કેન્દ્રીય ગૃહ અને સહકારિતા મંત્રી શ્રી અમિત શાહે આજે હરિયાણાના રોહતકમાં સાબર ડેરી પ્લાન્ટનું ઉદ્ઘાટન કર્યું હતું. આ પ્રસંગે હરિયાણાના મુખ્યમંત્રી શ્રી નાયબ સિંહ સૈની, કેન્દ્રીય સહકાર રાજ્યમંત્રી શ્રી કૃષ્ણ પાલ ગુર્જર અને કેન્દ્રીય મંત્રી શ્રી રાવ ઈન્દ્રજીત સિંહ સહિત અનેક મહાનુભાવો ઉપસ્થિત રહ્યા હતા.

આ પ્રસંગે પોતાના સંબોધનમાં, કેન્દ્રીય ગૃહ અને સહકારિતા મંત્રી શ્રી અમિત શાહે જણાવ્યું હતું કે પ્રધાનમંત્રી શ્રી નરેન્દ્ર મોદીએ દેશના ખેડૂતોની અલગ સહકાર મંત્રાલયની સ્થાપનાની દાયકાઓ જૂની માંગણી પૂર્ણ કરી છે, અને આ માટે સમગ્ર દેશ તેમનો આભારી છે. તેમણે કહ્યું હતું કે છેલ્લા ચાર વર્ષમાં, સહકાર મંત્રાલયે, તમામ રાજ્ય સરકારો સાથે મળીને, સહકારી સંસ્થાઓના પાયાને વધુ ગાઢ બનાવવાનું કામ કર્યું છે. તેમણે વિશ્વાસ વ્યક્ત કર્યો હતો કે વર્ષ 2029 સુધીમાં, દેશમાં એક પણ પંચાયત એવી નહીં હોય જ્યાં એક પણ સહકારી સંસ્થા ન હોય.

શ્રી અમિત શાહે કહ્યું હતું કે આજે, દૂધ ઉત્પાદકોના કલ્યાણ માટે, સાબર ડેરી દ્વારા, દેશનો સૌથી મોટો દહીં, છાશ અને યોગર્ટ ઉત્પાદન પ્લાન્ટ આશરે ₹350 કરોડના ખર્ચે પૂર્ણ થયો છે. તેમણે કહ્યું હતું કે હરિયાણા એકલું જ સમગ્ર દિલ્હી-રાષ્ટ્રીય રાજધાની ક્ષેત્ર (દિલ્હી-એનસીઆર)ની ડેરી જરૂરિયાતો પૂરી કરશે. ગુજરાતના સાબરકાંઠા જિલ્લામાં શરૂ થયેલી સાબર ડેરીએ નવ રાજ્યોમાં દૂધ ઉત્પાદકો માટે એક મોટી તક ઊભી કરી છે. શ્રી શાહે કહ્યું હતું કે ત્રિભુવન ભાઈ, ભૂરા ભાઈ અને ગલબા ભાઈએ ગુજરાતમાં ડેરી ફાર્મિંગનો પાયો નાખ્યો હતો, અને આજે, સહકારી ડેરીઓ દ્વારા, ગુજરાતમાં 3.5 મિલિયન મહિલાઓ ₹85,000 કરોડનો વાર્ષિક વ્યવસાય પેદા કરી રહી છે.

કેન્દ્રીય સહકારિતા મંત્રીએ જણાવ્યું હતું કે સાબર પ્લાન્ટ દરરોજ 150 મેટ્રિક ટન દહીં, 10 મેટ્રિક ટન યોગર્ટ, 300000 લિટર છાશ અને 10000 કિલોગ્રામ મીઠાઈનું ઉત્પાદન કરશે, જે ખેડૂતોની સમૃદ્ધિનો માર્ગ ખોલશે. તેમણે ઉમેર્યું હતું કે આજે, સાબર ડેરી રાજસ્થાન, હરિયાણા, મહારાષ્ટ્ર, પંજાબ, ઉત્તર પ્રદેશ અને બિહારના ખેડૂતોને સેવા આપે છે. અમૂલના નેતૃત્વ હેઠળ, ગુજરાતમાં આધુનિક પ્રજનન તકનીકો - ગર્ભ સ્થાનાંતરણ અને લિંગ નિર્ધારણ - પર નોંધપાત્ર વૈજ્ઞાનિક કાર્ય કરવામાં આવ્યું છે અને આ તકનીકો હરિયાણાના પશુપાલકોને પણ ઉપલબ્ધ કરાવવી જોઈએ. તેમણે ઉમેર્યું હતું કે રાજ્યમાં મધમાખી ઉછેર અને ઓર્ગેનિક ખેતીને પણ પ્રોત્સાહન આપવાની જરૂર છે. ગુજરાતે બાયોગેસ ઉત્પાદનમાં ઘણા આશાસ્પદ પ્રયોગો કર્યા છે, અને આ પ્રયોગો હરિયાણામાં પણ અમલમાં મૂકવાની જરૂર છે.

શ્રી અમિત શાહે જણાવ્યું હતું કે પ્રધાનમંત્રી શ્રી નરેન્દ્ર મોદીના નેતૃત્વમાં, છેલ્લા 11 વર્ષમાં ભારતના ડેરી ક્ષેત્રમાં 70 ટકાનો વિકાસ થયો છે. તેમણે ઉમેર્યું હતું કે પ્રધાનમંત્રી મોદીના નેતૃત્વમાં, ભારતનું ડેરી ક્ષેત્ર વિશ્વમાં સૌથી ઝડપથી વિકસતું ડેરી ક્ષેત્ર બન્યું છે. તેમણે જણાવ્યું હતું કે ભારતમાં દૂધ ઉત્પાદક પ્રાણીઓની સંખ્યા 2014-15માં 86 મિલિયનથી વધીને 112 મિલિયન થઈ છે. તેવી જ રીતે, દૂધ ઉત્પાદન 146 મિલિયન ટનથી વધીને 239 મિલિયન ટન થયું છે. તેમણે ઉમેર્યું હતું કે સ્વદેશી ગાયના દૂધનું ઉત્પાદન 29 મિલિયન ટનથી વધીને 50 મિલિયન ટન થયું છે. શ્રી શાહે જણાવ્યું હતું કે ભારતમાં આજે આશરે 80 મિલિયન ખેડૂતો ડેરી ક્ષેત્રમાં સંકળાયેલા છે. તેમણે જણાવ્યું હતું કે આપણા ખેડૂતોએ ભારતમાં માથાદીઠ દૂધની ઉપલબ્ધતા 124 ગ્રામથી વધારીને 471 ગ્રામ કરવામાં ફાળો આપ્યો છે. તેમણે જણાવ્યું હતું કે છેલ્લા 11 વર્ષમાં ભારતના ડેરી ક્ષેત્રમાં ઘણા ફેરફારો થયા છે, જેના કારણે આપણા ખેડૂતો સમૃદ્ધ થયા છે.

કેન્દ્રીય ગૃહ અને સહકારિતા મંત્રીએ જણાવ્યું હતું કે શ્વેત ક્રાંતિ 2.0 હેઠળ, આગામી દિવસોમાં દેશભરમાં 75,000 થી વધુ ડેરી મંડળીઓ સ્થાપિત કરવામાં આવશે, અને સરકાર 46,000 ડેરી સહકારી મંડળીઓને પણ મજબૂત બનાવશે. શ્રી શાહે જણાવ્યું હતું કે આપણી હાલની દૂધ પ્રક્રિયા ક્ષમતા 66 મિલિયન લિટર પ્રતિ દિવસ છે, અને અમારું લક્ષ્ય 2028-29 સુધીમાં તેને 1 હજાર લાખ મેટ્રિક ટન સુધી વધારવાનું છે. તેમણે કહ્યું હતું કે આ લક્ષ્ય પ્રાપ્ત કર્યા પછી, બધો નફો આપણી ખેડૂત માતાઓ અને બહેનોને જાય છે જે દૂધનું ઉત્પાદન કરે છે. ફક્ત એક વર્ષમાં લગભગ 33,000 સહકારી સંસ્થાઓ નોંધાઈ છે.

શ્રી અમિત શાહે જણાવ્યું હતું કે મોદી સરકારે તાજેતરમાં ત્રણ રાષ્ટ્રીય સહકારી મંડળીઓની સ્થાપના કરી છે - પશુ આહારના ઉત્પાદન માટે, ગાયના છાણના સંચાલન માટે અને ગોળાકાર અર્થતંત્રમાં પશુ અવશેષોના ઉપયોગ માટે. તેમણે ઉમેર્યું હતું કે મોદી સરકારે રાષ્ટ્રીય ગોકુલ મિશન, રાષ્ટ્રીય કૃત્રિમ ગર્ભાધાન કાર્યક્રમ, પશુપાલન માળખાગત વિકાસ ભંડોળની સ્થાપના કરી અને રાષ્ટ્રીય પશુ રોગ નિયંત્રણ કાર્યક્રમ શરૂ કર્યો છે. શ્રી શાહે કહ્યું હતું કે અમે ડેરી પ્લાન્ટ બાંધકામના સંદર્ભમાં પણ આત્મનિર્ભર બનવા માંગીએ છીએ, અને આ માટે, મોદી સરકાર ડેરી પ્લાન્ટ બાંધકામ અને સંબંધિત સંશોધન અને વિકાસની ગતિને ત્રણ ગણી ઝડપી બનાવીને ડેરી ક્ષેત્રમાં આત્મનિર્ભરતા તરફ આગળ વધી રહી છે.

SM/NP/GP/JD