કેન્દ્રીય સ્વાસ્થ્ય અને પરિવાર કલ્યાણ મંત્રી શ્રી જગત પ્રકાશ નડ્ડાએ આજે અહીં ભારત મંડપમ ખાતે કેન્દ્રીય ગ્રાહક બાબતો, ખાદ્યાન્ન અને જાહેર વિતરણ મંત્રી તથા નવીન અને પુનઃપ્રાપ્ય ઊર્જા મંત્રી શ્રી પ્રહલાદ જોશીની ઉપસ્થિતિમાં ગ્લોબલ ફૂડ રેગ્યુલેટર સમિટ 2024ની બીજી આવૃત્તિનું ઉદઘાટન કર્યું હતું. ખાદ્ય પ્રસંસ્કરણ ઉદ્યોગ મંત્રાલય દ્વારા આયોજિત વર્લ્ડ ફૂડ ઇન્ડિયા 2024 ઇવેન્ટની સાથે આરોગ્ય અને પરિવાર કલ્યાણ મંત્રાલયના નેજા હેઠળ ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઇન્ડિયા (એફએસએસએઆઈ) દ્વારા આયોજિત આ સમિટનો ઉદ્દેશ ખાદ્ય મૂલ્ય શ્રુંખલામાં ખાદ્ય સુરક્ષા વ્યવસ્થા અને નિયમનકારી માળખાને મજબૂત કરવા પર આંતરદૃષ્ટિનું આદાનપ્રદાન કરવા માટે ફૂડ રેગ્યુલેટર્સ માટે એક વૈશ્વિક પ્લેટફોર્મ સ્થાપિત કરવાનો છે.

આ પ્રસંગે ઉપસ્થિત જનમેદનીને સંબોધતા શ્રી જે.પી.નડ્ડાએ જણાવ્યું હતું કે, "આપણાં માનનીય પ્રધાનમંત્રીના "વસુધૈવ કુટુમ્બકમ" – વન અર્થ, વન ફેમિલી, વન ફ્યુચર"ના વિઝનને અનુરૂપ અમે વર્ષ 2023માં જી-20 સમિટ સાથે સહ-બ્રાન્ડેડ ઇવેન્ટ સ્વરૂપે ઉદ્ઘાટન ગ્લોબલ ફૂડ રેગ્યુલેટર્સ સમિટની શરૂઆત કરી હતી. આ અભૂતપૂર્વ પહેલે વૈશ્વિક ખાદ્ય નિયંત્રકોને એકસાથે લાવીને આપણા ખાદ્ય સુરક્ષા તંત્રો સામેના પડકારો અને જોખમોની ચર્ચા કરી હતી.

ભારતના એક પ્રાચીન ગ્રંથમાંથી એક શ્લોક ટાંકતા કહે છે, "જ્યારે ખોરાક શુદ્ધ હોય છે, ત્યારે મન શુદ્ધ બને છે. જ્યારે મન શુદ્ધ હોય છે, ત્યારે યાદશક્તિ સ્થિર થઈ જાય છે. જ્યારે યાદશક્તિ સ્થિર હોય છે, ત્યારે હૃદયની તમામ ગાંઠો (અજ્ઞાનતા, શંકાઓ, આસક્તિઓ) બંધ થઈ જાય છે અને વ્યક્તિ મુક્તિ પ્રાપ્ત કરે છે." શ્રી નડ્ડાએ માનસિક સ્પષ્ટતા અને આખરે આધ્યાત્મિક મુક્તિ પ્રાપ્ત કરવામાં શુદ્ધ આહારના મહત્વ પર ભાર મૂક્યો હતો. તેમણે જણાવ્યું હતું કે, "આ કાલાતીત સિદ્ધાંત ખોરાક, આરોગ્ય અને સુખાકારી વચ્ચેના નિર્ણાયક જોડાણને રેખાંકિત કરે છે."

કેન્દ્રીય આરોગ્ય મંત્રીએ એવા સમયે ખાદ્ય નિયમનકારોના વધતા જતા મહત્વ પર ભાર મૂક્યો હતો જ્યારે વિશ્વ ખોરાકજન્ય બીમારીઓ, ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ સેફ્ટી, નવીન ખાદ્યપદાર્થો અને માઇક્રો પ્લાસ્ટિક જેવા પડકારોનો સામનો કરી રહ્યું છે, જે તમામ સ્થિરતા માટે પ્રયત્નશીલ છે. તેમણે જણાવ્યું હતું કે, ખાદ્ય નિયમનકારોની ભૂમિકા ક્યારેય વધારે મહત્ત્વપૂર્ણ રહી નથી અને તેમાં સતત સહયોગ, અવિરત નવીનતા અને ખાદ્ય સુરક્ષા વ્યવસ્થામાં સતત સુધારા માટે કટિબદ્ધતાની જરૂર છે.

શ્રી નડ્ડાએ આંતરરાષ્ટ્રીય વેપારને ધ્યાનમાં રાખીને, ખાદ્ય ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓના વિકાસ અને વપરાશની બદલાતી પદ્ધતિઓને ધ્યાનમાં રાખીને ધોરણો વિકસાવવા માટે આરોગ્ય અને પરિવાર કલ્યાણ મંત્રાલય સાથે મળીને એફએસએસએઆઈ દ્વારા કરવામાં આવેલા પ્રયાસોની પ્રશંસા કરી હતી. તેમણે જણાવ્યું હતું કે, "એક નોંધપાત્ર સિદ્ધિ બાજરીનાં ધોરણોનો વિકાસ હતો, જે આપણા માનનીય પ્રધાનમંત્રી દ્વારા 18 માર્ચ, 2023ના રોજ ગ્લોબલ મિલેટ (શ્રી અન્ન) કોન્ફરન્સમાં શરૂ કરવામાં આવી હતી."

કેન્દ્રીય આરોગ્ય મંત્રીએ એ પણ નોંધ્યું હતું કે, ખાદ્ય સુરક્ષાના ધોરણોને આંતરરાષ્ટ્રીય માપદંડો સાથે સુમેળ સાધવાની કામગીરી ચાલી રહી છે. તેમણે જણાવ્યું હતું કે, "આમાં એએમઆર 2.0 પર રાષ્ટ્રીય કાર્યયોજનાવિકસવી અને જંતુનાશકો માટે મહત્તમ અવશેષોની મર્યાદા (એમઆરએલ)ને કોડેક્સ ધોરણો સાથે ગોઠવવાનો સમાવેશ થાય છે, જે વૈશ્વિક વેપારમાં આપણી સ્થિતિને વધારે છે." તેમણે વધુમાં જણાવ્યું હતું કે, જીએસઆરએસ 2024 વૈશ્વિક નિયમનકારી માળખાની આપણી સમજણને વધુ ગાઢ બનાવવા અને ખાદ્ય ઉત્પાદનની સલામતીની જરૂરિયાતો પર માહિતીના આદાનપ્રદાનને પ્રોત્સાહન આપવા વિસ્તૃત પ્લેટફોર્મ પ્રસ્તુત કરે છે.

કેન્દ્રીય મંત્રીએ એવી પણ માહિતી આપી હતી કે, ભારત ભૂતાન, નેપાળ અને શ્રીલંકા જેવા દેશોમાં નિયમનકારી ક્ષમતાને મજબૂત કરવામાં સામેલ છે. પ્લાસ્ટિકના કચરાના વધતા જતા દૂષણને નિયંત્રણમાં લેવા માટે વૈકલ્પિક પગલામાં ભારતના પ્રયાસોનો ઉલ્લેખ કરતા તેમણે જણાવ્યું હતું કે, ભારત પ્લાસ્ટિકના કચરાને ઘટાડવા અને જૈવિક ખેતી અને જૈવિક જંતુ નિયંત્રણના પગલાં લેવા માટે પગલાં લઈ રહ્યું છે.

શ્રી પ્રહલાદ જોશીએ સતત બીજા વર્ષે આ પ્રકારની ગ્લોબલ સમિટનું આયોજન કરવા બદલ એફએસએસએઆઈના પ્રયાસોની પ્રશંસા કરી હતી. ખાદ્ય સુરક્ષા પર વૈશ્વિક સંવાદનાં મહત્ત્વ પર ભાર મૂકીને શ્રી જોશીએ જણાવ્યું હતું કે, "ખાદ્ય નિયમનકારો, સંશોધન સંસ્થાઓ અને ગ્રાહક બાબતોનાં વિભાગો વચ્ચે અમારા સહિયારા પ્રયાસો નવીનતાને વેગ આપશે, એ સુનિશ્ચિત કરશે કે નીતિઓ ગ્રાહક સુરક્ષા અને પર્યાવરણીય સ્થિરતાની બેવડી પ્રાથમિકતાઓને પ્રતિબિંબિત કરે છે."

શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિઓ અને જ્ઞાન વહેંચવા માટે આ સમિટની પ્રાસંગિકતા પર ભાર મૂકીને શ્રી જોશીએ નોંધ્યું હતું કે, "ખાદ્ય સુરક્ષાનો અર્થ એ નથી કે માત્ર પર્યાપ્ત માત્રામાં ખોરાક લેવો. આપણે જે ખોરાકનો વપરાશ કરીએ છીએ તેની ગુણવત્તા અને સલામતીની ખાતરી કરવી પણ મહત્વપૂર્ણ છે. તેમણે ખાણી-પીણી અભિયાન, પ્રધાનમંત્રી ગરીબ કલ્યાણ યોજના અને બાજરીને પ્રોત્સાહન આપવાની બાબત પર પ્રકાશ પાડ્યો હતો, જે કેન્દ્ર સરકાર દ્વારા સુરક્ષિત અને સારો ખોરાક સુનિશ્ચિત કરવા માટે હાથ ધરવામાં આવેલી મહત્ત્વપૂર્ણ પહેલો છે.

તેમણે તંદુરસ્ત અને તંદુરસ્ત રાષ્ટ્રના નિર્માણ માટે ખોરાકની ગુણવત્તા અને ખાદ્ય સુરક્ષાના મહત્વ પર પણ પ્રકાશ પાડ્યો હતો. "નિયમોના ધોરણો નક્કી કરવા એ સરકારની પ્રાથમિક ફરજ અને જવાબદારી છે. લોકો સુધી સુરક્ષિત ખોરાક પહોંચે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે એફએસએસએઆઈ અને અમારા વિભાગની મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા છે, એમ તેમણે જણાવ્યું હતું.

વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન (ડબ્લ્યુએચઓ)ના ડિરેક્ટર જનરલ ડો. ટેડ્રોસ એડનૉમ ઘેબ્રેયેસસે સભાને સંબોધન કર્યું હતું અને વર્ચ્યુઅલ રીતે જણાવ્યું હતું કે જળવાયુ પરિવર્તનને કારણે આપણી ખાદ્ય પ્રણાલી વૈશ્વિક સ્તરે અનેક પડકારોનો સામનો કરી રહી છે અને વિશ્વ માટે નિયમનકારી નીતિઓમાં સુમેળ સાધવામાં રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય નિયમનકારોની મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા પર પ્રકાશ પાડ્યો હતો.

એફએસએસએઆઈ ખાદ્ય ધોરણોમાં સુમેળ સાધવા સક્રિયપણે કામ કરી રહી છે એ બાબત પર પ્રકાશ પાડતા આરોગ્ય અને પરિવાર કલ્યાણ મંત્રાલયના સચિવ અને એફએસએસએઆઈના ચેરપર્સન શ્રી અપૂર્વ ચંદ્રાએ જણાવ્યું હતું કે, "ખાદ્ય સુરક્ષાના ધોરણોને મજબૂત કરવા માટે ટેકનોલોજી મહત્ત્વપૂર્ણ અને આવશ્યક છે. એફએસએસએઆઈ ફૂડ ઇકોસિસ્ટમના લાઇસન્સિંગ, ઇમ્પોર્ટ ક્લિયરન્સ, ઓડિટ્સ, ઇન્સ્પેક્શન અને અન્ય મહત્ત્વપૂર્ણ પાસાંઓ માટે ટેકનોલોજી-આધારિત સોલ્યુશન્સનો ઉપયોગ કરવામાં મોખરે છે."

કેન્દ્રીય આરોગ્ય સચિવે ચોખાને મજબૂત કરવા અને દેશમાં સૂક્ષ્મ-પોષક તત્વોની ઉણપને પહોંચી વળવા માટે જાહેર વિતરણ નેટવર્ક મારફતે તેનું વિતરણ કરવામાં ભારત સરકાર દ્વારા કરવામાં આવેલી નોંધપાત્ર પ્રગતિ પર પ્રકાશ પાડ્યો હતો. તેમણે કહ્યું કે એઆઈ અને મશીન લર્નિંગ ફૂડ રેગ્યુલેટરી સિસ્ટમને મજબૂત બનાવવા માટે નવીન ઉકેલો છે.

સ્વાસ્થ્ય અને પરિવાર કલ્યાણ મંત્રાલયનાં વિશેષ ફરજ અધિકારી શ્રીમતી પુણ્ય સલિલા શ્રીવાસ્તવે નોંધ્યું હતું કે, આ સમિટ ખાદ્ય સુરક્ષામાં દુનિયાનાં શ્રેષ્ઠ માનસને એકમંચ પર લાવે છે, જે જ્ઞાન વહેંચવાની તક પ્રદાન કરે છે. તેમણે કહ્યું હતું કે, ખાદ્ય સુરક્ષા અને પોષણ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્ત્વપૂર્ણ છે અને ભારત સરકારે ખાદ્ય સુરક્ષા શાસનને મજબૂત કરવા અને વધારવા માટે ઘણી પહેલ કરી છે.

આઇયુએફઓએસટીના પ્રમુખ ડો. સેમ્યુઅલ ગોડેફ્રોયે જણાવ્યું હતું કે માનવ અસ્તિત્વ ટકાવી રાખવા માટે ખાદ્ય વિજ્ઞાન મહત્વપૂર્ણ છે અને તેને માત્ર નવીન નિયમનકારી ઉકેલો દ્વારા જ ટકાવી શકાય છે. તેમણે વૈશ્વિક ખાદ્ય નિયમનકારી નેટવર્કને મજબૂત બનાવવામાં એફએસએસએઆઈના યોગદાન બદલ પ્રશંસા કરી.

કોડેક્સના ચેરપર્સન શ્રી સ્ટીવ વિઅરને કોડેક્સ અને ખાદ્ય સુરક્ષા નિયમનમાં ભારતના નોંધપાત્ર રોકાણને બિરદાવ્યું હતું. તેમણે પ્રકાશ પાડ્યો કે, ભારત કોડેક્સની પેટાકંપની કમિશનને હોસ્ટ કરનારા કેટલાક દેશોમાંનો એક છે.

સમારોહ દરમિયાન ખાદ્ય સુરક્ષા પદ્ધતિઓમાં પરિવર્તન લાવવા અને માહિતીના આદાનપ્રદાનને વધારવાના હેતુથી કેટલીક નવીન પહેલ શરૂ કરવામાં આવી હતી. આ પહેલોમાં ફૂડ ઇમ્પોર્ટ રિજેક્શન એલર્ટ્સ (એફઆઇઆરએ)ની રજૂઆતનો સમાવેશ થાય છે, જે એક ઓનલાઇન પોર્ટલ છે, જે ભારતીય સરહદો પર ખાદ્ય પદાર્થોની આયાતના અસ્વીકાર અંગે જાહેર જનતા અને સંબંધિત ખાદ્ય સુરક્ષા સત્તામંડળોને સૂચિત કરવા માટે બનાવવામાં આવ્યું છે.

આ સમિટમાં ફૂડ ઇમ્પોર્ટ ક્લિયરન્સ સિસ્ટમ 2.0 (એફઆઇસીએસ 2.0) માટે નવી વેબસાઇટનું અનાવરણ પણ કરવામાં આવ્યું હતું, જે ઝડપી પ્રક્રિયા અને પારદર્શકતા માટે ફૂડ ઇમ્પોર્ટ ક્લિયરન્સ સિસ્ટમનું એડવાન્સ વર્ઝન છે, નવી ખાસિયતો, ઓટોમેશન અને અન્ય સંબંધિત પોર્ટલો સાથે સંકલન સાથે સંપૂર્ણ ઓનલાઇન સોલ્યુશન ઓફર કરીને અગાઉની સિસ્ટમની મર્યાદાઓનું સમાધાન કરે છે.

મિલેટ્સ-આધારિત વાનગીઓને પ્રોત્સાહન આપવાના હેતુથી દૂરદર્શન પર 13-એપિસોડની શ્રેણી તરીકે 'ફ્લેવર્સ ઓફ શ્રી અન્ન - સેહત ઔર સ્વાદ કે સંગ' એક મિલેટ રેસિપી શો લોન્ચ કરવામાં આવ્યો છે. આ પહેલ પોષણની જાગૃતિને વેગ આપવા અને રોજિંદા રસોઈમાં મિલેટના સ્વાસ્થ્ય લાભો અને વૈવિધ્યતાને પ્રકાશિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે.

ઉદઘાટન સત્રની અન્ય એક નોંધપાત્ર બાબત સ્ટેટ ફૂડ સેફ્ટી ઇન્ડેક્સ (એસએફએસઆઇ) 2024ની રજૂઆત હતી, જે ભારતીય રાજ્યો અને કેન્દ્રશાસિત પ્રદેશોની ખાદ્ય સુરક્ષા કામગીરીનું મૂલ્યાંકન કરતો વાર્ષિક અહેવાલ છે. આ ઇન્ડેક્સમાં કેરળ, તામિલનાડુ, જમ્મુ-કાશ્મીર, ગુજરાત અને નાગાલેન્ડ ટોચના સ્થાને છે.

સમિટના પહેલા દિવસે શ્રેણીબદ્ધ સમજદાર તકનીકી સત્રો જોવા મળ્યા, જેમાં વૈશ્વિક ખાદ્ય સુરક્ષાના કેન્દ્રમાં રહેલા નિર્ણાયક વિષયો પર ધ્યાન આપવામાં આવ્યું હતું. "રેગ્યુલેશનિંગ ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સિક્યુરિટીઃ અ ગ્લોબલ પરસ્પેક્ટિવ" વિષય પરના પ્રથમ સત્રમાં નિયમનકારી અનુપાલન માટે સુસંગતતા આકારણી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું હતું. અન્ય સત્રોમાં "એન્ટિમાઇક્રોબાયલ રેઝિસ્ટન્સઃ મિટિગેશન થ્રૂ ઇન્ક્લુઝિવ સ્ટ્રેટેજીઝ", "રેગ્યુલેશનિંગ હેલ્થ સપ્લિમેન્ટ્સ એન્ડ ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ્સઃ એન ઇવોલ્વિંગ લેન્ડસ્કેપ,", "સસ્ટેઇનેબલ ફૂડ પેકેજિંગ: પોલિસી, ઇનોવેશન અને કમ્પ્લાયન્સ", અને "સ્પોર્ટ્સ એન્ડ ન્યૂટ્રિશન: કી ટુ હેલ્થ એન્ડ વેલ-બીઇંગ" પર આધારિત હતા.

મુખ્ય ખાદ્ય કંપનીઓના સીઇઓ અને વરિષ્ઠ સરકારી અધિકારીઓ વચ્ચે સમાંતર સત્ર તરીકે પણ વાતચીત થઈ હતી, જેમાં વેપાર-વાણિજ્યમાં સરળતાને પ્રોત્સાહન આપવા, પોષક આહારની સુલભતા વધારવા અને ખાદ્ય સુરક્ષા માળખાગત સુવિધાઓમાં સુધારો કરવા પર ચર્ચા કરવામાં આવી હતી.

ડબ્લ્યુએચઓ, વર્લ્ડ ટ્રેડ ઓર્ગેનાઇઝેશન (ડબ્લ્યુટીઓ), ફૂડ એન્ડ એગ્રિકલ્ચર ઓર્ગેનાઇઝેશન (એફએઓ), કોડેક્સ એલિમેન્ટેરિયસ કમિશન, ધ યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી અને જોઇન્ટ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ફોર ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ એપ્લાઇડ ન્યુટ્રિશન, યુએસએ જેવી આંતરરાષ્ટ્રીય સંસ્થાઓના હિસ્સેદારો ગ્લોબલ ફૂડ રેગ્યુલેટર્સ સમિટ 2024 માં ભાગ લઈ રહ્યા છે. ફૂડ સેફ્ટી રેગ્યુલેટર્સ સહિત 70થી વધુ દેશોના પ્રતિનિધિઓ અને રિસ્ક એસેસમેન્ટ ઓથોરિટીઝ, રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ્સ અને યુનિવર્સિટીઓના પ્રતિનિધિઓ આ સમિટમાં ભાગ લઈ રહ્યા છે, જેમાં મહત્વના મુદ્દાઓ પર ચર્ચા કરવામાં આવશે અને સમગ્ર વિશ્વમાં ખાદ્ય સુરક્ષા પ્રણાલીને વધારવા માટેની વ્યૂહરચનાની ઓળખ કરવામાં આવશે.

આ સમિટમાં બે દિવસ દરમિયાન 5,000થી વધારે શારીરિક સહભાગીઓ અને 1,50,000થી વધારે વર્ચ્યુઅલ ભાગીદારીની અપેક્ષા છે, જેમાં 1,00,000 ફૂડ બિઝનેસ ઓપરેટર્સ, 40,000 વિદ્યાર્થીઓ અને સંશોધકો, 6,000 નિકાસકારો, 5,000 આયાતકારો, 3,500 ફૂડ સેફ્ટી ઓફિસર્સ, 2,500 ફૂડ સેફ્ટી તાલીમાર્થીઓ, 2,000 લેબોરેટરી અધિકારીઓ, 800 ફૂડ સેફ્ટી મિત્રો ઉપરાંત 60થી વધારે દેશોમાં ભારતીય મિશનની ભાગીદારી સામેલ છે.

શ્રી જી કમલા વર્ધન રાવ, સીઈઓ, એફએસએસએઆઈ; આ કાર્યક્રમમાં એફએસએસએઆઈના એક્ઝિક્યુટિવ ડિરેક્ટર શ્રી યુએસ ધ્યાની અને કેન્દ્રીય આરોગ્ય મંત્રાલયના વરિષ્ઠ અધિકારીઓ ઉપસ્થિત રહ્યા હતા.

AP/GP/JT

સોશિયલ મીડિયા પર અમને ફોલો કરો :  @PIBAhmedabad    /pibahmedabad1964    /pibahmedabad  pibahmedabad1964[at]gmail[dot]com