انسانی استعمال کے لیے محفوظ اور صحت بخش خوراک کی دستیابی کو یقینی بنانے کے لیے، فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز اتھارٹی آف انڈیا(ایف ایس ایس اے آئی)کا قیام 2008 میں فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز ایکٹ، 2006 کے تحت کیا گیا تھا جس کا مقصد بنیادی طور پر کھانے کی اشیاء کے لیے سائنس پر مبنی معیارات مرتب کرنے اور ان کی تیاری، ذخیرہ کرنے، تقسیم کرنے اور ان کی ترسیل کو منظم کرنے کے لیے۔ فوڈ سیفٹی اینڈ سٹینڈرڈز (ایف ایس ایس) ایکٹ، 2006 کو فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز رولز، 2011 اور چھ پرنسپل ریگولیشنز کے نوٹیفکیشن کے ساتھ 5 اگست 2011 سے نافذ کیا گیا۔

ایف ایس ایس اے آئی ریاستوں /مرکز کے زیر انتظام علاقوںاور اس کے علاقائی دفاتر کے ذریعے معیار اور حفاظت کے پیرامیٹرز اور فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز(ایف ایس ایس)ایکٹ، 2006، اور اس کے تحت بنائے گئے ضوابط کے تحت طے شدہ دیگر ضروریات کی تعمیل کو جانچنے کے لیے مختلف کھانے کی مصنوعات کی باقاعدگی سے نگرانی، مانیٹرنگ، معائنہ اور  اچانک نمونے لیتاہے  ۔ ایسے معاملات میں جہاں کھانے کے نمونے غیر موافق پائے جاتے ہیں، ناقص فوڈ بزنس آپریٹرز کے خلاف فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز ایکٹ، قواعد و ضوابط کی دفعات کے مطابق تعزیری کارروائی کی جاتی ہے۔

ایف ایس ایس اے آئی کھانے کی اشیا کی وقتاً فوقتاً پین انڈیا نگرانی بھی کرتا ہے خاص طور پر اہم کھانے کی اشیاء اور اجناس جو ملاوٹ کا شکار ہیں تاکہ ہندوستان میں تیار اور کھائی جانے والی کھانے کی اشیا کے معیار اور حفاظت کا پتہ لگایا جا سکے۔

کھانے کی مختلف اشیاء کی جانچ کے لیے،ایف ایس ایس اے آئی نے ملک بھر میں 243 پرائمری لیبارٹریز اور 22 ریفرل لیبارٹریوں کو مشتہر کیا ہے۔ایف ایس ایس اے آئی نے موبائل فوڈ ٹیسٹنگ لیبارٹری(ایم ایف ٹی ایل)فراہم کی ہے جسے " فوڈ سیفٹی آن وھیل (ٓیف ایس ڈبلیو)کہا جاتا ہے۔ایف ایس ڈبلیومختلف غذائی اجناس میں ملاوٹ کی موقع پر جانچ کے لیے بنیادی ڈھانچے سے لیس ہیں۔ فی الحال، 285ایف ایس ڈبلیوز 35 ریاستوں/مرکز کے زیر انتظام علاقوںمیں تعینات ہیں۔

ایف ایس ایس اے آئی نے خوراک کی حفاظت اور تجزیہ کے لیے وسائل کا ایک جامع مجموعہ شائع کیا ہے، جس میں کھانے کی مختلف اشیاء کے تجزیہ کے طریقوں سے متعلق 17 دستورالعمل، نمونے لینے کے لیے 02 عمومی رہنما خطوط، اور فورٹیفائیڈ فوڈز میں مضبوطی کے تجزیے کے لیے 15 طریقے شامل ہیں۔ایف ایس ایس اے آئی نے کھانے کی مصنوعات کی جانچ کے وقت کو فیلڈ کی سطح پر کم کرنے اور نگرانی کے ساتھ ساتھ نگرانی کی سرگرمیوں کو تیز کرنے کے لیے تیزی سے فوڈ ٹیسٹنگ کے طریقوں کی سہولت فراہم کی ہے۔ 79 ریپڈ اینالیٹیکل فوڈ ٹیسٹنگ(آر اے ایف ٹی)کٹسایف ایس ایس اے آئی کے ذریعہ منظور شدہ ہیں۔

فوڈ سیفٹی میجک باکسز، جوایف ایس ایس اے آئی کے ذریعے احتیاط سے تیار کیے گئے ہیں، خوراک میں ملاوٹ کا پتہ لگانے میں سہولت فراہم کرتے ہیں۔ یہ قابل اعتماد "فوری اسکریننگ ٹیسٹ" پر مشتمل ہے جو ایک عام فرد گھریلو سطح پر انجام دے سکتا ہے، جس سے شک کی صورت میں ان کے کھانے میں ممکنہ ملاوٹ کا وسیع اندازہ لگایا جا سکتا ہے۔

فوڈ سیفٹی اینڈا سٹینڈرڈز (فوڈ بزنسز کا لائسنسنگ اور رجسٹریشن) ریگولیشن، 2011 کے مطابق، فوڈ بزنس آپریٹرز (ایف بی اوز) کی طرف سے پیروی کرنے والے سینیٹری اور حفظان صحت کے تقاضوں کو مینوفیکچر لائسنس کی شرائط میں سے ایک کے طور پر لازمی قرار دیا گیا ہے۔ یہ ایک قانونی تقاضا ہے اورایف بی اوزکی طرف سے اس کی کوئی بھی خلاف ورزی ایف ایس ایسایکٹ، 2006 کی دفعات کے مطابق تعزیری کارروائی کو راغب کرتی ہے۔

صحت اور خاندانی بہبود کے مرکزی وزیر مملکت جناب پرتاپراؤ جادھو نے آج لوک سبھا میں ایک تحریری جواب میں یہ بات کہی۔

************

ش ح ۔ ف ا۔  م  ص

 (U:8668)