, હાઈ બ્લડપ્રેશર, એલિવેટેડ બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં વધારો કરે છે, આ તમામ પરિબળો એનસીડી (NCD) વિકસાવવાની શક્યતામાં નાંધપાત્ર રીતે વધારો કરે છે. આમાંના ઘણા જોખમી પરિબળો અટકાવી શકાય તેવા હોવાથી, મેદસ્વીપણા અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ટેવોને દૂર કરવાથી એનસીડીનો ભાર ઘટાડવામાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવી શકે  છે.

નેશનલ હેલ્થ મિશન (NHM) મારફતે બિનચેપી રોગોના નિવારણ અને નિયંત્રણ માટેના રાષ્ટ્રીય કાર્યક્રમ (NCD) (NP-NCD) હેઠળ આરોગ્ય અને પરિવાર કલ્યાણ વિભાગનો ઉદ્દેશ સમુદાયો, નાગરિક સમાજ, મીડિયા અને વિકાસ ભાગીદારોને જોડીને વર્તણૂકમાં ફેરફાર દ્વારા આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપવાનો છે. તે  સતત સંભાળની ખાતરી કરવા માટે તમામ આરોગ્યસંભાળ સ્તરે સ્ક્રિનિંગ, વહેલા નિદાન, સંચાલન, રેફરલ અને ફોલો-અપ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. આ કાર્યક્રમ નિવારણ, સારવાર, પુનર્વસન, જાગૃતિ (IEC/BCC), નિરીક્ષણ અને સંશોધન માટે હેલ્થકેર પ્રોવાઇડર્સની ક્ષમતાને પણ મજબૂત કરે છે. તદુપરાંત તે આવશ્યક દવાઓ, ઉપકરણો અને લોજિસ્ટિક્સ માટે સપ્લાય ચેઇન મેનેજમેન્ટમાં વધારો કરે છે અને સાથે સાથે સમાન આઇસીટી સિસ્ટમ મારફતે અસરકારક નિરીક્ષણ, મૂલ્યાંકન અને રાષ્ટ્રવ્યાપી અમલીકરણને સુનિશ્ચિત કરે છે.

ભારતમાં બિનચેપી રોગોને કારણે મૃત્યુ

મુખ્ય ઘટકો

• એનપીસીડીસીએસ – 682 જિલ્લા એનસીડી ક્લિનિક્સ, 191 જિલ્લા કાર્ડિયાક કેર એકમો, 5,408 સીએચસી એનસીડી ક્લિનિક્સ હેઠળ સ્થાપિત સુવિધાઓ.
• નિવારણાત્મક સારસંભાળ અને જાગૃતિ – આયુષ્માન ભારત એચડબલ્યુસી મારફતે વેલનેસ પ્રવૃત્તિઓ અને સામુદાયિક પહોંચ સાથે  અમલમાં મૂકવામાં આવે છે.

2. આયુષ મંત્રાલયઃ પરંપરાગત અને સંપૂર્ણ સુખાકારીની પદ્ધતિઓને પ્રોત્સાહન આપવું

આયુષ મંત્રાલયે મેદસ્વીપણાને દૂર કરવા અને આયુર્વેદ મારફતે અસરકારક વજન વ્યવસ્થાપનને પ્રોત્સાહન આપવા માટે કેટલીક પહેલો અમલમાં મૂકી છેઃ

 

1. વિશેષ આયુર્વેદિક સારવારઃ નવી દિલ્હીમાં આવેલી ઓલ ઇન્ડિયા ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ આયુર્વેદ (AIIA) સ્થૂળતા અને તેને લગતી જીવનશૈલીને લગતી વિકૃતિઓ માટે વિશિષ્ટ સારવાર પ્રદાન કરે છે. આ ઉપચારોમાંપંચકર્મ ચિકિત્સા, આયુર્વેદિક દવાઓ, વ્યક્તિગત આહાર માર્ગદર્શિકા અને યોગ ઉપચારનો સમાવેશ થાય છે. અત્યાર સુધીમાં ડાયાબિટીસ અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરના આશરે 45,000 દર્દીઓને આ સેવાઓનો લાભ મળ્યો છે.

 

2. રિસર્ચ એન્ડ એવિડન્સ જનરેશનઃ સેન્ટ્રલ કાઉન્સિલ ફોર રિસર્ચ ઇન આયુર્વેદિક સાયન્સિસ (CCRAS) સ્થૂળતા સહિત જીવનશૈલીની વિકૃતિઓ માટે આયુર્વેદિક હસ્તક્ષેપોની સલામતી અને અસરકારકતાને માન્ય કરવા માટે સંશોધન હાથ ધરે છે. અધ્યયનોએ દર્શાવ્યું છે કે દિનચર્ય (દૈનિક પદ્ધતિ), ઋતુચર્ય (મોસમી પદ્ધતિ), આહાર (આહાર માર્ગદર્શિકા) અને યોગ જેવી પ્રથાઓ એકંદર આરોગ્યને જાળવવા અને મેદસ્વીપણા જેવી પરિસ્થિતિઓને રોકવામાં અસરકારક છે.
3. આયુર્વેદિક આરોગ્ય યોજના: નાણાકીય વર્ષ 2021-22થી કાર્યરત આ કેન્દ્રીય ક્ષેત્રની યોજનામાં સામુદાયિક સ્વાસ્થ્ય સંભાળમાં આયુષ હસ્તક્ષેપને પ્રોત્સાહન આપવાના ઉદ્દેશથી 'આયુષ અને જાહેર આરોગ્ય' ઘટકનો સમાવેશ થાય  છે. આ યોજના જીવનશૈલીની વિકૃતિઓ અને બિનચેપી રોગો (NCD)ના સંચાલન પર કેન્દ્રિત પ્રોજેક્ટ્સને ટેકો આપે છે, જેમાં 11 પ્રોજેક્ટ્સ હાલમાં મેદસ્વીપણા, ડાયાબિટીસ, હાયપરટેન્શન અને ઓસ્ટિઓપોરોસિસ જેવા મુદ્દાઓને સંબોધિત કરે છે.
4. સહયોગી સંશોધન પ્રયાસો: મંત્રાલયે  આયુર્વેદમાં વૈજ્ઞાનિક સંશોધનને વધારવા માટે વૈજ્ઞાનિક અને ઔદ્યોગિક અનુસંધાન પરિષદ (CSIR) સાથે ભાગીદારી  કરી છે. આ સહયોગ સંશોધન કાર્યક્રમોના વિકાસ અને અમલીકરણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. જે આધુનિક વિજ્ઞાન સાથે પરંપરાગત આયુર્વેદિક જ્ઞાનને સંકલિત કરે છે, ખાસ કરીને મેદસ્વીપણા જેવી જીવનશૈલીની વિકૃતિઓના સંચાલનમાં.

આ વિસ્તૃત પગલાં મારફતે આયુષ મંત્રાલય મેદસ્વીપણાને અટકાવવા અને વ્યવસ્થાપનમાં સક્રિયપણે પ્રદાન કરી રહ્યું છે, જે સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારી માટે સંપૂર્ણ અભિગમને પ્રોત્સાહન આપે છે.

 

3. મહિલા અને બાળ વિકાસ મંત્રાલય:

પોષણ અભિયાન : બાળપણમાં સ્થૂળતાને અટકાવવી

 

પોષણ અભિયાન 8 માર્ચ, 2018નાં રોજ શરૂ કરવામાં આવ્યું હતું, જે સંપૂર્ણ પોષણ માટે ભારત સરકારની મુખ્ય પહેલ છે. તેનો ઉદ્દેશ બાળકો, કિશોરીઓ, ગર્ભવતી મહિલાઓ અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ  માટે પોષણ સંબંધિત પરિણામોમાં સુધારો કરવાનો છે, જે પોષણની માત્રા, પ્રસૂતિ અને કુપોષણ સામે લડવા જાગૃતિમાં વધારો કરે છે અને એકંદર સુખાકારીને પ્રોત્સાહન આપે છે.

 

પોષણ અભિયાન અને પોષણના મુખ્ય ઘટકો 2.0

પોષણ અભિયાનમાં જન આંદોલન અંતર્ગત ટેકનોલોજી-સંચાલિત દેખરેખ, બહુ-મંત્રાલય સહયોગ અને સામુદાયિક જોડાણ દ્વારા કુપોષણને દૂર કરવા માટે એક સર્વગ્રાહી અભિગમ અપનાવવામાં આવ્યો છે. તે  સ્વદેશી પોષણ માટે પોષણ વાટિકાઓ (Nutri-Gardens)ને પ્રોત્સાહન  આપે છે, મિશન સાક્ષમ આંગણવાડી અને પોષણ 2.0 (2021) હેઠળ આંગણવાડી સેવાઓ અને કિશોરોનાં સ્વાસ્થ્યને મજબૂત કરે છે તથા આયુષ-આધારિત સુખાકારીની પદ્ધતિઓનું સંકલન કરે છે. આ કાર્યક્રમ માતૃત્વ અને બાળકનાં પોષણ, આહારની વિવિધતા અને આહારની કિલ્લેબંધી પર ભાર મૂકે છે, બાજરીનાં વપરાશને પ્રોત્સાહન આપે છે અને પોષકતત્વોથી સમૃદ્ધ આહારને એનીમિયા અને ઊણપોનો સામનો કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે.

4. યુવા બાબતો અને રમતગમત મંત્રાલયઃ શારીરિક તંદુરસ્તીની સંસ્કૃતિને પ્રોત્સાહન આપવું

4.1 ફિટ ઇન્ડિયા મૂવમેન્ટ: એક સામૂહિક ફિટનેસ ક્રાંતિ

• પ્રધાનમંત્રી નરેન્દ્ર મોદી દ્વારા વર્ષ 2019માં શરૂ કરવામાં આવેલી ફિટ ઇન્ડિયા મૂવમેન્ટ સક્રિય  જીવનશૈલીને પ્રોત્સાહન આપે છે અને વ્યક્તિઓને દૈનિક દિનચર્યામાં ફિટનેસને સામેલ કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે  છે.
• મુખ્ય ઘટકો:
  • ફિટ ઇન્ડિયા સ્કૂલ સર્ટિફિકેશન જે તેમના અભ્યાસક્રમમાં શારીરિક પ્રવૃત્તિને સમાવિષ્ટ કરતી શાળાઓ માટે.
  • ફિટ ઇન્ડિયા સનડે સાયકલિંગની પહેલ પર રવિવારે સાયકલિંગને પ્રોત્સાહન આપતી અને શહેરી જગ્યાઓમાં ચાલવાને પ્રોત્સાહન આપે છે.

કેન્દ્રીય યુવા બાબતો અને રમતગમત મંત્રી ડો.મનસુખ માંડવિયાએ 'ફિટ ઇન્ડિયા સાયકલિંગ અભિયાન'નું ઉદ્ઘાટન કર્યું હતું.

• સામૂહિક  યોગ સત્રો, રનિંગ ક્લબ્સ અને કાર્યસ્થળે ફિટનેસ પડકારો જેવા સમુદાયની આગેવાની હેઠળના ફિટનેસ પ્રોગ્રામ્સ.

4.2 ખેલો ઇન્ડિયા કાર્યક્રમઃ સક્રિય પેઢીનું નિર્માણ

 

ખેલો ઇન્ડિયા – નેશનલ પ્રોગ્રામ ફોર ડેવલપમેન્ટ ઓફ સ્પોર્ટ્સ વર્ષ 2016-17માં શરૂ કરવામાં આવ્યો હતો,  જેનો ઉદ્દેશ દેશભરમાં એથ્લેટિક ઉત્કૃષ્ટતાની સંસ્કૃતિને પ્રોત્સાહન આપીને શાળાઓથી માંડીને તમામ સ્તરે તમામ સ્તરે રમતગમતની ભાગીદારીને પ્રોત્સાહન આપવાનો હતો. તે યુવા એથ્લેટ્સને ટોચની તાલીમ અને વિશ્વ-સ્તરીય માળખું પ્રદાન કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત  કરે છે, જેથી તેઓ તેમની સંબંધિત રમતોમાં ઉત્કૃષ્ટતા પ્રાપ્ત કરવા માટે જરૂરી સંસાધનો પ્રાપ્ત કરે. આ યોજના ગ્રામીણ અને શહેરી ભારતમાં રમતગમતની સમાન તકો સુનિશ્ચિત કરે છે.

મુખ્ય સિદ્ધિઓ:

 

5. ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઇન્ડિયા (FSSAI): જાહેર આરોગ્ય માટે ખાદ્ય પદાર્થોનું નિયમન

5.1 Eat રાઇટ ઇન્ડિયા મૂવમેન્ટ (FSSAI): તંદુરસ્ત ભવિષ્ય માટે ખાદ્ય પસંદગીઓમાં સુધારો

ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઇન્ડિયા (FSSAI) દ્વારા શરૂ કરવામાં આવેલી ઇટ રાઇટ ઇન્ડિયા ચળવળમાં તમામ માટે સલામત, તંદુરસ્ત અને સ્થાયી આહાર સુનિશ્ચિત કરવાના ઉદ્દેશ સાથે કેટલીક મુખ્ય પહેલો સામેલ છે. નીચે પ્રાથમિક પહેલો નીચે મુજબ છેઃ

ઇટ રાઇટ ઇન્ડિયાની મુખ્ય પહેલો

 

સપ્લાય-સાઇડ પહેલ:

• ફૂડ સેફ્ટી ટ્રેનિંગ એન્ડ સર્ટિફિકેશન (FoSTaC): ફૂડ સેફ્ટી ટ્રેનિંગ એન્ડ સર્ટિફિકેશન (FoSTaC) સર્ટિફિકેટ એફએસએસએઆઈ દ્વારા ઇશ્યૂ કરાય છે, જે દરેક ફૂડ બિઝનેસમાં ફૂડ સેફ્ટી સુપરવાઇઝર્સને સર્ટિફિકેટ આપે છે.
• સર્ટિફિકેશન પ્રોગ્રામ્સઃ સ્ટ્રીટ ફૂડ હબ્સ, બજારો, સ્ટેશનો અને પૂજાસ્થળોમાં સ્વચ્છતા સુનિશ્ચિત કરે છે.
• હાઇજિન રેટિંગઃ રેસ્ટોરાં, કેટરિંગ સર્વિસ, મીઠાઈની દુકાનો અને માંસ વિક્રેતાઓને સ્વચ્છતાના માપદંડો પર દર આપે છે.

માગ-પક્ષીય પહેલોઃ

• ગ્રાહક જાગૃતિઃ ઇટ રાઇટ કેમ્પસ અને ઇટ રાઇટ સ્કૂલ કાર્યક્રમો મારફતે ખાદ્ય સુરક્ષાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
• ભેળસેળની તપાસઃ ઘર અને શાળાના આહારના પરીક્ષણ માટે ડાર્ટ બુક અને મેજિક બોક્સ  પૂરું પાડે  છે.

 

 

 

 

ફૂડ સેફ્ટી-મેજિક બોક્સ

ફૂડ સેફ્ટી - ડાર્ટ બુક

• મોબાઇલ ટેસ્ટિંગઃ રિમોટ-એરિયા ટેસ્ટિંગ અને ટ્રેનિંગ માટે વ્હીલ્સ પર ફૂડ સેફ્ટી તૈનાત કરે છે.
• ફૂડ ફોર્ટિફિકેશનઃ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની ઉણપને પહોંચી વળવા માટે ફોર્ટિફાઇડ સ્ટેપલ્સને પ્રોત્સાહન આપે છે.

ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઇન્ડિયા ((FSSAI) સ્થૂળતા અને જીવનશૈલીને લગતા રોગોનો સામનો કરવા માટે જાહેર આહારની પસંદગીને માર્ગદર્શન આપવામાં અને ખાદ્ય સુરક્ષાના માપદંડોનું નિયમન કરવામાં  મહત્ત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે  છે.

5.2 રાષ્ટ્રવ્યાપી જાગૃતિ અભિયાન - 'આજ સે થોડા કમ'

તંદુરસ્ત આહારની ટેવોને પ્રોત્સાહિત કરવા માટે, એફએસએસએઆઈએ 'આજ સે થોડા કમ' અભિયાન શરૂ કર્યું  હતું, જેમાં ગ્રાહકોને ચરબી, ખાંડ અને મીઠાના તેમના સેવનને ધીમે ધીમે ઘટાડવાનો આગ્રહ કરવામાં આવ્યો હતો. મલ્ટિમીડિયાના આ અભિયાનમાં સામેલ છેઃ

•  વૈવિધ્યસભર પ્રેક્ષકો સુધી પહોંચવા માટે 12 ભાષાઓમાં ઉપશીર્ષક સાથે ટૂંકા શૈક્ષણિક વિડિયોઝ.
  1. 1. ફ્લાયર્સ, બેનર્સ અને ઓડિયો ક્લિપ્સ માઇન્ડફુલ ઇટિંગના સંદેશને મજબૂત કરે છે.
     2. એક સમર્પિત 'ઇટ રાઇટ ઇન્ડિયા' વેબસાઇટ છે, જે આહારમાં જાણકાર ફેરફારો કરવા માટે મૂલ્યવાન સંસાધનો પ્રદાન કરે છે.

5.3 ઉચ્ચ ચરબી, મીઠું અને ખાંડ (HFSS) ધરાવતા ખોરાકનું  નિયમન

FSSAI એ ICMR-નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ ન્યુટ્રિશન (NIN)ના સહયોગથી ઉચ્ચ ચરબી, મીઠું અને ખાંડ (HFSS) ધરાવતા ખોરાકના ફરજિયાત લેબલિંગની ભલામણ કરી છે. આ પહેલનો ઉદ્દેશ્ય છે:

1. 1. તૈયાર આહાર પર સ્પષ્ટ ફ્રન્ટ-ઓફ-પેક લેબલિંગ સુનિશ્ચિત કરો.
   2. ગ્રાહકોને જાણકાર પસંદગીઓ કરવામાં અને અનિચ્છનીય ખોરાકના તેમના સેવનને મધ્યમ કરવામાં મદદ કરવી.

5.4 મલ્ટિ-પ્લેટફોર્મ જનજાગૃતિની પહેલ

એફએસએસએઆઈના નેતૃત્વ સાથે સરકાર આના દ્વારા સક્રિયપણે જાગૃતિ ફેલાવી રહી છે:

a. પ્રિન્ટ, ઇલેક્ટ્રોનિક અને સોશિયલ મીડિયા ઝુંબેશ, જે લોકોને તંદુરસ્ત ખોરાકની પસંદગીઓ પર શિક્ષિત કરે છે.

b. કેન્સર, ડાયાબિટીસ, કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગો અને પક્ષાઘાત (NPCDCS)ના નિવારણ અને નિયંત્રણ માટેના રાષ્ટ્રીય કાર્યક્રમ સાથે સંકલન, જે  સ્થૂળતાના નિવારણ અને તંદુરસ્ત જીવન પર રાજ્ય-સ્તરની જાગૃતિની પ્રવૃત્તિઓને ટેકો આપે  છે.

5.5 રુકો પહેલ

FSSAIની RUCO (રીપર્પઝ યુઝ્ડ કુકિંગ ઓઇલ) પહેલ ખાતરી કરે છે કે વપરાયેલ કુકિંગ ઓઇલ ફરીથી ફૂડ ચેઇનમાં પ્રવેશતું નથી પરંતુ તેનો સુરક્ષિત રીતે ફરીથી ઉપયોગ થાય છે. જ્યારે તેલનો વારંવાર તળવા માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે હાનિકારક ટોટલ પોલર સંયોજનો (TPC) બને છે, જે હાઈ બ્લડ પ્રેશર, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને લીવર ડિસઓર્ડર જેવા રોગોનું જોખમ વધારે છે. જાહેર આરોગ્યના રક્ષણ માટે, FSSAI એ 25%ની TPC મર્યાદા નક્કી કરી છે, જેનાથી વધુ તેલનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. EEE વ્યૂહરચના (શિક્ષણ, જ્ઞાન, ઇકોસિસ્ટમ) હેઠળ, વપરાયેલ રસોઈ તેલ એગ્રીગેટર્સ દ્વારા ખાદ્ય વ્યવસાયોમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને બાયોડીઝલ અથવા સાબુ ઉત્પાદન માટે રીડાયરેક્ટ કરવામાં આવે છે, જે આરોગ્ય, ઊર્જા સુરક્ષા અને પર્યાવરણીય ટકાઉપણાને પ્રોત્સાહન આપે છે.

નિષ્કર્ષ

મેદસ્વીપણું એ ભારતમાં જાહેર આરોગ્ય સામેનો પડકાર છે, પરંતુ દેશ એક વ્યાપક, બહુ-ક્ષેત્રીય અભિગમ દ્વારા તેને સક્રિયપણે હાથ ધરી રહ્યો છે. પ્રધાનમંત્રી નરેન્દ્ર મોદીના નેતૃત્વ હેઠળ, ભારત સરકારે આરોગ્ય, પોષણ, તંદુરસ્તી અને નિયમનકારી પગલાંને સંકલિત કરતા વ્યૂહાત્મક હસ્તક્ષેપો શરૂ કર્યા છે. ફિટ ઇન્ડિયા મૂવમેન્ટ, એનપી-એનસીડી, પોષણ અભિયાન, ઇટ રાઇટ ઇન્ડિયા અને ખેલો ઇન્ડિયા જેવી પહેલોએ સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાનતા, નિવારણાત્મક સારસંભાળ અને સક્રિય જીવનની સંસ્કૃતિને પ્રોત્સાહન આપ્યું છે. ભારત અમૃત કાલ તરફ આગળ વધી રહ્યું છે, ત્યારે ફિટ એન્ડ હેલ્ધી ઇન્ડિયાનું વિઝન સાકાર થઈ રહ્યું છે. સાતત્યપૂર્ણ પ્રતિબદ્ધતા, આંતર-ક્ષેત્રીય સહયોગ અને નાગરિકોની સક્રિય ભાગીદારી સાથે દેશ મેદસ્વીપણાના વલણને વિપરીત કરવા અને ભાવિ પેઢીઓનું રક્ષણ કરવા માટે સારી સ્થિતિમાં છે. જાગૃતિ, જીવનશૈલીમાં પરિવર્તનો અને નીતિ-સંચાલિત પગલાંઓને અગ્રતા આપીને ભારત સ્થૂળતાને હાથ ધરવામાં એક વૈશ્વિક ઉદાહરણ પૂરું પાડી શકે છે - એક એવા રાષ્ટ્રનું નિર્માણ કરવું કે જે સુખાકારી, જોમ અને સર્વગ્રાહી સુખાકારી પર ખીલે.

 

સંદર્ભો

· https://pib.gov.in/PressReleseDetailm.aspx?PRID=2105618&reg=3&lang=1

· https://www.who.int/health-topics/obesity#tab=tab_1

·https://www.who.int/europe/news-room/fact-sheets/item/a-healthy-lifestyle---who-recommendations#:~:text=Note.,osteoarthritis%2C%20some%20cancers%20and%20diabetes.

· https://pib.gov.in/PressReleaseIframePage.aspx?PRID=1823047

· https://sansad.in/getFile/loksabhaquestions/annex/1712/AU3780.pdf?source=pqals - લોકસભાનો અતારાંકિત પ્રશ્ન નંબર 3780

· https://ncdc.mohfw.gov.in/wp-content/uploads/2024/11/Obesity-English.pdf

· https://mohfw.gov.in/sites/default/files/NP-NCD%20Operational%20Guidelines_0.pdf

· https://pib.gov.in/PressReleasePage.aspx?PRID=1812388

· https://sansad.in/getFile/annex/267/AU168_aJuwFy.pdf?source=pqars - રાજ્યસભાનો અતારાંકિત પ્રશ્ન નંબર 168

· https://x.com/moayush/status/1771778688310210809/photo/1

· https://www.mygov.in/campaigns/poshan-abhiyaan-2024/

· https://x.com/PIBWCD/status/1702599507563946219

· https://pib.gov.in/PressReleasePage.aspx?PRID=1910409

· https://fitindia.gov.in/

· https://fitindia.gov.in/fit-india-school-registration

· https://pib.gov.in/PressReleasePage.aspx?PRID=2105644

· https://pib.gov.in/PressReleaseIframePage.aspx?PRID=2085581

· https://pib.gov.in/PressReleasePage.aspx?PRID=2078544

· https://x.com/kheloindia/header_photo

· https://pib.gov.in/PressReleasePage.aspx?PRID=1740750

· https://eatrightindia.gov.in/eri-initiatives.jsp

· https://foodsafetystandard.in/eat-right-india/

· https://eatrightindia.gov.in/eri-initiatives.jsp

· https://foodsafetystandard.in/eat-right-india/

· https://www.fssai.gov.in/book-details.php?bkid=363

· https://www.fssai.gov.in/book-details.php?bkid=346

· https://eatrightindia.gov.in/eatrightschool/assets/resource/file/fs_magicbox.pdf

· https://eatrightindia.gov.in/EatRightIndia/images/gallery/books/aaj_se_thoda_kam.jpg

· https://westregion.fssai.gov.in/RUCO.php

· https://eatrightindia.gov.in/ruco/

પીડીએફ ડાઉનલોડ કરવા માટે અહીં ક્લિક કરો

(Release ID: 2107223) Visitor Counter : 67