કૃષિ અને ખેડૂત કલ્યાણ મંત્રાલયના સહયોગથી આસિયાન તરફનું ભારતીય મિશન 22થી 26 નવેમ્બર 2023થી ઇન્ડોનેશિયામાં આસિયાન-ઇન્ડિયા મિલેટ ફેસ્ટિવલ 2023નું આયોજન કરી રહ્યું છે. આ ફેસ્ટિવલનું ઉદ્ઘાટન સત્ર ઇન્ડોનેશિયાના દક્ષિણ જકાર્તાના અગ્રણી શોપિંગ ડેસ્ટિનેશન કોટા કાસાબ્લાન્કા મોલમાં યોજાયું હતું. મહોત્સવના ભાગરૂપે મિલેટ-કેન્દ્રિત પ્રદર્શનનું આયોજન કરવામાં આવ્યું છે, જેમાં મિલેટ સ્થિત એફપીઓ, સ્ટાર્ટ-અપ્સ અને ભારતીય શેફની ભાગીદારી દર્શાવવામાં આવી છે.

ઇન્ટરનેશનલ યર ઓફ મિલેટ્સ (આઇવાયએમ)ની ઉજવણી સાથે સુસંગત આ ફેસ્ટિવલનો ઉદ્દેશ આસિયાનનાં સભ્ય દેશો એટલે કે બ્રુનેઇ, કમ્બોડિયા, ઇન્ડોનેશિયા, લાઓસ, મલેશિયા, મ્યાનમાર, ફિલિપાઇન્સ, સિંગાપોર, થાઇલેન્ડ અને વિયેતનામ વચ્ચે બાજરી અને બાજરી આધારિત ઉત્પાદનો માટે જાગૃતિ ફેલાવવાનો અને બજાર ઊભું કરવાનો છે. ફેસ્ટિવલ દરમિયાન, કૃષિ અને ખેડૂત કલ્યાણ વિભાગ ભારતમાંથી એક પ્રતિનિધિમંડળનું નેતૃત્વ કરી રહ્યું છે, જે ભારતીય બાજરી ઇકોસિસ્ટમમાં સંકળાયેલા વિવિધ વ્યાવસાયિકોનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જેમાં શેફ, સ્ટાર્ટ-અપ્સ, ફાર્મર પ્રોડ્યુસર ઓર્ગેનાઇઝેશન્સ (એફપીઓ), ઉદ્યોગના નેતાઓ, રાજ્યના અધિકારીઓ અને અન્યનો સમાવેશ થાય છે.

ડીએએન્ડએફડબ્લ્યુના અધિક સચિવ અને ભારતીય પ્રતિનિધિમંડળના વડા ડૉ. મનિન્દર કૌર દ્વિવેદીએ બાજરીની ખેતી, પ્રોસેસિંગ અને આ પ્રાચીન અનાજની વ્યાવસાયિક સંભવિતતા વિશે મૂલ્યવાન માહિતી પ્રદાન કરી હતી. ડીએએન્ડએફડબલ્યુના સંયુક્ત સચિવ (પાક) શ્રીમતી શુભા ઠાકુરે આંતરરાષ્ટ્રીય બાજરી વર્ષ 2023ની ઉજવણીમાં ભારતની અગ્રણી ભૂમિકા અને આકર્ષક વીડિયો મારફતે બાજરીને અપનાવવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવાની ભારત સરકારની પહેલનું પ્રદર્શન કર્યું હતું, જેણે સમજદાર પેનલ ચર્ચાઓ માટેનો તખ્તો તૈયાર કર્યો હતો. વધુમાં, બીપીએનના ડેપ્યુટી હેડ ડો.એન્ડ્રીકો નોટો સુસાન્ટોએ બાજરીની ખેતીની નોંધપાત્ર સંભાવનાઓ અને દક્ષિણ એશિયન ફૂડ બાસ્કેટમાં વિવિધતા લાવવામાં તેની ભૂમિકા પર વધુ પ્રકાશ પાડ્યો હતો.

આ પ્રદર્શન 22 થી 26 નવેમ્બરમાં યોજાયું છે, આસિયાન દેશો વચ્ચે સહયોગને પ્રોત્સાહન આપવાનો, સાંસ્કૃતિક અને રાંધણ વિવિધતાની ઉજવણી કરવાનો અને તંદુરસ્ત ભવિષ્ય માટે બાજરીની સ્થાયી પદ્ધતિઓને પ્રોત્સાહન આપવાનો ઉદ્દેશ છે. આ પ્રદર્શનમાં પાંચ ભારતીય એફપીઓ સિટી બ્લોક એફપીસી, જેવરગી તાલુકા બાજરી એફપીસી, ભૂમિજલાલપુર, વામ એગ્રો અને લામ્બાસિંગી ટ્રાઇબલ પ્રોડક્ટ્સ એફપીસી તથા બે સ્ટાર્ટ-અપ્સ તારુ નેચરલ્સ અને સત્વા બાજરી અને સત્વા બાજરી અને ફૂડ પ્રોડક્ટ્સ (મિબ્બલ્સ) સામેલ થશે, જે બાજરીમાં ઉમેરવામાં આવેલા વિશિષ્ટ ઉત્પાદનો જેવા કે બાજરીમાં ઉમેરવામાં આવેલા ઉત્પાદનો, નમકીન, ખાખરા, કેક અને અન્યને પ્રદર્શિત કરશે.

આ ઇવેન્ટની મુખ્ય વિશેષતા 23 થી 26 નવેમ્બરમાં લાઇવ કુકિંગ વર્કશોપ હશે, જ્યાં ભારત અને ઇન્ડોનેશિયાના સેલિબ્રિટી શેફ બાજરીની રાંધણ ક્ષમતાનું પ્રદર્શન કરશે, જેમાં ફોક્સટેલ મિલેટ તાબોલેહ, મિક્સ્ડ મિલેટ મથ્રી કેનોપીઝ, મિલેટ રિસોટો, મિલેટ દહીં રાઇસ, રાગી બ્રાઉની અને કૂકીઝ જેવી વાનગીઓ દરરોજ રજૂ કરવામાં આવશે. શેફ વિનેશ જોની, રિસ્મા વિદ્યસ્તુતિ, અનાહિતા ધોન્ડી, સબ્યસાચી ગોરાઇ અને અંબિકા જોહર આ સમયગાળા દરમિયાન દરરોજ એક નવી વાનગીથી દર્શકોને મંત્રમુગ્ધ કરશે.

પાંચ દિવસ ચાલનારા આ ફેસ્ટિવલમાં બાજરી વિશે જાગૃતિ લાવવામાં યોગદાન આપવામાં આવશે. 07 સપ્ટેમ્બર 2023ના રોજ ઇન્ડોનેશિયાના જકાર્તામાં 20મી આસિયાન-ઇન્ડિયા સમિટમાં સ્વીકારવામાં આવેલી કટોકટીનાં પ્રતિસાદમાં ખાદ્ય સુરક્ષા અને પોષણને મજબૂત કરવા પર આસિયાન-ભારત સંયુક્ત નેતાઓનાં નિવેદનનાં અમલીકરણ તરફ પણ આ એક પગલું છે.

આસિયાનમાં ભારતનાં રાજદૂત શ્રી જયંત ખોબ્રાગડેએ પોતાનાં સ્વાગત પ્રવચનમાં વૈશ્વિક સ્તરે ભૂખમરો અને પોષકતત્વોની ઊણપો દૂર કરવામાં બાજરીની મહત્ત્વપૂર્ણ ભૂમિકા પર પ્રકાશ પાડ્યો હતો. આ ઉપરાંત નેશનલ ફૂડ એજન્સી (બદાન પંગન નેસિઓનલ (બીપીએન))ના વડા ઇન્ડોનેશિયાના વડા શ્રી આરિફ પ્રસેત્યો આદિએ આબોહવામાં ફેરફારને ધ્યાનમાં રાખીને ભવિષ્ય માટે ખેડૂતો માટે અનુકૂળ અને ટકાઉ આહાર પસંદગી તરીકે બાજરી પર ભાર મૂક્યો હતો.

આસામ સરકારનાં અધિક મુખ્ય સચિવ અને કૃષિ ઉત્પાદન કમિશનર શ્રી આશિષકુમાર ભૂતાની દ્વારા સંચાલિત 'બાજરીમાં આસિયાન-ઇન્ડિયા સહયોગ' શીર્ષક હેઠળ પ્રથમ પેનલ ડિસ્કશનમાં આઇવાયએમ 2023નાં ભાગરૂપે બાજરીને મુખ્ય પ્રવાહમાં લાવવાનાં ઉદ્દેશ સાથે વિવિધ આસિયાન દેશોનાં નિષ્ણાતો વચ્ચે ચર્ચાવિચારણા કરવામાં આવી હતી. પેનલિસ્ટોની પ્રતિષ્ઠિત યાદીમાં નેશનલ એગ્રિકલ્ચર એન્ડ ફોરેસ્ટ્રી રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ, એમએએફ, લાઓ ખાતે રિસર્ચ લેબોરેટરી ગ્રૂપના વડા સુશ્રી વિલાયફોન સોરિડેથનો સમાવેશ થાય છે. સુશ્રી રાવીવાન ચુકીટ્ટીસાક થાઇલેન્ડના કૃષિ વિભાગના ફિલ્ડ ક્રોપમાં એક્શનના નિષ્ણાત છે. ઇન્ડોનેશિયાના કેએચએટી ફાઉન્ડેશનના શ્રી રોની મેગાવંતો અને ડૉ. ફામ ક્વાંગ મિન્હ, સહાયક નિયામક, ક્ષેત્રીય વિકાસ નિયામક અને ખાદ્ય, કૃષિ અને વનીકરણ વિભાગના વડા, આસિયાન આર્થિક સમુદાય વિભાગ, આસિયાન સચિવાલય. સમજદાર પેનલ વાર્તાલાપ દરમિયાન જે વિષયોની શોધ કરવામાં આવી હતી તેમાં જ્ઞાનનું હસ્તાંતરણ, બીજનું આદાન-પ્રદાન, બજાર વિસ્તરણ અને ખેડૂતો અને રસોઇયાઓને બાજરીની ખેતી અને વપરાશ માટે તાલીમ આપવાના સહિયારા પ્રયાસોનો સમાવેશ થતો હતો.

એપેડાના સચિવ શ્રી સુધાંસુ, ઇન્ડોનેશિયામાં યુએનના એફએઓ પ્રતિનિધિ શ્રી રાજેન્દ્ર આર્યલ અને તિમોર લેસ્ટે, આઇટીસી શ્રી સચિન શર્મા, શ્રી રોની મેગાવાન્ટો, ઇન્ડોનેશિયાના કેએચએટી ફાઉન્ડેશન, ઇન્ડોનેશિયાના કેએચએટી ફાઉન્ડેશનના શ્રી હેરી ક્રિસ્ટાન્ટો અને એડવાન્ટા સીડ્સના સીઇઓ શ્રી હેરી ક્રિસ્ટીસ્ટોને દર્શાવતી અન્ય એક આકર્ષક પેનલે, આઇસીએઆર-આઇઆઇએમઆરના ડિરેક્ટર ડો. સી. તારા સત્યવતી દ્વારા સંચાલિત બાજરીના આંતરિક આબોહવા-સ્થિતિસ્થાપક ગુણો, બાજરીની ખેતી દ્વારા આબોહવા પરિવર્તનનો સામનો કરતી પહેલ, બાજરીને પ્રોત્સાહન આપવા અને તેની ખેતી કરવાની વ્યૂહરચના નાના ખેડૂતો માટે લાભો, નાના ખેડૂતો માટે લાભો પર પ્રકાશ પાડ્યો હતો.

દિવસનું સમાપન એક મનોરંજક એશિયન-થીમ આધારિત બાજરી-આધારિત લંચ સાથે થયું હતું, જેમાં બાજરીની વૈવિધ્યતા અને પોષક મૂલ્યનું પ્રદર્શન કરવામાં આવ્યું હતું.

CB/GP/JD

સોશિયલ મીડિયા પર અમને ફોલો કરો :  @PIBAhmedabad    /pibahmedabad1964    /pibahmedabad  pibahmedabad1964[at]gmail[dot]com