زراعت اور کسانوں کی بہبود کی مرکزی وزیر مملکت محترمہ شوبھا کرندلاجے نے آج نئی دہلی میں جنوب ایشیائی خطے میں خوراک کے ضیاع اورکھانے کی بربادی کی روک تھام پر بین الاقوامی ورکشاپ کا افتتاح کیا۔ جنوب ایشیائی خطے میں خوراک کے ضیاع اوربربادی کی روک تھام پر بین الاقوامی ورکشاپ کا انعقاد انڈین کونسل آف ایگریکلچر ریسرچ اور تھونن انسٹی ٹیوٹ، جرمنی نے مشترکہ طور پر کیا تھا۔ ڈپٹی ڈائریکٹر جنرل (آئی سی اے آر-این آر ایم) ، ڈاکٹر ایس کے چودھری، ریسرچ ڈائریکٹرتھونین انسٹی ٹیوٹ، جرمنی، ڈاکٹراسٹیفن لینج ، ڈپٹی ڈائریکٹر جنرل (ایگری کلچرل انجینئر-آئی سی اے آر، ڈاکٹرایس این جھا اور بھارت سے تقریباً 120 مندوبین، اس موقع پر بنگلہ دیش، بھوٹان، فرانس، جرمنی، انڈونیشیا، نیپال اور سری لنکا میں موجود تھے۔

اپنے خطاب میں وزیر مملکت محترمہ شوبھا کرندلاجے، نے آئی سی اے آر اورتھونن انسٹی ٹیوٹ،جرمنی کی طرف سے کسانوں اور صارفین دونوں سے متعلق ایک اہم سماجی اور اقتصادی مسئلہ کو حل کرنے کے لیے کی جانے والی کوششوں کی تعریف کی۔ انہوں نے کہا کہ دنیا بھر میں تقریباً 3 بلین ٹن خوراک ضائع ہو جاتی ہے۔ انہوں نے خوراک کے ضیاع اور ضائع ہونے کے مسئلے کے پیمانے کا خاکہ پیش کیا۔ انہوں نے رائے دی کہ ترقی یافتہ اور ترقی پذیر ممالک کی ثابت شدہ ٹیکنالوجیز اور طریقوں کو آگے لایا جانا چاہیے تاکہ معاشرے کے لیے قابل قبول طریقوں کے ذریعے دنیا بھر میں ہونے والے نقصانات اور ضیاع کو کم کیا جا سکے۔انہوں نے اس بات پر بھی زور دیا کہ سماجی تنظیموں کو مختلف متعلقہ فریق کے درمیان بیداری پھیلانے میں اہم کردار ادا کرنے کی ضرورت ہے اور کھانے کے ضیاع کو کم سے کم کرنے کے طریقوں پر بھی عمل کرنا چاہیے۔ انہوں نے یہ بھی نشاندہی کی کہ خوراک کا نقصان نہ صرف صارفین کو براہ راست نقصان پہنچاتا ہے بلکہ اس سے ماحولیات اور معاون معیشتوں پر بھی اثر پڑتا ہے۔

محترمہ شوبھا کرندلاجے نے کہا کہ جنوبی ایشیا ایک بڑا پروڈیوسر ہونے کے ساتھ ساتھ خوراک کابڑا صارف بھی ہے اور خوراک کے ضیاع اور ضیاع کو کم کرنا ہماری اخلاقی ذمہ داری کے ساتھ ساتھ معاشی ضرورت بھی ہے۔ انہوں نے خوراک کے ضیاع اور برباد ہونے کی بنیادی وجوہات کی نشاندہی کرنے پر زور دیا۔ تمام متعلقہ فریق کے درمیان تعلیم اور آگاہی؛ موثر فصل اور ذخیرہ؛ اسمارٹ تقسیم؛ صنعت کی شمولیت؛ عطیہ اور فوڈ بینک؛ کھانے کی پیکیجنگ میں جدت؛ اور صارفین کی ذمہ داری، وغیرہ کی اہمیت کو بھی اجاگر کیا۔ انہوں نے اس بات پر زور دیا کہ کھانا ضائع کرنا ایک جرم ہے اور سب پر زور دیا کہ وہ اپنے بچوں کو کھانا ضائع نہ کرنے کی اہمیت سکھائیں۔ وہ پرامید تھیں کہ تین روزہ ورکشاپ ہمیں کچھ بامعنی پالیسی پر پہنچنے کے لیے منصوبہ بندی اور مل کر کام کرنے میں مدد دے گی۔

ڈاکٹر اسٹیفن لینج نے ذکر کیا کہ خوراک کے ضیاع کو کم کرنا اور روکنا سب سے بڑا اور مؤثر طریقہ ہے تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ خوراک ضرورت مندوں تک پہنچ جائے۔ انہوں نے مزید بتایا کہ ‘‘کھانے کے نقصانات اور خوراک کے ضیاع پر مشترکہ اقدام’’ تحقیقی نتائج کے عالمی تبادلے اور خوراک کے نقصانات اور بربادی سے لڑنے کے عملی تجربے کو فروغ دینے کے لیے کام کر رہا ہے۔ حکومت ہند تمام پڑوسی ممالک کو متاثر کرنے میں اہم کردار ادا کر سکتی ہے تاکہ خوراک کے ضیاع اور بربادی کو روکنے کے لیے انفرادی اور باہمی تعاون کے ساتھ کوششیں شروع کی جائیں۔

اقوام متحدہ کے ماحولیات پروگرام کی فرانس کی محترمہ کلیمینٹائن او کونر نے خوراک کے نقصانات اور بربادی کی پیمائش اور زراعت اور ماحولیات کی پائیداری پر اس کے اثرات کے بارے میں آگاہ کیا۔انہوں نے نشاندہی کی کہ وبائی امراض، موسمیاتی تبدیلیوں اور جنگوں کا بھی خوراک کے ضیاع اورنقصان پر سنگین اثر پڑتا ہے۔ انہوں نے پوری دنیا میں بہترین طریقوں کے سیکھنے اور اشتراک کو یقینی بنانے اور صارفین میں بیداری پیدا کرنے کے لیے پالیسی کو فروغ دینے پر زور دیا۔انہوں نے یاد دلایا کہ 2030 تک خوراک کے نقصانات کو نصف تک کم کرنے کے مقصد 12.3 کے پائیدار ترقی کے حصول کے لیے صرف چند سال باقی ہیں۔

ڈاکٹر کے نرسیا،آئی سی اے آر، اے ڈی جی(پی ای) نے خوراک کے نقصانات کے تاریخی تناظر پر ایک تعارفی پیشکش کی اور دنیا بھر میں مختلف معاشروں کے ذریعہ خوراک کے ضیاع اوربربادی کو روکنے کے لیے مقامی طریقوں کی مثالیں دیں۔ تمام مندوبین نے اس سیشن کے دوران خاندانوں، دفاتر، صنعتوں، معاشرے اور برادریوں میں خوراک کے ضیاع اوربربادی کو روکنے کا عہد کیا۔

ڈی ڈی جی (این آر ایم)، ڈاکٹر ایس کے چودھری اور آئی سی اے آر کے ڈپٹی ڈائریکٹر جنرل (ای جی این جی)، ڈاکٹر ایس این جھا نے تمام مہمانوں اور مندوبین کا خیرمقدم کیا اورانہیں مطلع کیا کہ فصل کے بعد ہونے والے نقصانات اور خوراک کا فضلہ دنیا کے مختلف جغرافیائی علاقوں میں مختلف ہوتا ہے۔یہ بڑی حد تک فصلوں اور اجناس، ذخیرہ کرنے کی مدت، آب و ہوا، تکنیکی مداخلتوں، انسانی رویے، روایات وغیرہ پر منحصر ہے۔  اپریل 2023 میں وارانسی میں منعقدہ جی20-ایم اے سی ایس کے دوران؛ ہندوستان اور جرمنی کے درمیان ایک دو طرفہ میٹنگ ہوئی جس میں دونوں ممالک نے خوراک کے نقصانات اور خوراک کی بربادی کے چیلنجوں سے نمٹنے کے لیے ایک علاقائی ورکشاپ کا انعقاد کرنے کا فیصلہ کیا کہ وافر زرعی پیداوار کے باوجود خوراک کی کافی مقدار ضائع ہو جاتی ہے یا برباد ہو جاتی ہےجو سلسلہ، پیداوار سے کھپت تک، اور خوراک کی حفاظت اور دستیابی، ماحولیات، معیشت اور معاشرے پر اثر انداز ہوتا ہے۔ یہ جنوب ایشیائی خطے کے لیے زیادہ اہمیت رکھتا ہے، جو کہ خوراک کا ایک بڑا پیدا کنندہ اور ساتھ ہی خوراک کا صارف  بھی ہے۔انہوں نے بتایا کہ ہندوستان میں ہر سال تقریباً 74 ملین ٹن خوراک ضائع ہوتی ہے، جسے اگر بچا لیا جائے تو بہت سے لوگوں کو امیر بنایا جا سکتا ہے۔

*************

ش ح ۔ ش ت ۔ م ش

U. No.453