قدر کی افزودگی کے ساتھ ڈبہ بندی اور پودوں پر مبنی غذائیت میں خود انحصاری کے لیے ہندوستان کے عزم کو تقویت دیتے ہوئے ، حکومت ہند کےمحکمہ سائنس و ٹیکنالوجی (ڈی ایس ٹی) کے تحت ٹیکنالوجی ڈیولپمنٹ بورڈ (ٹی ڈی بی) نے‘‘فنکشنل اور ٹیکسچرڈ سویا پروٹین کنسنٹریٹ (ایس) کی ترقی اور کمرشلائزیشن’’ کے عنوان سے پروجیکٹ کے تحت میسرز سونک بایو کیم ایکسٹریکشن پرائیویٹ لمیٹڈاندور (مدھیہ پردیش) کو مالی مدد فراہم کی ہے ۔  اس پروجیکٹ کا مقصد کمپنی کی تیار کردہ مقامی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے فنکشنل سویا پروٹین کنسنٹریٹ (ایف ایس پی سی) اور ٹیکسچرڈ سویا پروٹین کنسنٹریٹ (ٹی ایس پی سی) کی تجارتی پیداوار کے لیے ایک جدید ترین مینوفیکچرنگ سہولت قائم کرنا ہے ۔

یہ پہل صحت مند ، پائیدار اور صاف لیبل والی کھانے کی مصنوعات کے لیے صارفین کی ترجیحات میں اضافے کے ذریعے اعلیٰ معیار کے ، غیر جی ایم او پودوں پر مبنی پروٹین اجزاء کی بڑھتی ہوئی عالمی مانگ کو پورا کرتی ہے ۔  یہ حکومت ہند کی گھریلو خوراک کی ڈبہ بندی کی صلاحیتوں کو مضبوط کرنے ، زراعت میں قدر کی افزودگی کو فروغ دینے اور درآمدی متبادل اور برآمد پر مبنی مینوفیکچرنگ کے ذریعے آتم نربھر بھارت کو آگے بڑھانے کے وژن سے بھی ہم آہنگ ہے۔

غیر جی ایم او سویا کھانے کے اجزاء کی تیاری اور برآمد کے دو دہائیوں سے زیادہ کے تجربے کے ساتھ ، سونک بایو کیم نے بنیادی خام مال کے طور پر سویا پروٹین کنسنٹریٹ (ایس پی سی) کا استعمال کرتے ہوئے ایف ایس پی سی اور ٹی ایس پی سی دونوں کی پیداوار کے لیے ایک مقامی عمل تیار کیا ہے ۔  روایتی مینوفیکچرنگ کے عمل کے برعکس جو نسبتا مہنگے سویا پروٹین آئسولیٹ (ایس پی آئی) پر منحصر ہے-جو زیادہ تر چین اور امریکہ جیسے ممالک سے درآمد کیا جاتا ہے-کمپنی کی ٹیکنالوجی ایس پی سی کو مقامی طور پر تیار اور اندرون ملک تیار کرتی ہے جبکہ اس کا فعال خصوصیات کے ساتھ موازنہ کرکے اس کی فراہمی کی جاتی ہے۔ یہ اختراع پیداواری لاگت کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے ، مسابقت کو بڑھاتا ہے  اور پودوں کے پروٹین کے شعبے میں ہندوستان کی خود انحصاری کو مضبوط کرتا ہے ۔

یہ پروجیکٹ ان جدید پروٹین اجزاء کے لیے تجارتی پیمانے پر مینوفیکچرنگ کی صلاحیت قائم کرے گا ، جو ڈبہ بند خوراک ، پودوں پر مبنی گوشت کے متبادل ، غذائیت سے متعلق سپلیمنٹس اور خوراک کی فنکشنل  مصنوعات میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں ۔  توقع ہے کہ اس ٹیکنالوجی سے درآمدات پر انحصار کم ہوگا ، برآمدات کے نئے مواقع پیدا ہوں گے  اورقدر میں افزودگی پلانٹ پروٹین کے لیے تیزی سے توسیع پاتے عالمی بازار میں ہندوستان کی پوزیشن مستحکم ہوگی ۔

مقامی ٹیکنالوجی اور گھریلو طور پر حاصل کردہ غیر جی ایم او سویابین  سے استفادہ کرتے ہوئے یہ پروجیکٹ ہندوستانی فوڈ مینوفیکچررز کو عالمی سطح پر مسابقتی خام مال تک کفایتی رسائی فراہم کرتے ہوئے اعلی قیمت والے پروٹین اجزاء کے لیے ایک مضبوط گھریلو ویلیو چین بنائے گا ۔  توقع ہے کہ اس پہل سے زرعی شعبے کے لیے اعلیٰ قدر کی وصولی میں بھی مدد ملے گی اور ملک کو پائیدار خوراک کے نظام کی طرف منتقلی میں مدد ملے گی ۔

اس موقع پر خطاب کرتے ہوئے ، ٹی ڈی بی کے سکریٹری ، جناب راجیش کمار پاٹھک نے کہا ، ‘‘جدید پلانٹ پروٹین اجزاء کے لیے مقامی مینوفیکچرنگ صلاحیتوں کی ترقی ہندوستان کے خوراک کے ڈبہ بندی کے شعبے کو مضبوط بنانے اور عالمی بازاروں  میں اپنی موجودگی کو بڑھانے کے لیے حکمت عملی سے اہم ہے ۔  ٹی ڈی بی آتم نربھر بھارت کے وژن کے تحت ویلیو ایڈیشن کو فروغ دینے ، درآمدی انحصار کو کم کرنے اور عالمی سطح پر مسابقتی مصنوعات بنانے والی ٹیکنالوجیز کی حمایت کرنے کے لیے پرعزم ہے ۔  توقع ہے کہ اس پہل سے ہندوستان کے لیے برآمدات کے نئے مواقع پیدا کرتے ہوئے غیر ملکی زرمبادلہ کی نمایاں بچت ہوگی ۔

حمایت کے لیے اظہار تشکر کرتے ہوئے ، میسرز سونک بایو کیم ایکسٹریکشن پرائیویٹ لمیٹڈ کی قیادت نے کہا کہ ٹی ڈی بی کی حمایت کمپنی کو اپنی مقامی طور پر تیار کردہ ٹیکنالوجی کو بڑے پیمانے پر تجارتی بنانے ، غیر جی ایم او سویا پروٹین اجزاء میں ہندوستان کی قیادت کو مضبوط کرنے اور پائیدار ، اعلیٰ معیار کے پودوں پر مبنی غذائیت کے حل کے لیے بڑھتی ہوئی گھریلو اور بین الاقوامی مانگ کو پورا کرنے کے قابل بنائے گی ۔

****

 ش ح۔ م ش۔ ج ا

U.No. 917

 

(रिलीज़ आईडी: 2291549) आगंतुक पटल : 9