3 સપ્ટેમ્બર, 2025ના રોજ GST કાઉન્સિલની 56મી બેઠક જીએસટી દરોમાં ફેરફાર અંગે ભલામણો કરવામાં આવી છે. આ અંતર્ગત, GSTમાં વ્યક્તિઓ, સામાન્ય લોકો, મહત્વાકાંક્ષી મધ્યમ વર્ગ અને વ્યવસાય કરવામાં સરળતાને રાહત આપવાના પગલાં પર ભાર મૂકવામાં આવ્યો છે. ઘટાડેલા GST દર 22 સપ્ટેમ્બર, 2025થી અમલમાં આવશે.

જે મુખ્ય પ્રોસેસ્ડ ફૂડ પ્રોડક્ટ્સ પર GST દર ઘટાડવામાં આવ્યા છે તેની વિગતો પરિશિષ્ટ-I માં આપવામાં આવી છે

GST દરના તર્કસંગતકરણના ફાયદા:

• સરળ કર માળખું
• લગભગ તમામ ખાદ્ય ઉત્પાદનોના ભાવમાં ઘટાડો થયો છે, જેના કારણે જીવન જીવવાની સરળતામાં વધારો થયો છે.
• ઘટેલી કિંમતો ના કારણે ખાદ્ય ઉત્પાદનોની માંગ વધશે , રોકાણ વધશે અને રોજગારીનું સર્જન થશે.
• ઉત્પાદન ને ટેકો :અસંગત ડ્યુટી માળખાને સુધારવાથી સ્થાનિક મૂલ્યવર્ધન અને નિકાસને વેગ મળશે.
• વ્યાપક આધાર અને વધુ સારી અનુપાલન પ્રદેશમાં વધુ સારી આવક સર્જન.
• વર્ગીકરણ મુદ્દાઓનું નિરાકરણ - સમાન માલ અને સેવાઓને સમાન દર સ્લેબમાં મૂકવામાં આવશે , જેનાથી વિવાદો ઘટશે અને મુકદ્દમા ખર્ચમાં ઘટાડો થશે.

વિશ્લેષણ:

ગુડ્સ એન્ડ સર્વિસ ટેક્સ (GST) ને સરળ બનાવવાના ઐતિહાસિક પગલામાં , GST કાઉન્સિલે તેની 56મી બેઠકમાં GST માળખાને ચાર સ્લેબ (5%, 12%, 18%, 28%)થી ઘટાડીને બે મુખ્ય દરો - 5% (મેરિટ રેટ) અને 18 % (સ્ટાન્ડર્ડ રેટ) કરી દીધા છે, સાથે જ... નીતિવિરોધી / વૈભવી વસ્તુઓ પર 40 ટકાનો ખાસ દર પણ લાદવામાં આવ્યો છે. આ ફેરફારો 22 સપ્ટેમ્બર, 2025 થી અમલમાં આવશે .

કર દરોના આ તર્કસંગતકરણનો મુખ્ય લાભ ફૂડ પ્રોસેસિંગ ક્ષેત્રને મળ્યો છે, જેમાં મોટાભાગની પ્રોડક્ટ્સ પરના GST દર ઘટીને 5 ટકા થયા છે.

GST દર ઘટાડવાથી આ ક્ષેત્રને અનેક પ્રોત્સાહનો મળશે અને નીચેના દ્વારા આર્થિક વિકાસને વેગ મળશે:

સરળ કર માળખું: સરળ કર માળખું ટેક્સ સ્લેબની સંખ્યા ઘટાડીને ખાદ્ય ચીજોમાં એકરૂપતા લાવે છે. સ્થિર કર વાતાવરણ વ્યવસાયોને લાંબા ગાળાના રોકાણોનું આયોજન કરવામાં , પાલનને પ્રોત્સાહન આપવામાં અને આર્થિક વૃદ્ધિને વેગ આપવામાં મદદ કરશે.

નીચા ભાવ : ગ્રાહકોને ખાદ્ય પદાર્થોના ભાવમાં એકંદરે ઘટાડો જોવા મળશે, જેનાથી આવશ્યક વસ્તુઓ વધુ પોસાય તેવી બનશે. આનાથી ગ્રાહક માંગમાં વધારો થવાની અને FMCG અને પેકેજ્ડ ફૂડ વ્યવસાયો માટે વેચાણમાં વધારો થવાની અપેક્ષા છે. વધુમાં , આ સરળીકરણ પાલન ખર્ચ અને મુકદ્દમાના જોખમને ઘટાડીને વ્યવસાયોને મદદ કરશે.

અસંગત ફી માળખું: આ નવું માળખું અસંગત ડ્યુટીના કેસોને સુધારવામાં મદદ કરે છે, જેમ કે તૈયાર ઉત્પાદનો કરતાં ઇનપુટ પર વધુ કર લાદવામાં આવે છે. આ ખાદ્ય ક્ષેત્રમાં મૂલ્ય શૃંખલાઓને મજબૂત કરવા , ખાસ કરીને MSME માટે પ્રવાહિતા સુધારવા , કાર્યકારી મૂડી અવરોધો ઘટાડવા અને સ્થાનિક મૂલ્યવર્ધનને પ્રોત્સાહન આપવા માટે તાત્કાલિક રાહત પૂરી પાડે છે.

વર્ગીકરણ મુદ્દાઓનું નિરાકરણ: નવી રચના સમાન ઉત્પાદનો પરના વિવિધ કર દરોને કારણે ઉદ્ભવતા વર્ગીકરણ વિવાદોને દૂર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે , પેકેજ્ડ પનીર અથવા પરાઠા વિરુદ્ધ ખુલ્લા પનીર અથવા પરાઠાના પહેલા અલગ અલગ દર હતા, પરંતુ હવે એક સ્પષ્ટ માળખું અનુસરવામાં આવે છે અને વર્ગીકરણ વિવાદો નોંધપાત્ર રીતે ઓછા થાય છે.

અન્ય પ્રક્રિયાગત સુધારાઓ: દર ઘટાડા ઉપરાંત, કાઉન્સિલે સુવ્યવસ્થિત નોંધણી અને રિટર્ન ફાઇલિંગ , ખાસ કરીને ઇન્વર્ટેડ ડ્યુટી દાવાઓ માટે કામચલાઉ રિફંડ સિસ્ટમ અને અપીલના નિરાકરણને ઝડપી બનાવવા અને મુકદ્દમા ઘટાડવા માટે GSTAT (ગુડ્સ એન્ડ સર્વિસીસ ટેક્સ એપેલેટ ટ્રિબ્યુનલ) ના અમલીકરણ દ્વારા પ્રક્રિયાગત સુધારાઓને મંજૂરી આપી.

પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ઉદ્યોગને પ્રોત્સાહન: એકંદરે , ઉત્પાદન ક્ષેત્રને પ્રોત્સાહન મળવાની અપેક્ષા છે. ગ્રાહક માલ પરના નીચા GST દર અને પરિણામે નીચા ભાવ ઉદ્યોગ માટે માંગ અને વૃદ્ધિનું સકારાત્મક ચક્ર શરૂ કરી શકે છે. એકંદર ઉદ્યોગમાં નીચેના હકારાત્મક પાસાઓ છે:

· વપરાશ: GST દરોમાં ઘટાડાથી છૂટક ભાવમાં ઘટાડો થશે , જેના પરિણામે પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ઉત્પાદનો સહિત ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોની માંગમાં વધારો થશે.

રોકાણો : વધતી માંગ અને સકારાત્મક વ્યવસાયિક ભાવના અને ઘટતા અનુપાલન બોજને કારણે રોકાણમાં વધારો થવાની અપેક્ષા છે.

· રોજગાર: વધતી માંગ , રોકાણમાં અપેક્ષિત વધારો અને ઉદ્યોગના ઔપચારિકરણ સાથે , આ ક્ષેત્ર અને એકંદર અર્થતંત્રમાં વધુ રોજગારીની તકો સર્જાવાની અપેક્ષા છે.

ખેડૂતો અને ફૂડ પ્રોસેસર્સ માટે આવક સ્તરમાં વધારો : અર્થતંત્રમાં વપરાશ અને રોકાણમાં વધારો , ખાદ્ય પ્રક્રિયા માળખાના વિસ્તરણ , પ્રક્રિયા અને મૂલ્યવર્ધનનું સ્તર અને લણણી પછીના નુકસાનમાં ઘટાડો કરીને ખેડૂતો અને ખાદ્ય પ્રોસેસરોની આવક અને મહેનતાણામાં વધારો થવાની અપેક્ષા છે .

પરિશિષ્ટ I

મુખ્ય પ્રોસેસ્ડ ફૂડ પ્રોડક્ટ્સ જેના પર GST દર ઘટાડવામાં આવ્યા છે:

SM/DK/GP/JD