کامرس اور صنعت کی وزارتہ
ہندوستانی کافی کی عالمی مانگ میں اضافہ
برآمدات میں اضافہ
Posted On:
20 JAN 2025 3:54PM by PIB Delhi
کافی کے ساتھ ہندوستان کا سفر صدیوں پہلے شروع ہوا ، جب افسانوی مقدس سنت بابا بڈن 1600 کی دہائی میں کرناٹک کی پہاڑیوں پر موچا کے سات بیج لائے تھے ۔ بابا بڈن گری میں اپنے مسکن کے صحن میں یہ بیج لگانے کے ان کے سادہ عمل نے نادانستہ طور پر ہندوستان کے دنیا کے ممتاز کافی پیدا کرنے والوں میں سے ایک کے طور پر عروج کو تحریک پیدا کی ۔ صدیوں کے دوران ، ہندوستان میں کافی کی کاشت ایک معمولی عمل سے ایک ترقی پذیر صنعت میں تبدیل ہوئی ہے جس کے ساتھ ملک کی کافی اب پوری دنیا میں وسیع پیمانے پر پسند کی جاتی ہے ۔ ہندوستان اب عالمی سطح پر ساتواں سب سے بڑا کافی پیدا کرنے والا ملک ہے، جس کی برآمدات مالی سال 24-2023 میں 1.29 بلین ڈالر تک پہنچ گئی ہیں ، جو 21-2020 میں 719.42 ملین ڈالر سے تقریباً دگنی ہیں ۔
ہندوستان کی کافی کی برآمدات میں اس کے بھرپور اور منفرد ذائقوں کی بڑھتی ہوئی عالمی مانگ کی وجہ سے نمایاں اضافہ ہوا ہے ۔ جنوری 2025 کی پہلی ششماہی میں ہندوستان نے اٹلی ، بیلجیم اور روس سمیت سہرفرست خریداروں کے ساتھ 9,300 ٹن سے زیادہ کافی برآمد کی ۔ہندوستان کی کافی کی پیداوار کا تقریباً تین چوتھائی حصہ عربیکا اور روبسٹا پھلیوں پر مشتمل ہے ۔ یہ بنیادی طور پر غیر روسٹڈ پھلیوں کے طور پر برآمد کی جاتی ہیں ۔ تاہم ، روسٹڈ اور انسٹنٹ کافی جیسی ویلیو ایڈڈ مصنوعات کی مانگ بڑھ رہی ہے ، جس سے برآمدات میں مزید تیزی آئی ہے ۔
کیفے کلچر کے عروج ، زیادہ ڈسپوزایبل آمدنی اور چائے کی بجائے کافی کی بڑھتی ہوئی ترجیح کی وجہ سے ہندوستان میں کافی کی کھپت میں بھی مسلسل اضافہ ہو رہا ہے ۔ یہ رجحان خاص طور پر شہری اور دیہی دونوں علاقوں میں دیکھا گیا ہے ۔ گھریلو کھپت 2012 میں 84,000 ٹن سے بڑھ کر 2023 میں 91,000 ٹن ہو گئی ہے ۔ یہ اضافہ پینے کی عادات میں وسیع تر تبدیلی کی عکاسی کرتا ہے ، کیونکہ کافی روزمرہ کی زندگی میں ایک اہم چیز بن جاتی ہے ۔
ہندوستان کی کافی بنیادی طور پر ماحولیاتی لحاظ سے بھرپور مغربی اور مشرقی گھاٹوں میں اگائی جاتی ہے ، جو اپنی حیاتیاتی تنوع کے لیے مشہور ہیں ۔ کرناٹک پیداوار میں سب سے آگے ہے ، جس نے 23-2022 میں 248,020 میٹرک ٹن کا تعاون کیا ، اس کے بعد کیرالہ اور تمل ناڈو کا نمبر آتا ہے ۔ یہ علاقے سایہ دار باغات کا گھر ہیں جو نہ صرف کافی کی صنعت کی مدد کرتے ہیں بلکہ قدرتی ماحول کے تحفظ میں بھی اہم کردار ادا کرتے ہیں ، جس سے ان حیاتیاتی تنوع کے ہاٹ اسپاٹ کے ماحولیاتی توازن کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے ۔
کافی کی پیداوار بڑھانے اور بڑھتی ہوئی ملکی اور بین الاقوامی مانگ کو پورا کرنے کے لیے کافی بورڈ آف انڈیا نے کئی اہم اقدامات شروع کیے ہیں ۔ انٹیگریٹڈ کافی ڈیولپمنٹ پروجیکٹ (آئی سی ڈی پی) کے ذریعے پیداوار کو بہتر بنانے ، غیر روایتی علاقوں میں کاشت کاری کو بڑھانے اور کافی کی کاشت کاری کے استحکام کو یقینی بنانے پر توجہ مرکوز کی گئی ہے ۔ یہ اقدامات ہندوستان کی کافی صنعت کو مضبوط بنانے ، پیداواری صلاحیت بڑھانے اور اس کی عالمی مسابقت کو بہتر بنانے کے لیے ایک جامع حکمت عملی کا حصہ ہیں ۔
اس کی کامیابی کی ایک اہم مثال وادی اراکو ہے ، جہاں تقریباً 150,000 قبائلی خاندانوں نے کافی بورڈ اور انٹیگریٹڈ ٹرائبل ڈیولپمنٹ ایجنسی (آئی ٹی ڈی اے) کے تعاون سے کافی کی پیداوار میں 20فیصد اضافہ کیا ہے ۔ اس کامیابی کو گریجن کوآپریٹو کارپوریشن (جی سی سی) کے قرضوں کی حمایت حاصل ہے اس سے پتہ چلتا ہے کہ کس طرح کافی کی کاشت کاری برادریوں کو بااختیار بناتی ہے اور آتم نربھر بھارت کے وژن کی حمایت کرتی ہے ۔
یہ اقدامات ، برآمدی ترغیبات اور لاجسٹک سپورٹ کے ساتھ مل کر ، ہندوستان کی کافی صنعت کو بڑھانے میں اہم کردار ادا کر رہے ہیں ۔ وہ گھریلو پیداوار اور عالمی مسابقت دونوں کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں اور ہندوستان کو عالمی کافی مارکیٹ میں ایک سرکردہ کھلاڑی کے طور پر مضبوطی سے قائم کرتے ہیں ۔
حوالہ جات
Click here to download PDF
**********
(ش ح۔اک۔ش ت)
U:5422
(Release ID: 2094556)
Visitor Counter : 19