বিজ্ঞানওপ্রযুক্তিমন্ত্রক
পাঞ্জাবের নতুন পুষ্টি সমৃদ্ধ ফসল এবং শাকসবজি দেশের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে সক্ষম
Posted On:
15 APR 2021 3:49PM by PIB Kolkata
নতুন দিল্লি, ১৫ এপ্রিল, ২০২১
পাঞ্জাব এক ধরনের উন্নত ফসল এবং সবজির জাত নিয়ে এসেছে যা পুষ্টিসমৃদ্ধ এবং পুষ্টির প্রয়োজন মেটাতে সক্ষম।
কম পলিফেনোল এবং উন্নত ধরনের প্রক্রিয়াকরণ গুণাবলী সহ পিএইউ-১ চাপাটি বাণিজ্যিকীকরণের জন্য তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। যে ধরনের গমের জাতের মধ্যে রয়েছে উচ্চ প্রোটিন, দস্তা, ক্যারোটিনয়েডস এবং কম পরিমাণে ফাইটেটস।
এর পাশাপাশি, পাঞ্জাব কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় কৃষকদের জন্য পাঞ্জাব সোনা এবং পাঞ্জাব কেশর নামে দুটি ক্যারোটিন সমৃদ্ধ টমেটোর জাত এবং পাঞ্জাব রাওণাক এবং পাঞ্জাব ভরপুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত দুটি বেগুনের উন্নত জাত তৈরি করেছে। এগুলি গৃহ প্রাঙ্গণ থেকে শুরু করে উদ্যানের জন্য উপযুক্ত। এই ধরনের টমেটো এবং বেগুনের জাত উচ্চ ফলনশীল এবং পুষ্টিকর বলে কৃষি বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন।
পাঞ্জাব কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা পুষ্টিগুণ সম্পন্ন উচ্চ ফলনশীল ধানের জাত তৈরি করেছে। এই কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় এবং ভারতের বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের সহযোগিতায় পুষ্টিসমৃদ্ধ ডাল, শাকসবজি প্রভৃতির নতুন জাত তৈরি করেছে।
এই কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরাও গবেষণার সুবিধা পাচ্ছেন। বিগত পাঁচ বছরে গবেষণালব্ধ ফল কৃষকদের সহায়তা করেছে।
CG/ SB
(Release ID: 1712145)
Visitor Counter : 322