নয়াদিল্লি, ২৫ মার্চ, ২০২৫

দুগ্ধোৎপাদনে ১৯৯৮ সাল থেকেই বিশ্বে ভারতের স্থান প্রথম। বিশ্ব দুগ্ধ উৎপাদনের ২৫ শতাংশই সরবরাহ করে ভারত। গত ১০ বছরে দেশে দুধের উৎপাদন ৬৩.৫৬ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়ে ২০২৩-২৪-এ ২৩ কোটি ৯২ লক্ষ টনে দাঁড়িয়েছে, যা ২০১৪-১৫ সময়কালে ছিল ১৪ কোটি ৬৩ লক্ষ টন। বিগত ১০ বছরে এই বৃদ্ধির হার গড়ে বার্ষিক ৫.৭ শতাংশ, বিশ্ব দুগ্ধ উৎপাদনের বার্ষিক গড় বৃদ্ধি যেখানে কেবল ২ শতাংশ। দেশে দুগ্ধোৎপাদনকারীদের মাথাপিছু দুগ্ধ উৎপাদনে বৃদ্ধির হার গত এক দশকে ৪৮ শতাংশ।

জাতীয় দুগ্ধোৎপাদন বিকাশ কর্মসূচিতে বিভিন্ন কর্ম পরিকল্পনা  হাতে নেওয়া হয়েছে। এতে দুগ্ধ পরীক্ষার পরিকাঠামোর উন্নতি করা হচ্ছে। সেইসঙ্গে রাজ্য সমবায় দুগ্ধ ফেডারেশন, জেলা সমবায় উৎপাদন সংগঠন, স্বনির্ভর গোষ্ঠী স্তরে প্রাথমিক শীতলীকরণ প্রক্রিয়ার বিকাশ ঘটানো হচ্ছে। দুগ্ধ চাষীরা যাতে বাজার পান, সেজন্য সমবায়ের মাধ্যমে বাজার পরিকাঠামো গড়ে তোলা হচ্ছে। এর পাশাপাশি, রাজ্য দুগ্ধ সমবায় ফেডারেশনগুলিকে বিরূপ বাজার পরিস্থিতি অথবা প্রাকৃতিক দুর্যোগের মতো অবস্থা কাটিয়ে উঠতে সুদমুক্ত ঋণ সহায়তা দেওয়া হচ্ছে, প্রাণীসম্পদ বিকাশ পরিকাঠামো তহবিলের মাধ্যমে ব্যক্তিগত স্তরে দুগ্ধ সমবায়, দুগ্ধ উৎপাদনকারী সংগঠন, বেসরকারি সংগঠন, এমএসএমই প্রভৃতিকে নির্ধারিত ব্যাঙ্ক মারফৎ মূল্য সংযোজক প্রক্রিয়ায় সহায়তা করা হচ্ছে। সেইসঙ্গে, প্রাণী বর্জ্যকে সম্পদে রূপ দিতে প্রযুক্তিগত ব্যবস্থা, পশুদের টিকাকরণ এবং ওষুধপত্রের সংস্থান রাখা হয়েছে। রাষ্ট্রীয় গোকুল মিশনের মাধ্যমে দেশজ গো-সংরক্ষণ এবং গোরুর সংখ্যা বৃদ্ধি করতে জিনের উন্নতি করা হচ্ছে। এছাড়াও, পোল্ট্রি, ভেড়া, ছাগল প্রভৃতি প্রতিপালনের জন্য উদ্যোগ নিতে উৎসাহ যোগানো হচ্ছে।

প্রাণীসম্পদ এবং দুগ্ধোৎপাদন মন্ত্রক সরকারি চ্যানেলে সামাজিক প্রচারাভিযানের মাধ্যমে মানুষকে দুধের গুণগত মান সম্পর্কে সচেতন করছে। ছবি দিয়ে এবং রিল বানিয়ে এ ব্যাপারে সচেতনতা গড়ে তোলা হচ্ছে। ডিজিটাল মাধ্যমকেও কাজে লাগানো হচ্ছে।

লোকসভায় আজ এক প্রশ্নের লিখিত উত্তরে একথা জানিয়েছেন কেন্দ্রীয় মৎস্যচাষ, প্রাণীসম্পদ বিকাশ এবং দুগ্ধোৎপাদন প্রতিমন্ত্রী অধ্যাপক এস পি সিং বাঘেল।

SC/AB/DM