पत्र सूचना कार्यालय

ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ಸುವಾಸನೆ, ಸಂಭಾಷಣೆಗಳ ಸತತ ಗುಂಪು ಮತ್ತು ನವೀನ ಆಹಾರ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳ ನೋಟವು ನವದೆಹಲಿಯ ಭಾರತ್ ಮಂಟಪದ ಸಭಾಂಗಣಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ್ದವು. ಇಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಚ್ 10 ರಿಂದ 14, 2026 ರವರೆಗೆ 40ನೇ ಆವೃತ್ತಿಯ 'ಆಹಾರ್' - ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಸತ್ಕಾರ ಮೇಳವು ಅದ್ಧೂರಿಯಾಗಿ ನಡೆಯಿತು. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮಗಳ ಸಚಿವಾಲಯ ಮತ್ತು ಇಂಡಿಯಾ ಟ್ರೇಡ್ ಪ್ರಮೋಷನ್ ಆರ್ಗನೈಸೇಶನ್ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸಿರುವ 'ಆಹಾರ್', ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಸತ್ಕಾರ ವಲಯದ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಬಿ ಟು ಬಿ ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ. ಈ ಪ್ರದರ್ಶನದ ವಿಶೇಷತೆಯೆಂದರೆ ಕೇವಲ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಸಂಖ್ಯೆಯಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಸತ್ಕಾರ ಉದ್ಯಮಗಳು ಬೆಳೆಯಲು, ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರಲು ಇದೊಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಾಣ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿರುವ ರೀತಿ ನಿಜಕ್ಕೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಆಮದುದಾರರು, ವಿತರಕರು ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು 'ಆಹಾರ್' ಒಂದೇ ವೇದಿಕೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಪರಸ್ಪರ ಸಂವಾದಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವ್ಯವಹಾರ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಗಳಾಗಿ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರದರ್ಶನವು ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ: ಹಿಂದೆ ಸಂದರ್ಶಕರಾಗಿ ಅಥವಾ ಖರೀದಿದಾರರಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದ ಅನೇಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಈಗ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸ್ವಂತ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದರ್ಶಕರಾಗಿ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇಂತಹವರ ಪಯಣವು, ಈ ಮೇಳದಲ್ಲಿನ ನಿರಂತರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯು ಹೇಗೆ ವ್ಯವಹಾರದ ಒಳನೋಟಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉದ್ಯಮಶೀಲತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಚಾಲನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ್ 2026 ರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರಾಜ್ಯ ಪೆವಿಲಿಯನ್‌ಗಳ ಪೈಕಿ, ಕೇರಳ ಪೆವಿಲಿಯನ್ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಉದ್ಯಮಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಈ ವೇದಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿತು. ಇದರಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಆರ್.ಜಿ ಫುಡ್ಸ್, ಕೇರಳದ ಕ್ಯಾಲಿಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ 1940 ರಷ್ಟು ಹಳೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳು (ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ), ಅಕ್ಕಿ ತಳಿಗಳು (ಪಾಲಕ್ಕಾಡನ್ ವಾಡಿ ಮಟ್ಟಾ ಅಕ್ಕಿ), ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಪೌಡರ್‌ಗಳು, ಕೇರಳದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿಗಳು (ಫ್ರೋಜನ್ ಫುಡ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ (ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್) ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಈ ಕಂಪನಿಯು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ತನ್ನ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ಈ ವರ್ಷದ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚಿಪ್ಸ್, ಸ್ಪೈಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್, ಮುರುಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇರಳದ ರುಚಿಕರ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿತು.

ಮೇಳದಲ್ಲಿ ಆರ್.ಜಿ ಫುಡ್ಸ್‌ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾದ ಶ್ರೀ ಸ್ವಾಗತ್ ಅವರು ಮಾತನಾಡಿ, ಆಹಾರ್ ನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿರುವುದು ಕಂಪನಿಯು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಿದರು. ಇಂದು, ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯುರೋಪ್, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಕತಾರ್ ಸೇರಿದಂತೆ 31ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಈ ಮೇಳದ ಮೂಲಕ ನಡೆದ ಸಂವಾದಗಳಿಂದಾಗಿ ಕಂಪನಿಯು ದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ವಿತರಣಾ ಜಾಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಹೊಸ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮಾತುಕತೆಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿದೆ.

ಶ್ರೀ ಸ್ವಾಗತ್ ಅವರು ತಿಳಿಸಿದಂತೆ, ಕಂಪನಿಯು ಗಲ್ಫ್ ಸಹಕಾರ ಮಂಡಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಖಾದ್ಯ ತೈಲ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಶೇಕಡಾ 65ರಷ್ಟು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೇರಳದಾದ್ಯಂತ 450ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿತರಕರ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 1.5 ಲಕ್ಷ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ತಲುಪುವ ಬೃಹತ್ ವಿತರಣಾ ಜಾಲವನ್ನು ಇದು ಹೊಂದಿದೆ. ರಾಜ್ಯದ ಉತ್ತಮ ಸಾಧನೆ ಮಾಡುವ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ಉಚಿತ ಪ್ರದರ್ಶನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ರಾಜ್ಯ ಸರ್ಕಾರದ 'ಸ್ಟೇಟ್ ಪೆವಿಲಿಯನ್' ಉಪಕ್ರಮದ ಮೂಲಕ ಈ ಕಂಪನಿಗೆ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಬೆಂಬಲ ಸಿಕ್ಕಿದೆ. ಮೇಳ ಆರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲೇ ಡಿಜಿಟಲ್ ಪ್ರಚಾರ ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ವಿತರಕರೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಭೆಗಳಂತಹ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಆಹಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹಾರದ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಂಪನಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಶ್ರೀ ಸ್ವಾಗತ್ ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟರು.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕಥೆಯನ್ನು ಗುಜರಾತ್‌ನ ಅಹಮದಾಬಾದ್‌ನ ಶ್ರೀ ಧ್ಯಾನ್ ಮೆಹ್ತಾ ಅವರು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು. ಅವರ ಕಂಪನಿಯಾದ ಟಿ.ಜಿ.ಆರ್ ಫುಡ್ಸ್, ಬೇಕರಿಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಕ್ಸ್ (ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು) ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಹ್ತಾ ಅವರು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ಟ್ರೆಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಒಬ್ಬ ಗ್ರಾಹಕನಾಗಿ ಆಹಾರ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಈ ವರ್ಷ ಅವರ ಪಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಮೈಲಿಗಲ್ಲಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರದರ್ಶಕರಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ ತಮ್ಮದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದರು. ಉದ್ಯಮಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಮಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರ್‌ನ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇವರ ಪಯಣ ಒಂದು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಬ್ಬ ಉದ್ಯಮಿ, ಪ್ಯಾಕ್‌ಮೋಲ್ಡ್ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಾಪಕರಾದ ಶ್ರೀ ಸೋಬರ್‌ಪ್ರೀತ್ ಸಿಂಗ್ ಅವರು ಕೂಡ ಇಂತಹದೇ ಪಯಣವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇವರ ಕಂಪನಿಯು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪಾನೀಯ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತಯಾರಕರು ವಿಧಿಸುವ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಆರ್ಡರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕಷ್ಟಪಡುವ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಪಾನೀಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಇವರ ಉದ್ಯಮವು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಬೆಂಬಲ ನೀಡುತ್ತಿದೆ.

ಪ್ಯಾಕ್‌ಮೋಲ್ಡ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದ ಬದಲಿಗೆ 'ಆಕ್ವಾ ಕೋಟಿಂಗ್' ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಿಸರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾದ ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರದ ನಿಯಮಾವಳಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುವ ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯೊಳಗೆ, ಕಂಪನಿಯು ರಿಲಯನ್ಸ್ ರಿಟೇಲ್‌ನ 'ವೈಲ್ಡ್ ಬೀನ್ ಕೆಫೆ' ಮತ್ತು ಅದಾನಿ ಏರ್‌ಪೋರ್ಟ್ಸ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಆರ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ 'ಸ್ಲೇ ಕಾಫಿ' ಅಂತಹ ಪಾನೀಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಗೂ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪೂರೈಸುತ್ತಿದೆ.

ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರ್ ಮೇಳಕ್ಕೆ ಒಬ್ಬ ಖರೀದಿದಾರನಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದು ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊರತೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ತನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು ಎಂದು ಶ್ರೀ ಸಿಂಗ್ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಅನುಭವಗಳೇ ಅಂತಿಮವಾಗಿ 'ಪ್ಯಾಕ್‌ಮೋಲ್ಡ್' ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಪ್ರೇರಣೆ ನೀಡಿದವು. ಈ ವರ್ಷದ ಪ್ರದರ್ಶನವು ಅವರು ಪ್ರದರ್ಶಕರಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಿರುವ ಮೊದಲ ಮೇಳವಾಗಿದೆ.

ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಉದ್ಯಮಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ನೆಸ್ಕೆಫೆ, ಬ್ಯಾರಿ ಕ್ಯಾಲೆಬಾಟ್, ಗೋ ಚೀಸ್, ಮೊರ್ಡೆ, ಹಲ್ದಿರಾಮ್ಸ್, ಕ್ರೆಮಿಕಾ ಮತ್ತು ಎಂಟಿಆರ್ ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಜಾಗತಿಕ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದವು. ಈ ಕಂಪನಿಗಳ ಮಳಿಗೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೇರ ಪ್ರಾತ್ಯಕ್ಷಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡುವ ಸೆಷನ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಅಪಾರ ಜನಸಮೂಹವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿದವು.

ಬ್ಯಾರಿ ಕ್ಯಾಲೆಬಾಟ್ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟಿಯರ್ ಶೆಫ್ ಘೋಷ್ ಅವರು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು, ಇದು ಸಂದರ್ಶಕರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೂಡಿಸಿತು. ಪಾಕಶಾಲಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಸತ್ಕಾರ ಕಾಲೇಜುಗಳ ಅನೇಕ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಈ ಪ್ರಾತ್ಯಕ್ಷಿಕೆಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೆಫ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ಅಲ್ಲಿ ನೆರೆದಿದ್ದರು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಅವರು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದರು.

ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯ ಶೆಫ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಸತ್ಕಾರ ಕ್ಷೇತ್ರದ ವೃತ್ತಿಪರರಿಗೆ, 'ಆಹಾರ್' ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಲಿಕಾ ವೇದಿಕೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ಯಮದ ತಜ್ಞರು, ಶೆಫ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವ ಅವಕಾಶ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಬ್ರಾಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯವರೆಗೆ, ಈ ಮೇಳವು ಅವರಿಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಸತ್ಕಾರ ಉದ್ಯಮವು ತರಗತಿಯ ಆಚೆಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅರಿವು ಮೂಡಿಸಿತು.

ಆಹಾರ್ ತನ್ನ 40ನೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಿರುವ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಕೇಳಿಬರುತ್ತಿರುವ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕಥೆಗಳು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಈ ಮೇಳವು ಹೊಂದಿರುವ ನಿರಂತರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಭಾಗವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಹೊಸ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಅಥವಾ ವಿತರಕರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸುವ ತಾಣವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನುಳಿದವರಿಗೆ ಇದು ಹೊಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳತ್ತ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ ಸಂದರ್ಶಕರಾಗಿ ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರಾಗಿ ಇಲ್ಲಿನ ಮಳಿಗೆಗಳ ನಡುವೆ ಓಡಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಅನೇಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಇಂದು ಪ್ರದರ್ಶಕರಾಗಿ ಮರಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಅವರ ಉದ್ಯಮ ಪಯಣದ ಪ್ರಮುಖ ಮೈಲಿಗಲ್ಲನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಅನುಭವಗಳ ಮೂಲಕ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಸತ್ಕಾರ ವಲಯದ ಉದ್ಯಮಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸೇರಲು, ಸಂಪರ್ಕ ಬೆಳೆಸಲು, ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಲು 'ಆಹಾರ್' ಒಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವೇದಿಕೆಯಾಗಿ ತನ್ನ ಸೇವೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಿದೆ.

References

Ministry of Commerce & Industry

https://www.itpo.gov.in/assets/images/aahar-2026-delhi/pdf/aahar-2026-fact-at-glance.pdf

See in PDF

*****