भारतीय वैज्ञानिकों के एक दल ने ग्वार गम और चाईटोसन का उपयोग करके पर्यावरण के अनुकूल, अविषाक्त, जैव विखंडननीय बहुलक (बायोडिग्रेडेबल पॉलीमर) विकसित किया है। यह  दोनों पदार्थ को ग्वार फली (बीन्स) और केकड़े एवं झींगे के बाह्य कवच से निकाले गए पॉलीसेकेराइड हैं। उच्च जल स्थिरता, उच्च यांत्रिक शक्ति और प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध क्षमता वाली इस ग्वार गम-चाईटोसन फिल्म की पैकेजिंग के लिए  अनुप्रयोगों में उपयोग किए जाने की पर्याप्त संभावनाएं हैं।

पॉलीसेकेराइड उन कुछ उच्च क्षमता वाले बायोपॉलिमर में से एक हैं जिनका उपयोग पैकेजिंग सामग्री के संश्लेषण में उपयोग के लिए किया जा सकता है। तथापि पॉलीसेकेराइड की कम यांत्रिक गुणवत्ता, उच्च जल-घुलनशीलता, और कम अवरोध वाले गुणों जैसी कुछ कमियों के कारण उन्हें पसंद नहीं किया जाता है।

पॉलीसेकेराइड्स की इन चुनौतियों को दूर करने के लिए एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. देवाशीष चौधरी और इंस्पायर जूनियर रिसर्च फेलो सज्जादुर रहमान ने एक ग्वार गम-चाईटोसन सम्मिश्रित (कम्पोजिट) फिल्म बनाई है, जो एक ऐसा तिर्यक बंधित (क्रॉस-लिंक्ड) पॉलीसेकेराइड है जिसमें किसी भी प्लास्टिसाइज़र का उपयोग नहीं किया गया हैI इसके लिए समाधान कास्टिंग विधि (पॉलीमर फिल्म बनाने की एक सरल तकनीक) अपनाई गई है। इस प्रकार निर्मित बायोपॉलिमर मिश्रित फिल्म में उच्च जल स्थिरता, उच्च यांत्रिक शक्ति और प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध क्षमता थी। यह शोध हाल ही में 'कार्बोहाइड्रेट पॉलिमर टेक्नोलॉजीज एंड एप्लीकेशन' जर्नल में प्रकाशित हुआ है।

शोधकर्ताओं ने पाया कि इस प्रकार निर्मित की गई तिर्यक बंधित (क्रॉस-लिंक्ड) फिल्म 240 घंटे के बाद भी पानी में नहीं घुली। इसके अलावा, क्रॉसलिंक्ड ग्वार गम-चाईटोसन सम्मिश्रित (कम्पोजिट) फिल्म की यांत्रिक शक्ति सामान्य बायोपॉलिमर की तुलना में अधिक थी (बायोपॉलिमर निम्न कोटि की मजबूती (क्षमता) के लिए जाने जाते हैं )। क्रॉस-लिंक्ड ग्वार गम-चाईटोसन सम्मिश्रित (कम्पोजिट) फिल्म भी 92.8º के उच्च संपर्क कोण के कारण अत्यधिक जल प्रतिरोधी (विकर्षक या हाइड्रोफोबिक) थी। केवल चाईटोसन से बनी फिल्म की तुलना में इसकी जल वाष्प पारगम्यता (परमीएबिलिटी) भी कम थी।

बेहतर यांत्रिक शक्ति, जल प्रतिरोधी (विकर्षक या हाइड्रोफोबिक) गुण, और निर्मित किए गए तिर्यक बंधित (क्रॉस-लिंक्ड) ग्वार गम-चाईटोसन की प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रतिरोध कर सकने का गुण पैकेजिंग अनुप्रयोगों में उपयोग किए जाने की इसकी क्षमता को बढ़ा देता है।

प्रकाशन लिंक: https://doi.org/10.1016/j.carpta.2021.100158।

इस सम्बन्ध में अधिक जानकारी के लिए डॉ. देवाशीष चौधरी आईएएसएसटी  (devashish@iasst.gov.in) से संपर्क किया जा सकता है ।

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