নতুন দিল্লি, ১ মে, ২০২১

ভারত মহিষের মাংস রপ্তানিকারী হিসেবে বিশ্বের অন্যতম দেশ। এক বছরেরও বেশি সময় ধরে করোনা জনিত অতিমারি অবস্থাতেও ভারত ২০২০-২১ সালে মহিষের মাংস রপ্তানি ৩.১৭ বিলিয়ন ইউ এস ডলার উপার্জন করতে সক্ষম হয়েছে। পুষ্টিকর এবং ঝুঁকিমুক্ত মহিষের মাংস বিশ্বের ৭০ টিরও বেশি দেশে খুবই জনপ্রিয়। ভারতীয় মহিষের মাংস আমদানিকারক দেশ হচ্ছে হংকং, ভিয়েতনাম, মালয়েশিয়া, মিশর, ইন্দোনেশিয়া, ইরাক, সৌদি আরব, ফিলিপাইন, এবং সংযুক্ত আরব আমিরশাহী। মহিষের মাংস নিরাপদ ভাবে ওআইই-র নির্দেশিকা অনুসারে প্রস্তুত এবং রপ্তানি করা হয়।

ভারত থেকে রপ্তানির জন্য কেবলমাত্র অস্থিহীন মহিষের মাংস অনুমোদিত  রয়েছে। যা নিরাপদ এবং ঝুঁকিমুক্ত।

শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রক এবং কৃষি ও প্রক্রিয়াকরণ খাদ্য রপ্তানি উন্নয়ন কর্তৃপক্ষ, অ্যাপেডা জানিয়েছে যে, সমস্ত আমদানিকারক দেশ নিরাপদে ভারতীয় মহিষের মাংস সংগ্রহ করতে পারে। সাশ্রয়ী মূল্যের এই মহিষের মাংস আমদানিকারক দেশ গুলিকে খাদ্য সুরক্ষা এবং মূল্যস্ফীতি নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করছে।

আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলির নির্দেশিকা অনুসারে ভারতীয় মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণ সংস্থা শারীরিক দূরত্ব, কঠোর স্বাস্থ্যবিধি এবং জীবাণুনাশক ব্যবস্থা মেনে চলছে। এ বিষয়ে সংশ্লিষ্ট কর্মীদের প্রশিক্ষণ দেওয়া হচ্ছে।

CG/ SB