ٹی ڈی بی ،ڈی ایس ٹی دیسی کمپیکٹ آٹومیٹک روٹی بنانے والی مشین کی کمرشلائزیشن کے لیےایم ایس فوڈ تٰکنکس پرائیوٹ لمیٹیڈ بنگلورو کی حمایت کرتا ہے

دیسی کچن آٹومیشن اور سمارٹ فوڈ پروسیسنگ ٹیکنالوجیز کو آگے بڑھاتے ہوئے، ٹیکنالوجی ڈیولپمنٹ بورڈ (ٹی ڈی بی )، محکمہ سائنس اور ٹیکنالوجی (ڈی ایس ٹی )، حکومت ہند کے تحت، نے فوڈ تیکنکس پرائیوٹ  کو مالی امداد فراہم کی ہے۔ لمیٹڈ، بنگلورو، ’آر او ٹی آئی ڈی او  - ان بلٹ کنیڈر، پریسنگ اور روسٹنگ کے ساتھ کمپیکٹ آٹومیٹک روٹی بنانے والی مشین‘کے عنوان سے۔ اس پروجیکٹ کا مقصد گھریلو مینوفیکچرنگ اور جدت طرازی کے ذریعہ آتم نربھر بھارت کے ہندوستان کے وژن کی حمایت کرتے ہوئے گھریلو، چھوٹے کاروباروں، ریستوراں اور ادارہ جاتی کچن کے لیے ڈیزائن کردہ مکمل طور پر دیسی، کمپیکٹ خودکار روٹی سازی کے نظام کو تجارتی بنانا ہے۔

پروجیکٹ آر او ٹی آئی ڈی او  سی -150 کی ترقی اور کمرشلائزیشن پر توجہ مرکوز کرتا ہے، ایک کمپیکٹ، ذہین روٹی بنانے والی مشین جو گوندھنے، آٹا سنبھالنے، دبانے، بھوننے، اور خودکار اخراج کو ایک ہی خودکار نظام میں ضم کرتی ہے۔ 150 روٹیاں فی گھنٹہ تک تیار کرنے کے لیے ڈیزائن کی گئی، مشین مستقل معیار فراہم کرتی ہے جبکہ دستی کوششوں کو نمایاں طور پر کم کرتی ہے، حفظان صحت کو بہتر بناتی ہے، اور آپریشنل کارکردگی کو بڑھاتی ہے۔

ٹیکنالوجی کو مکمل طور پر کمپنی کی اندرون ملک تحقیق اور ترقی کی کوششوں کے ذریعے تیار کیا گیا ہے۔ اپنے بڑے صنعتی ماڈلز، آر او ٹی آئی ڈی او آر -1000 اور آرایس -1000 کی کامیاب کمرشلائزیشن کی بنیاد پر، F اب ایک کمپیکٹ حل متعارف کروا رہا ہے جو خاص طور پر گھریلو صارفین اور چھوٹے تجارتی اداروں کے لیے تیار کیا گیا ہے۔ پروجیکٹ کو پروٹو ٹائپ کی ترقی کے لیے ندھی پریاس اسکیم کے تحت بھی تعاون حاصل ہوا ہے، جو ابتدائی مرحلے کی ٹیکنالوجی کی ترقی سے کمرشلائزیشن تک ایک کامیاب اختراعی سفر کا مظاہرہ کرتا ہے۔

آر او ٹی آئی ڈی او  سی -150 کی ایک اہم اختراع اس کے 2 کلوگرام ان بلٹ کنیڈر، خودکار آٹا بال فیڈنگ سسٹم، پریسین پریسنگ میکانزم، اور ایک کمپیکٹ فٹ پرنٹ کے اندر تھری لیئر کنٹرولڈ روسٹنگ ٹیکنالوجی کے بغیر کسی رکاوٹ کے انضمام میں مضمر ہے۔ ذہین عمل کی مطابقت پذیری، قابل پروگرام کنٹرولز، اور ایک مربوط آٹے کے وزن کا نظام کم سے کم انسانی مداخلت کے ساتھ یکساں موٹائی، مسلسل بھوننے، اور دوبارہ قابل مصنوعات کے معیار کو یقینی بناتا ہے۔ ماڈیولر اور توانائی سے بھرپور ڈیزائن صارفین کے وسیع طبقے کے لیے خودکار روٹی کی تیاری کو قابل رسائی اور سستی بناتے ہوئے حفظان صحت کے عمل کو قابل بناتا ہے۔

اس پروجیکٹ سے درآمد شدہ خودکار کچن سلوشنز کا مقامی متبادل پیش کرکے فوڈ پروسیسنگ کے آلات کے لیے ہندوستان کے گھریلو مینوفیکچرنگ ماحولیاتی نظام کو مضبوط کرنے کی امید ہے۔ سہولت اور پیداواری صلاحیت کو بہتر بنانے کے علاوہ، ٹیکنالوجی میں ریستورانوں، کلاؤڈ کچن، ہاسٹلز، ہسپتالوں، کینٹینوں اور چھوٹے کھانے کے اداروں کو مزدوروں پر انحصار کم کرنے، کھانے کی مستقل مزاجی کو بہتر بنانے، اور آپریشنل کارکردگی میں اضافہ کرنے کی صلاحیت ہے۔

اس موقع پر بات کرتے ہوئے، جناب راجیش کمار پاٹھک، سکریٹری، ٹی ڈی بی ، نے کہا، "فوڈ پروسیسنگ کے آلات میں جدت طرازی، ہندوستان میں عالمی سطح پر مسابقتی مینوفیکچرنگ کی صلاحیتوں کو پیدا کرتے ہوئے پیداواری، حفظان صحت اور زندگی میں آسانی کو بہتر بنانے کے لیے ضروری ہے۔ ایسے کاروباری اداروں کی حمایت کرتے ہیں جو مضبوط تجارتی صلاحیت اور سماجی اثرات کے ساتھ مارکیٹ کے لیے تیار ٹیکنالوجیز تیار کر رہے ہیں۔"

تعاون کے لیے اظہار تشکر کرتے ہوئے،ایم ایس  فوڈ تیکنکس کی قیادت نے کہا کہ ٹی ڈی بی  کی مدد آر او ٹی آئی ڈی او  سی -150 پلیٹ فارم کی تجارتی کاری کو تیز کرے گی، گھریلو مینوفیکچرنگ کی صلاحیتوں کو مضبوط کرے گی، اور ہندوستانی گھرانوں اور چھوٹے کاروباروں میں مقامی خودکار فوڈ پروسیسنگ ٹیکنالوجیز کو وسیع پیمانے پر اپنانے کے قابل بنائے گی۔

ش ح ۔ ال ۔ ع ر

UR-1070