पत्र सूचना कार्यालय

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನೂ ಮೀರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: 'ಅಡಗಿರುವ ಹಸಿವನ್ನು' ಪರಿಹರಿಸುವುದು

ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, 'ಅಡಗಿರುವ ಹಸಿವು' (ಹಿಡನ್ ಹಂಗರ್) ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸವಾಲಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಜನರು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೂ, ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯಿದ್ದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಾಲನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸುಧಾರಿತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೈವಿಕ ಬಲವರ್ಧಿತ (ಬಯೋಫೋರ್ಟಿಫೈಡ್) ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಜೈವಿಕ ಬಲವರ್ಧನೆಯು ಸಸ್ಯ ತಳಿ ಸಂವರ್ಧನೆಯ (ಪ್ಲಾಂಟ್ ಬ್ರೀಡಿಂಗ್) ಮೂಲಕ ಬೆಳೆಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಬಲವರ್ಧನೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜೈವಿಕ ಬಲವರ್ಧನೆಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲ್ಲೇ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಒಂದು ಸುಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚ-ಸಮರ್ಥ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೈವಿಕ ಬಲವರ್ಧನೆ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಸುಧಾರಿತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಣ್ಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಳಿಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು, ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆರೋಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇವು ಅವುಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಹಾಗೂ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಸತುವಿನಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಐಸಿಎಆರ್-ಸಿಪಿಆರ್‌ಐ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಪೋಷಕಾಂಶಭರಿತ ಬಣ್ಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಳಿಗಳು

ಐಸಿಎಆರ್-ಸಿಪಿಆರ್‌ಐ (ಭಾರತೀಯ ಕೃಷಿ ಅನುಸಂಧಾನ ಪರಿಷತ್ - ಕೇಂದ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆ) ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಭರಿತ ಬಣ್ಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಳಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ:

• ಕುಫ್ರಿ ನೀಲಕಂಠ: ಇದು ಐಸಿಎಆರ್-ಸಿಪಿಆರ್‌ಐ (ಕೇಂದ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆ) ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಮೊದಲ ನೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ವಿಶೇಷ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಳಿಯಾಗಿದ್ದು, 2018 ರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಯಿತು. ಈ ತಳಿಯು ಪಂಜಾಬ್, ಹರಿಯಾಣ, ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ, ಉತ್ತರಾಖಂಡ, ಬಿಹಾರ, ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಛತ್ತೀಸ್‌ಗಢಗಳಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ತಳಿಯು ಎಲ್ಲಾ ವಯೋಮಾನದ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಕುಫ್ರಿ ಮಾಣಿಕ್: ಇದನ್ನು 2021 ರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇದು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಣ್ಣುಗಳು (ಮೊಗ್ಗುಗಳು) ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಕರ್ಷಕ, ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತಳಿಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್, ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಕುಫ್ರಿ ಜಾಮೂನಿಯಾ: ಈ ತಳಿಯನ್ನು 2024 ರಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಈ ತಳಿಯು ಕುಫ್ರಿ ಮಾಣಿಕ್ ಮತ್ತು ಕುಫ್ರಿ ನೀಲಕಂಠ ತಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆರೋಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಫ್ರಿ ಜಾಮೂನಿಯಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ತಳಿಯು ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ನವೀನತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತಳಿಯು ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಕುಫ್ರಿ ಜಾಮೂನಿಯಾ: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭದ್ರತೆಗಾಗಿ ಜೈವಿಕ ಬಲವರ್ಧಿತ ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಕುಫ್ರಿ ಜಾಮೂನಿಯಾವು ಮಧ್ಯಮ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಬರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಗಿಡಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಾಂದ್ರವಾದ ಎಲೆಗಳ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು (ಕ್ಯಾನೋಪಿ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಗಡ್ಡೆಗಳು ಗಾಢ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇವು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಮೊಗ್ಗುಗಳು) ಹೊಂದಿರುವ ಲಂಬಗೋಳಾಕಾರದ ಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿದ್ದು, ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಹದವನ್ನು (ಮೀಲಿ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗಿಡವು 10–12 ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಫ್ರಿ ಜಾಮೂನಿಯಾದ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗೆ 32-35 ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಇಳುವರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• 90 ದಿನಗಳ ಅವಧಿಯ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರದ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ (ಸ್ಟೇಷನ್ ಟ್ರಯಲ್ಸ್) ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 49 ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಇಳುವರಿ ದಾಖಲಾಗಿದೆ.
• ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಇಳುವರಿಯು ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸುಮಾರು ಶೇಕಡಾ 90 ರಷ್ಟನ್ನು ತಲುಪಿದೆ.
• ಸುಮಾರು 6-8 ವಾರಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಸುಪ್ತಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು (ಡಾರ್ಮನ್ಸಿ) ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತೂಕ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕುಫ್ರಿ ಜಾಮೂನಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಘಟಕಗಳು

ಕುಫ್ರಿ ಜಾಮೂನಿಯಾವು ತನ್ನ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ 42.05 ಎಂಜಿ/100 g ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ 80.66 ಎಂಜಿ/100 g ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತನ್ನ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 42.75 ಎಂಜಿ/100 g ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ತಿರುಳಿನ ತಾಜಾ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಕೆರೋಟಿನಾಯ್ಡ್ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 161 µg/100 g ನಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ತಳಿಯು ತನ್ನ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 22.77 ಪಿಪಿಎಂ ಸತು ಮತ್ತು 32.23 ಪಿಪಿಎಂ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಕುಫ್ರಿ ಜಾಮೂನಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ:

ಕುಫ್ರಿ ಜಾಮೂನಿಯಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳು

ತನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕುಫ್ರಿ ಜಾಮೂನಿಯಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ತಳಿಯು ತನ್ನ ಆಕರ್ಷಕ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣ, ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಹದ (ಮೀಲಿ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್) ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯ ಪಡೆದಿದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಹಾಗೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು — ಎರಡಕ್ಕೂ ಇದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಫ್ರಿ ಜಾಮೂನಿಯಾದಂತಹ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಖಾದ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯಗಳು: ತರಕಾರಿ ಕರ್ರಿ, ಪರಾಠ, ಪೂರಿ ಮತ್ತು ರಾಯತ
• ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ: ದಲಿಯಾ, ಹಲ್ವಾ, ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು, ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ದಲಿಯಾ, ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ನಿರ್ಜಲೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಖಾದ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಫ್ರಿ ಜಾಮೂನಿಯಾ ಕೃಷಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರಾಜ್ಯಗಳು

ವ್ಯಾಪಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಳವಡಿಕೆಗಾಗಿ, ಬೆಳೆಯ ತಳಿಯೊಂದು ವಿಭಿನ್ನ ಕೃಷಿ-ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಿಕಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಫ್ರಿ ಜಾಮೂನಿಯಾವು ಬಹು-ಸ್ಥಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದ್ದು, ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಬಯಲು ಸೀಮೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುವ ಹಲವು ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ಈ ತಳಿಯು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಈ ತಳಿಯ ಯಶಸ್ವಿ ಕೃಷಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಿತಿಗತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುಫ್ರಿ ಜಾಮೂನಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಭರವಸೆ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕ ಬಲವರ್ಧಿತ (ಬಯೋಫೋರ್ಟಿಫೈಡ್) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಳಿಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಕುಫ್ರಿ ಜಾಮೂನಿಯಾ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಕೃಷಿ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಈ ತಳಿಯು ರೈತರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ರಮಾಣವು, ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹಾಗೂ 'ಅಡಗಿರುವ ಹಸಿವನ್ನು' (ಹಿಡನ್ ಹಂಗರ್) ಪರಿಹರಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ, ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಬಯಲು ಸೀಮೆಯ ಹಲವು ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಕುಫ್ರಿ ಜಾಮೂನಿಯಾ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬಲವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

References

Ministry of Agriculture and Farmers Welfare

https://icar.org.in/node/12076

https://epubs.icar.org.in/index.php/PotatoJ/article/view/168402/64949

https://epubs.icar.org.in/index.php/PotatoJ/article/download/155865/63758/501828

https://krishikosh.egranth.ac.in/items/446b4307-d85b-48d0-8815-bdc31235367a

Ministry of Ayush

https://ccrhindia.ayush.gov.in/sites/default/files/site/default/files/news/11Compendium0c3fc504-fd77-45ab-9148-2407a787276c.pdf

Government of Jharkhand

https://advantage.jharkhand.gov.in/ExportJH/district_exportplan/DISTRICT%20EXPORT%20ACTION%20PLAN_Koderma.pdf

Click here to see pdf 

*****