કૃષિ અને ખેડૂત કલ્યાણ મંત્રાલય દ્વારા આજે PUSAના આઈએઆરઆઈ કેમ્પસ ખાતે આયોજિત એક જિન્ડ પ્રદર્શનમાં જી-20ના સભ્ય દેશોની પ્રથમ મહિલા અને જીવનસાથીઓએ ભારતની કૃષિ ક્ષમતાનો પ્રત્યક્ષ અનુભવ કર્યો હતો. આ ઇવેન્ટમાં સેલિબ્રિટી શેફ કુણાલકાપુર, અનાહિતા ધોન્ડી અને અજય ચોપરાની આગેવાની હેઠળ બાજરી-કેન્દ્રિત લાઇવ કૂકિંગ સેશન, તેમજ અગ્રણી ભારતીય સ્ટાર્ટઅપ્સની અત્યાધુનિક કૃષિ ટેકનોલોજીનું પ્રદર્શન, ભારતીય મહિલા એગ્રી-ચેમ્પિયન્સ સાથેની વાતચીત, 'એગ્રી-સ્ટ્રીટ' જેવા અનેક આકર્ષક ઘટકોનું આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું.

પતિ-પત્ની એક્ઝિબિશન એરિયા તરફ આગળ વધ્યા હતા, તે પહેલાં તેમને 'રંગોલી એરિયા' ખાતે એક નાનકડું પિટસ્ટોપ હતું, જેમાં બે વિશાળ 'મિલેટ રંગોલીસ' દર્શાવવામાં આવી હતી. બાજરીના અનાજ અને સ્થાનિક ભારતીય ભાતોનો ઉપયોગ કરીને સુંદર આર્ટવર્ક તૈયાર કરવામાં આવી હતી. પ્રથમ રંગોળીએ "હાર્વેસ્ટની હાર્મની"ની થીમ પર કબજો જમાવ્યો હતો, જેમાં ભારતની ઊંડાં મૂળિયાં ધરાવતી કૃષિ પરંપરાઓનું અનાવરણ કરવામાં આવ્યું હતું. આ ઇન્સ્ટોલેશનમાં ભારતની કૃષિ શક્તિનું પ્રદર્શન કરવામાં આવ્યું હતું, જેમાં કૃષિની સ્થિતિસ્થાપકતા વધારવામાં મહિલાઓની મુખ્ય ભૂમિકા પર ભાર મૂકવામાં આવ્યો હતો. મહિલાઓના વિવિધ કૃષિ યોગદાન, બાજરી અને ગામઠી ટેરાકોટાના વાસણોના પ્રતીક સમાન સ્વદેશી રમકડાંથી તૈયાર કરવામાં આવેલી આ મનોહર રંગોલી આ કાર્યક્રમની મુખ્ય વિશેષતા બની હતી. બીજા રંગોળીના ટુકડામાં ભારતની સાંસ્કૃતિક ફિલસૂફી - "ધ વર્લ્ડ ઇઝ વન ફેમિલી"નો પડઘો પડ્યો હતો, જેમાં વૈશ્વિક એકતા પર ભાર મૂકવામાં આવ્યો હતો. ભારત અગ્રણી કૃષિ રાષ્ટ્ર તરીકે વૈશ્વિક ખાદ્ય સુરક્ષામાં મહત્ત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આમ, બીજી રંગોળી એકતા અને નિર્વાહ પ્રત્યે ભારતની વૈશ્વિક પ્રતિબદ્ધતાની ઉજવણી કરી.

એક્ઝિબિશન એરિયામાં, પતિ-પત્નીએ ગતિશીલ એગ્રી-સ્ટાર્ટઅપ ઇકોસિસ્ટમ નિહાળી હતી, જ્યાં 15 એગ્રિ-સ્ટાર્ટઅપ્સે ગ્રાઉન્ડ-લેવલ પડકારોને પહોંચી વળવા અને કૃષિને ડિજિટાઇઝ કરવા માટે તેમના નવીન ટેક સોલ્યુશન્સ પ્રદર્શિત કર્યા હતા. ક્લાઇમેટ સ્માર્ટ એગ્રિકલ્ચર, ઇનોવેશન ઇન એગ્રિકલ્ચર વેલ્યુ ચેઇન, એગ્રિ-લોજિસ્ટિક્સ એન્ડ સપ્લાય ચેઇન્સ, સાતત્યપૂર્ણ વપરાશ માટે ગુણવત્તાની ખાતરી અને બાજરી : સસ્ટેઇનિંગ હેલ્થ, એમ્પાવરિંગ એગ્રિકલ્ચર જેવા કેટલાક વિષયો હતા, જેને એક્ઝિબિશનમાં આવરી લેવામાં આવ્યા હતા. વધુમાં, સમગ્ર દેશમાંથી ફાર્મર પ્રોડ્યુસર ઓર્ગેનાઇઝેશન્સ (એફપીઓ)ના વિવિધ સભ્યોએ દેશભરમાં વેચાણ કરવામાં આવતા ખાદ્ય ઉત્પાદનોની શ્રેણીનું પ્રદર્શન કર્યું હતું, જે 'સામૂહિક કૃષિ મારફતે ગ્રામીણ સમૃદ્ધિને સશક્ત બનાવવું' થીમ સાથે સુસંગત છે.

એક આકર્ષક 'લાઇવ કૂકિંગ સેશન'માં બાજરી આધારિત વિવિધ પ્રકારની રાંધણ વાનગીઓ પ્રદર્શિત કરવામાં આવી હતી. આ ઇવેન્ટને ઇન્ટરનેશનલ યર ઓફ Millets.It ઉજવણી સાથે સાંકળી લેવામાં આવી હતી, જેમાં ત્રણ સેલિબ્રિટી શેફ - કુણાલકાપુર, અનાહિતા ધોન્ડી અને અજય ચોપરાએ કામ કર્યું હતું, જેમની સાથે આઇટીસી ગ્રૂપના બે રાંધણ નિષ્ણાતો, શેફ કુશા અને શેફ Nikita.In નિયુક્ત 'લાઇવ કૂકિંગ એરિયા' સાથે જોડાયા હતા, આ પાંચ રસોઇયાઓએ બાજરી પર ખાસ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને 'ફુલ કોર્સ ભોજન' તૈયાર કર્યું હતું. આ ભોજનમાં ભૂખમરો, સલાડ, મુખ્ય અભ્યાસક્રમો અને મીઠાઈઓનો સમાવેશ થતો હતો.

શેફ અનાહિતા, શેફ કુણાલ અને શેફ અજય દરેક સ્ટાર્ટર, મેઇન કોર્સ અને ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે જવાબદાર હતા. દાખલા તરીકે, શેફ અનાહિતાએ કાચા બનાના બર્નાર્ડ મિલેટ ટિક્કીનું સર્જન કર્યું હતું, જેમાં સૌથી ઉપર પફ્ડ અમરાંથ હતા. આ દરમિયાન શેફ કૃણાલે એક મજાના જુવાર-મશરૂમ ખીચડાને રજુ કર્યો હતો. છેવટે, શેફ અજયે મિલેટ થેકુઆ અને લેમન શ્રીખંડ મિલે-ફ્યુઅલી ડેઝર્ટ સાથે મલ્ટિ-કોર્સ બાજરીનો અનુભવ પૂરો કર્યો. આ પ્રદર્શનની અંદર, એક સમર્પિત રાંધણ વિભાગ હતો જેમાં તમામ જી-20 સભ્ય દેશોની બાજરી-આધારિત વાનગીઓ પ્રદર્શિત કરવામાં આવી હતી, જેમાં આ કાર્યક્રમમાં ભાગ લેનારા દરેક રાષ્ટ્રને શ્રદ્ધાંજલિ આપવામાં આવી હતી.

પ્રદર્શનમાં ઇન્ડિયન કાઉન્સિલ ઓફ એગ્રિકલ્ચરલ રિસર્ચ (આઇસીએઆર) દ્વારા પ્રસ્તુત સ્ટોલ્સ મારફતે ભારતની સંશોધન અને વિકાસની સિદ્ધિઓ પર પણ પ્રકાશ પાડવામાં આવ્યો હતો, જેમાં ચોક્કસાઇપૂર્વકની કૃષિ, કૃષિ તકનીક અને યાંત્રિકરણ પ્રગતિમાં નવીનતમ નવીનતાઓ દર્શાવવામાં આવી હતી, જે ક્ષેત્રના વિકાસને આગળ ધપાવે છે. દરેક સ્ટોલમાં સરકારની પહેલ દ્વારા સમર્થિત પાકની વિશિષ્ટ પ્રગતિઓ દર્શાવવામાં આવી હતી. કેટલાક મુખ્ય સ્ટોલમાં બાસમતી ક્રાંતિની સફર, બાસમતીના લાખો ખેડૂતોની સમૃદ્ધિમાં તેની ભૂમિકા અને 5 અબજ ડોલરની ફોરેક્સ કમાણી કરનાર તરીકેનો તેનો દરજ્જો જેવા વિષયો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું હતું. અન્ય એક સ્ટોલમાં ભારતના "લેન્ડ ઓફ સ્પાઇસિસ" તરીકેના દરજ્જાને ઉજાગર કરવામાં આવ્યો હતો, જેમાં ભવિષ્યના અવકાશ સાથે ભારતીય મસાલાઓની વિવિધતા અને વૈશ્વિક ખ્યાતિ પર ભાર મૂકવામાં આવ્યો હતો. એક પડોશી સ્ટોલમાં મશરૂમના પોષક તત્વો અને ઔષધીય મહત્વ, ભારતમાં તેમની વ્યાપક વિવિધતા અને નિકાસ માટેની તેમની સંભવિતતા વિશેની સમજ આપવામાં આવી હતી. વધુમાં, આદરણીય મહેમાનોએ સેન્સર-આધારિત સિસ્ટમને પણ જોઈ હતી, જે આઈસીએઆરના અન્ય રસપ્રદ પ્રદર્શનોની સાથે કેળાના પરિવહન, સંગ્રહ અને પકવવા દરમિયાન પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓના વાસ્તવિક સમયના નિરીક્ષણની સુવિધા આપે છે.

મંત્રાલય દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવેલા આ પ્રદર્શનનું અન્ય એક મુખ્ય ઘટક 'એગ્રિકલ્ચર સ્ટ્રીટ' હતું, જેણે ભારતના કૃષિ વારસાની એક મનોહર યાત્રા તરીકે કામ કર્યું હતું અને તેના જીવંત ભૂતકાળ તેમજ ભવિષ્યની સમજ પૂરી પાડી હતી. અહીં મંત્રાલયે કૃષિ પદ્ધતિઓ, નિષ્ણાતો, વૈજ્ઞાનિકો અને ખેડૂતોને એક જ છત હેઠળ એકત્રિત કરવા, એક વ્યાપક દ્રષ્ટિકોણ રજૂ કર્યો હતો. આ શેરી નવ ઇન્ટરેક્ટિવ સ્ટોલની બનેલી હતી, જે દરેકને ગામઠી સજાવટથી શણગારવામાં આવી હતી, જે જી20 હેડ ઓફ સ્ટેટ્સના જીવનસાથીઓ માટે નિમજ્જન વાતાવરણ સર્જે છે. અહીં, તેઓ બાજરી પર ખાસ ભાર મૂકીને, કૃષિના વિવિધ પાસાઓનું અન્વેષણ કરી શકે છે. તેમાં ખાદ્ય અને પોષકતત્વોની સુરક્ષા વધારવાનાં ઉદ્દેશ સાથે ભારતની પહેલો પર પણ પ્રકાશ પાડવામાં આવ્યો હતો. એગ્રી ગલીની મુખ્ય વિશેષતાઓમાંની એક હતી મધ્ય પ્રદેશના ડિંડોરીની એક યુવાન મહિલા ખેડૂત લહરી બાઈનું પ્રદર્શન, જેમણે તેમની બે રૂમની ઝૂંપડીમાં બાજરીના બીજની લગભગ 50 જાતો સહિત 150 થી વધુ સ્વદેશી બિયારણની જાતોનું સંરક્ષણ કર્યું હતું, જેને ભારતની 'મિલેટ ક્વીન'નું બિરુદ મળ્યું હતું.

ઇવેન્ટ પૂરી થયા પછી, જી -20 જીવનસાથીઓને હેમ્પરના રૂપમાં પ્રશંસાનો પ્રતીક મળ્યો. ભારતના જીવંત સાંસ્કૃતિક અને કલાત્મક વારસાનું પ્રતિનિધિત્વ કરવા માટે હેમ્પરની સામગ્રીની કાળજીપૂર્વક પસંદગી કરવામાં આવી હતી. આ વસ્તુઓમાં છત્તીસગઢના સાલના જંગલોમાંથી મેળવવામાં આવેલા રેશમમાંથી તૈયાર કરવામાં આવેલી હાથવણાટની ધાતુની મૂર્તિઓ, હડપ્પીય સંસ્કૃતિ (3300 બીસીઇથી 1300 બીસીઇ) ની આઇકોનિક 'ડાન્સિંગ ગર્લ' કલાકૃતિ માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી પદ્ધતિની યાદ અપાવતી પ્રાચીન ખોવાયેલી મીણ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવેલી હાથથી બનાવેલી ઘંટડી ધાતુની મૂર્તિ અને ચેરીયલ પેઇન્ટિંગનો સમાવેશ થાય છે.

આ મુલાકાતે પ્રથમ મહિલા અને જીવનસાથીઓને બાજરીની ખેતીના ક્ષેત્ર સહિત કૃષિ ક્ષેત્રે ભારતે કરેલી પ્રગતિની સમજ પૂરી પાડી હતી. રાજસ્થાન, મહારાષ્ટ્ર, કર્ણાટક, મધ્ય પ્રદેશ, તામિલનાડુ, ઉત્તરાખંડ, ઓડિશા, છત્તીસગઢ, બિહાર અને આસામ જેવાં 10મિલાનાં ઉત્પાદક રાજ્યોમાંથી જે મહિલા ખેડૂતોને આમંત્રણ આપવામાં આવ્યું હતું, તેઓ પાયાનાં સ્તરે થઈ રહેલાં પરિવર્તનોનું પ્રતીક છે અને તેમની સાથે આદાનપ્રદાન કરવાથી દેશમાં વિકસતી બાજરીની મૂલ્ય શ્રુંખલામાં સૌપ્રથમ મહિલાઓ અને જીવનસાથીઓને સમજ મળી છે. પ્રખ્યાત રસોઇયાઓએ પ્રતિષ્ઠિત મહેમાનોને બાજરી અને ભારતીય વાનગીઓની વૈવિધ્યતા પર ભાર મૂકવા માટે એક નોંધપાત્ર મિજબાની તૈયાર કરી હતી, જ્યારે સ્ટાર્ટ-અપ્સ અને ફાર્મર પ્રોડ્યુસર ઓર્ગેનાઇઝેશન્સ (એફપીઓ) એ તેમની નવીનતમ તકનીકો અને ઉત્પાદનોનું પ્રદર્શન કર્યું હતું, જેણે ઉપસ્થિત તમામ લોકો માટે એક અનોખો અને યાદગાર અનુભવ બનાવ્યો હતો.

CB/GP/JD