पत्र सूचना कार्यालय

ಮಖಾನಾ: ಭಾರತದ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ವಲಯದ ದಿಕ್ಸೂಚಿ

ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಯೂರಿಯೇಲ್ ಫೆರಾಕ್ಸ್  ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಖಾನಾ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕೊಳಗಳು, ಕೆರೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಒಂದು ಜಲಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಅದರ ಬೀಜ. ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಬೀಜವನ್ನು ಅರಳಿಸಿ (ಲಾಜೆಯಂತೆ) ಫಾಕ್ಸ್ ನಟ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತವು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಖಾನಾ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಿಹಾರ, ಪಶ್ಚಿಮ ಬಂಗಾಳ ಮತ್ತು ಅಸ್ಸಾಂನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸೂಕ್ತ ಕೃಷಿ-ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಈ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಬೆಂಬಲವಾಗಿವೆ.

ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮಖಾನಾ ಬಿಹಾರದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರದಿಂದ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆರೋಗ್ಯ ಅರಿವು ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಿತ ಸರ್ಕಾರಿ ನೀತಿಗಳಿಂದ ಈ ಬದಲಾವಣೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೌಲ್ಯವರ್ಧಿತ ಮಖಾನಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸ್ಟಾರ್ಟ್‌ಅಪ್‌ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ರೈತ-ಉತ್ಪಾದಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪಾತ್ರವೂ ಈ ವಲಯದ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿವೆ. ಈ ವಲಯದ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಕೇಂದ್ರ ಬಜೆಟ್ 2025-26 ರಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಖಾನಾ ಮಂಡಳಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದಾಗಿ ಸರ್ಕಾರ ಘೋಷಿಸಿತು. ಈ ಮಂಡಳಿಯನ್ನು 15 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2025 ರಂದು ಬಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಉಪಕ್ರಮವು ಮಖಾನಾ ಮೌಲ್ಯವರ್ಧನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಆಧುನೀಕರಿಸುವ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ವಲಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಂಬಲಿಸಲು, ಸರ್ಕಾರವು 2025-26 ರಿಂದ 2030-31 ರ ಅವಧಿಗೆ ಒಟ್ಟು ₹476.03 ಕೋಟಿ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮಖಾನಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಕೇಂದ್ರ ವಲಯದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿದೆ. ಈ ಯೋಜನೆಯು ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೀಜಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೈತರ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲೋತ್ತರ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಮೌಲ್ಯವರ್ಧನೆ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು, ರಫ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಖಾನಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಕೇಂದ್ರ ವಲಯದ ಯೋಜನೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ, 2025-26 ಕ್ಕೆ ₹30 ಕೋಟಿ ಮತ್ತು 2026-27 ಕ್ಕೆ ₹90 ಕೋಟಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಭಾರತದ ಮಖಾನಾ ಕ್ರಾಂತಿ

ಮಖಾನಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರತವು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಭಾರತದ ಮಖಾನಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಹಾರ ಒಂದೇ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಜಾಗತಿಕ ಪೂರೈಕೆಯ ಶೇಕಡಾ 80-85 ರಷ್ಟನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಖಾನಾ ಕೃಷಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಬಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಸಿ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಾದ ಸುಪೌಲ್, ಸಹರ್ಸಾ ಮತ್ತು ಮಾಧೇಪುರ, ಮಿಥಿಲಾ ಮತ್ತು ಸೀಮಾಂಚಲ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ರಾಜ್ಯವನ್ನು ಮಖಾನಾ ವಲಯದ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ರೈತರ ಕಲ್ಯಾಣ ಸಚಿವಾಲಯದ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರ ವಿಭಾಗದ ಅಂತಿಮ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, 2024-25ರಲ್ಲಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಖಾನಾದ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯು 63,910 ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ (MT) ಆಗಿತ್ತು ಹಾಗೂ ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗೆ ಸರಾಸರಿ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯು 2.03 ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ ಆಗಿತ್ತು. ಎರಡನೇ ಮುಂಗಡ ಅಂದಾಜಿನ (2025–26) ಪ್ರಕಾರ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಖಾನಾದ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯು 80,590 ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗೆ ಸರಾಸರಿ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯು 2.34 ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ ಆಗಿದೆ. ಬಿಹಾರವು ದೇಶದಲ್ಲೇ ಮಖಾನಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದ್ದು, 2025–26ರಲ್ಲಿ 60,000 ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗೆ ಸರಾಸರಿ 2.00 ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೊಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಮಖಾನಾವನ್ನು, ಈಗ ಜಮೀನು ಆಧಾರಿತ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಯಂತಹ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು 'ಸ್ವರ್ಣ ವೈದೇಹಿ' ಹಾಗೂ 'ಸಬೌರ್ ಮಖಾನಾ-1' ನಂತಹ ಸುಧಾರಿತ ತಳಿಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೃಷಿ ಕ್ಷೇತ್ರದ ವಿಸ್ತರಣೆ, ಸುಧಾರಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಅಪಾಯಗಳ ಕಡಿತವು ಈ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಾಗಿವೆ.

ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಚಲನಶೀಲತೆ

ಭಾರತವು ಪ್ರತಿವರ್ಷ 0.6 ಲಕ್ಷ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಖಾನಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಶೇಕಡಾ 40 ರಷ್ಟು, ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 0.23-0.25 ಲಕ್ಷ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ ರಫ್ತಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೂ ကျန် ಭಾಗವನ್ನು ದೇಶೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೀನ್-ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಜಾಗತಿಕ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಭಾರತದ ಬಲವಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ನೆಲೆಯು ಮಖಾನಾವನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ.

ದೇಶೀಯ ಮಖಾನಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು 2021-22 ರಿಂದ 2024-25ರ ನಡುವೆ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಶೇಕಡಾ 17-18 ರಷ್ಟು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ದಾಖಲಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆರೋಗ್ಯ ಅರಿವು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಕಂಪನಿಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆಯು ಈ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಬಲವಾದ ದೇಶೀಯ ಬೇಡಿಕೆಯು ರಫ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಏರಿಳಿತಗಳಿಂದ ಈ ವಲಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ.

2029-30ರ ವೇಳೆಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ₹11,000-12,000 ಕೋಟಿಗೆ ತಲುಪುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. 2022 ರಿಂದ 2025ರ ಹಣಕಾಸು ವರ್ಷದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೇವಲ ಶೇಕಡಾ 4 ರಿಂದ 5 ರಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆಗಳು 2020-2022ರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ ಸುಮಾರು ₹500 ಇದ್ದದ್ದು, 2025 ರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ₹1,250 ಕ್ಕೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಏರಿಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೇಡಿಕೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಅಂದಾಜು ಮಾಸಿಕ ದೇಶೀಯ ಬಳಕೆ (ಅರಳಿಸಿದ ಮಖಾನಾ)

ಭಾರತದ ಅರಳಿಸಿದ ಮಖಾನಾದ ಮಾಸಿಕ ದೇಶೀಯ ಬಳಕೆ ಸುಮಾರು 3,000-3,500 ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಬಳಕೆ ಸುಮಾರು 5,000 ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್‌ಗಳಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ದೇಶೀಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡೆಡ್ ಎಫ್‌ಎಮ್‌ಸಿಜಿ ಮತ್ತು ಸಂಘಟಿತ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಕಾ ಕಂಪನಿಗಳು ತಿಂಗಳಿಗೆ 1,800-2,000 ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ವರ್ಗದ ವೇಗದ ಪ್ರೀಮಿಯಮೀಕರಣ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟದ ವಿಸ್ತರಣೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣ. ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅಸಂಘಟಿತ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ತಿಂಗಳಿಗೆ 1,200-1,400 ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ ಪೂರೈಸುತ್ತಿದ್ದು, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಟೈರ್-2 ಮತ್ತು ಟೈರ್-3 ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಂದಿಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಿವೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ಹೊಲಗಳಿಂದ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ: ರಫ್ತು ಪ್ರಯಾಣ

2025 ಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು, ಮಖಾನಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಚ್‌ಎಸ್‌ಎನ್‌ ಕೋಡ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ-ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಫ್ತು ಡೇಟಾ ಲಭ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ಈ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು, ವಿದೇಶಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಹಾನಿರ್ದೇಶನಾಲಯವು 2025 ರಲ್ಲಿ ಅರಳಿಸಿದ ಮಖಾನಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಖಾನಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಚ್‌ಎಸ್‌ಎನ್‌ ಕೋಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು. 2025–26 ರಲ್ಲಿ, ಭಾರತವು 7,264.89 ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ ಮಖಾನಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಿದೆ (ರಫ್ತು ಮೌಲ್ಯ ₹19296.08 ಲಕ್ಷ).

ಭಾರತದ ರಫ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಖಾನಾ ವಲಯ

ಭಾರತದ ರಫ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. ಅಮೆರಿಕ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನ (40%), ಕೆನಡಾ (20%) ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಅರಬ್ ಎಮಿರೇಟ್ಸ್ (17%) ಒಟ್ಟಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಮಖಾನಾ ರಫ್ತಿನ ಶೇಕಡಾ 77 ರಷ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಫ್ತು ಪಡೆಯುವ ದೇಶಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಯುನಿಟ್ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ — ಅಮೆರಿಕ ($19.5/ಕೆಜಿ), ಕೆನಡಾ ($15.8/ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ಯುಎಇ ($13.3/ಕೆಜಿ). 이에 ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಜರ್ಮನಿ ($26.0/ಕೆಜಿ), ನೇಪಾಳ ($21.6/ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಂತಹ ($21.0/ಕೆಜಿ) ಸಣ್ಣ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದರೂ (1-5%) ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಮ್ 10 ಪ್ರತಿಶತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲು ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ $20 ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆ ಆದಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಪಾವತಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಗಲ್ಫ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಂದಾಚೆಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಖಾನಾ ಕೃಷಿ ವಿಸ್ತರಣೆ ಮತ್ತು ರೈತರ ಬೆಂಬಲ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆ

ಯೋಜನೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ, ರಾಜ್ಯಗಳಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 1,010 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮಖಾನಾ ಕೃಷಿಯಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಲಾಗಿದೆ, ಹಾಗೂ 73 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಬೀಜ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಖಾನಾದ ಸುಧಾರಿತ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಒಟ್ಟು 89 ಮುಂಚೂಣಿ ಪ್ರಾತ್ಯಕ್ಷಿಕೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ರಾಜ್ಯ ಕೃಷಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯಗಳು, ಕೇಂದ್ರ ಕೃಷಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಕೃಷಿ ಸಂಶೋಧನಾ ಮಂಡಳಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಯೋಜಿಸಲಾದ ವಿಚಾರ ಸಂಕಿರಣಗಳು, ಕ್ಷೇತ್ರ ಭೇಟಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಮೂಲಕ ರೈತರ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ಮಖಾನಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಕೇಂದ್ರ ವಲಯದ ಯೋಜನೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ, 2025-26 ರಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಒಟ್ಟು 8,159 ರೈತರು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಕುರುಕುಲಾದ ಮಖಾನಾ ಹಿಂದಿನ ವಿಜ್ಞಾನ: ಮಖಾನಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಕ್ತಿ

ಮಖಾನಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆಹಾರದ ನಾರು (ಫೈಬರ್) ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನಾಂಶದಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಹಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಹಾಗೂ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು

ಮಖಾನಾವನ್ನು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಉನ್ನತವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಾಗೂ ಇದನ್ನು ಜಾಗತಿಕ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಆಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರಾಗಿದೆ. ಬಾದಾಮಿ, ಆಕ್ರೋಟ್ ಮತ್ತು ಕಶ್ಯೂ (ಗೋಡಂಬಿ) ನಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಮಖಾನಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 0.33 ಗ್ರಾಂ), ನಾರಿನಂಶದಿಂದ (ಫೈಬರ್) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಶೇಕಡಾ 95 ರಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ಕೋರ್ ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ತಯಾರಿಕೆ: ಬೀಜದಿಂದ ತಿಂಡಿಯವರೆಗೆ

ಮಖಾನಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದು, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸೇರಿ ಮೌಲ್ಯವರ್ಧನೆ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಬೀಜ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಕೃಷಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಅರಳಿಸುವುದು, ವಿಂಗಡಣೆ, ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ದ್ವಿತೀಯ ಹಂತದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಹಾಗೂ ಮೌಲ್ಯವರ್ಧನೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಕೃಷಿ ಹಂತದ ಉತ್ಪಾದನೆ

ಕೃಷಿ ಹಂತದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕೊಳದ ಸಿದ್ಧತೆ, ಬೀಜ ಬಿತ್ತುವುದು (ಚೆಲ್ಲುವುದು), ಬೆಳೆ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಜಲಮೂಲಗಳಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ನುರಿತ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ನೀರೊಳಗಿನಿಂದ ಬೀಜ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮಾಡುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸವಾಲಿನ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳೇ ಈ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಇಂದಿಗೂ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದ್ದು, ಯಾಂತ್ರೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಮಖಾನಾದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೃಹ ಅಥವಾ ಹಳ್ಳಿಗಳ ಹಂತದಲ್ಲೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕঁচা ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಂತರ ಅರಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪಾಪಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಹಗುರವಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಅರಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಖಾನಾವನ್ನು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾತ್ರ ಹಾಗೂ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗ್ರೇಡಿಂಗ್). ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಖಾನಾಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ದ್ವಿತೀಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯವರ್ಧನೆ

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಖಾನಾ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರ

ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಅರಳಿಸಿದ ಮಖಾನಾವನ್ನು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ವಿತೀಯ ಹಂತದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೂಪಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ಇದು ಈಗ ವಿವಿಧ ಫ್ಲೇವರ್‌ಗಳ ಮಖಾನಾ, ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ (Ready-to-eat) ತಿಂಡಿಗಳು, ಮಖಾನಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಕ್ಷೇತ್ರವು ಮೌಲ್ಯವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಬಲವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಖಾನಾ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರವು ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ವೃದ್ಧಿಯ ಮೂಲಕ ಭಾರತದ ಮಖಾನಾ ವಲಯವನ್ನು ಆಧುನೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ವಲಯದಾದ್ಯಂತ ಸುಧಾರಿತ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಎನ್‌ಆರ್‌ಸಿಎಂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಮಖಾನಾ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳಿಲ್ಲದ ನೀರು ಗಿಡದ ತಳಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ, ನೀರು-ಸಮರ್ಥ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದೆ, ಹಾಗೂ ಮಖಾನಾ-ಜೊತೆಗೆ-ಮೀನು ಸಾಕಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಎನ್‌ಆರ್‌ಸಿಎಂ ರೈತರಿಗೆ, ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ 15,824.1 ಕೆಜಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಮಖಾನಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿದೆ. ನಬಾರ್ಡ್, ರಾಜ್ಯ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಇಲಾಖೆಗಳು, ಬಿಹಾರ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಸಂಘ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಇದರ ಫಲಾನುಭವಿಗಳಾಗಿವೆ.

2012 ಮತ್ತು 2023ರ ನಡುವೆ, 3,000ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೈತರಿಗೆ ಸುಧಾರಿತ ಕೃಷಿ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಸಮರ್ಥ ನೀರಿನ ಬಳಕೆ, ಸೂಕ್ತ ಬೆಳೆ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಕಾಂಶ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ತರಬೇತಿಯು ಗಮನಹರಿಸಿತ್ತು. ಈ ಕೇಂದ್ರವು 24 ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದೆ, ಗ್ರಾಮೀಣ ಜೀವನೋಪಾಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಮಖಾನಾ ಆಧಾರಿತ ಕೃಷಿ-ಉದ್ಯಮಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿದೆ.

ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ವೃದ್ಧಿಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾ, ಎನ್‌ಆರ್‌ಸಿಎಂ ರಾಜ್ಯ ಕೃಷಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಕೃಷಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ, ಬಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ 'ತರಬೇತುದಾರರಿಗೆ ತರಬೇತಿ' ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಮಖಾನಾ ಮೌಲ್ಯವರ್ಧನೆ ಸರಪಳಿಯಾದ್ಯಂತ ವಿಸ್ತರಣಾ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೃಷಿ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಗ್ರೇಡಿಂಗ್, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಅರಳಿಸುವಿಕೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎನ್‌ಆರ್‌ಸಿಎಂ ಮಖಾನಾ ಅರಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಲವಾರು ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಪರವಾನಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಮಖಾನಾ ಬೀಜ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರ, ಬೀಜ ಗ್ರೇಡರ್, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹುರಿಯುವ ಯಂತ್ರ, ಅರಳಿಸುವ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ಅರಳಿಸಿದ ಮಖಾನಾ ಗ್ರೇಡರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ವಿವಿಧ ಮೌಲ್ಯವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶ, ರೈತರು ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಬೆಳೆ

ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆರೋಗ್ಯ ಅರಿವು, ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿರುವ ದೇಶೀಯ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ರಫ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಮಖಾನಾ ಭಾರತದ ಅತಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕೃಷಿ-ಆಹಾರ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ಕೃಷಿ-ವಾತಾವರಣ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಣತಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಯ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ, ಭಾರತವು ಜಾಗತಿಕ ಮಖಾನಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಖಾನಾ ಮಂಡಳಿಯ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಇಡೀ ಮೌಲ್ಯವರ್ಧನೆ ಸರಪಳಿಯಾದ್ಯಂತ ಈ ವಲಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಬಲವಾದ ಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಖಾನಾ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರದಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಿವೆ, ರೈತರ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯವರ್ಧನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಜಾಗತಿಕ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಲೇ ಇದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಖಾನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೈತರ ಆದಾಯ, ಗ್ರಾಮೀಣ ಉದ್ಯೋಗ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ರಫ್ತಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

References

Ministry of Agriculture & Farmers Welfare

https://horticulture.bihar.gov.in/HORTMIS/BAIPP/Downloads/ModelDPRMakhana.pdf

https://horticulture.bihar.gov.in/MainSite/Documents/Publication/Makhana.pdf

https://www.pib.gov.in/PressReleasePage.aspx?PRID=2203165&reg=3&lang=2

https://www.pib.gov.in/PressReleasePage.aspx?PRID=2099490&reg=3&lang=2

Ministry of Commerce & Industry

https://apeda.gov.in/sites/default/files/study_reports/Makhana_Report_English.pdf

https://apeda.gov.in/sites/default/files/2026-01/MIC_November_Monthly_dashboard_Makhana_311225.pdf

https://icrier.org/pdf/SBrief_Makhana.pdf

Ministry of Food Processing Industries

https://pmfme.mofpi.gov.in/pmfme/newsletters/enewsmakhanaspecial6.html

PIB Backgrounder

https://www.pib.gov.in/FactsheetDetails.aspx?Id=150318&reg=3&lang=2

See PDF

*****