خوراک کی ڈبہ بندی کی صنعتوں کی وزارت
نیبکون کے مطالعے میں 2020-22 کے دوران 54 فصلوں میں کاشتکاری کے بعد ہونے والے نقصانات کا جائزہ لیا گیا
ایم او ایف پی آئی نے شیلف لائف کو بڑھانے اور بربادی کو کم کرنے کے لیے 16 ملٹی پروڈکٹ فوڈ ایریڈیشن یونٹس کو منظوری دی
اونتی میگا فوڈ پارک میں شعاع ریزی کی ایک سہولت شروع ؛ ایم ایف پی اسکیم اپریل 2021 سے بند
ہندوستان کے فوڈ پروسیسنگ سیکٹر کو فروغ دینا
Posted On:
01 AUG 2025 4:46PM by PIB Delhi
محکمہ زراعت اور کسانوں کی بہبود کے اعداد و شمار کے مطابق ، ملک بھر میں پیداوار کی فصل کے لحاظ سے ، سال کے لحاظ سے معلومات ضمیمہ-1 میں دی گئی ہے ۔
فوڈ پروسیسنگ انڈسٹریز کی وزارت (ایم او ایف پی آئی) نے نابارڈ کنسلٹنسی سروسز پرائیویٹ لمیٹڈ کے ذریعے ایک مطالعہ شروع کیا تھا ۔ لمیٹڈ (نیبکونز) یعنی "ہندوستان میں زرعی پیداوار کے فصل کے بعد کے نقصانات کا تعین کرنے کے لیے مطالعہ" 2022 میں حوالہ سال 2020-22 کے ساتھ ۔ اس مطالعے کا دائرہ کار ملک بھر میں منتخب کی گئی 54 فصلوں/اجناس کے حوالے سے فصل کے بعد ہونے والے نقصانات کا اندازہ لگانا تھا ۔ نقصانات کی تشخیص کے لیے زیر غور مختلف مراحل کٹائی ، جمع کرنا ، درجہ بندی/چھانٹنا ، ونونگ/صفائی ، خشک کرنا ، پیکیجنگ ، نقل و حمل ، فارم کی سطح پر ذخیرہ اندوزی اور گودام ، تھوک فروش ، خوردہ فروش ، پروسیسنگ یونٹ اور بازار کی سطح پر نقل و حمل تھے ۔ مختلف مراحل پر مختلف زرعی پیداوار کے تخمینی نقصان کی تفصیلات ضمیمہ-II میں دی گئی ہیں ۔
فوڈ پروسیسنگ انڈسٹریز کی وزارت (ایم او ایف پی آئی) پردھان منتری کسان سمپدا یوجنا (پی ایم کے ایس وائی) کے تحت جزو اسکیم-انٹیگریٹڈ کولڈ چین اینڈ ویلیو ایڈیشن انفراسٹرکچر (کولڈ چین اسکیم) کو نافذ کر رہی ہے ۔ کولڈ چین اسکیم کے تحت ، ایم او ایف پی آئی فوڈ ایریڈیشن یونٹس کی مدد کر رہا ہے ، جو شیلف لائف کو بڑھا کر فصل کے بعد کے نقصانات اور جلد خراب ہونے والے کھیت کے ضیاع کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے ۔ "انٹیگریٹڈ کولڈ چین اینڈ ویلیو ایڈیشن انفراسٹرکچر-ملٹی پروڈکٹ فوڈ ایریڈیشن یونٹس کے قیام" کی اسکیم کے آپریشنل رہنما خطوط کے مطابق ، ایسے افراد اور تنظیمیں ، جیسے ایف پی اوز ، ایف پی سیز ، ایس ایچ جیز ، این جی اوز ، پی ایس یوز ، فرمز اور کمپنیاں وغیرہ ، جو فوڈ ایریڈیشن اور کولڈ چین حل میں دلچسپی رکھتے ہیں ، نیز سپلائی چین کے انتظام میں شامل افراد ، اسٹینڈ لون فوڈ ایریڈیشن یونٹس یا فوڈ ایریڈیشن یونٹس کولڈ چین اور ویلیو ایڈیشن انفراسٹرکچر پروجیکٹوں کے ساتھ مربوط کر سکتے ہیں ۔ مجموعی طور پر ایم او ایف پی آئی نے ملک بھر میں ملٹی پروڈکٹ فوڈ ریڈی ایشن یونٹس کے قیام کے لیے 16 پروجیکٹ تجاویز کو منظوری دی ہے ۔ کولڈ چین اسکیم مانگ پر مبنی ہے اور وزارت کی طرف سے دلچسپی کے اظہار (ای او آئی) کے ذریعے ملک بھر سے تجاویز طلب کی جاتی ہیں ۔
فوڈ پروسیسنگ انڈسٹریز کی وزارت کے تعاون سے میگا فوڈ پارکس (MFPs) میں ملٹی پروڈکٹ فوڈ ریڈی ایشن یونٹس بھی قائم کیے جا سکتے ہیں۔ آج تک، ملک میں PMKSY کے تحت منظور شدہ میگا فوڈ پارکس کی تعداد 41 ہے۔ فوڈ پروسیسنگ انڈسٹریز کی وزارت کے تعاون سے میگا فوڈ پارک میں ایک فوڈ شعاع ریزی کی سہولت قائم کی گئی ہے، یعنی میسرز اونتی میگا فوڈ پارک دیواس، مدھیہ پردیش، وزارت کے اپنے فنڈز سے۔ تاہم، میگا فوڈ پارک اسکیم کو 01.04.2021 سے بند کر دیا گیا ہے جس میں صرف کمٹڈ واجبات کی فراہمی ہے۔
یہ معلومات فوڈ پروسیسنگ انڈسٹریز کے وزیر مملکت جناب روونیت سنگھ نے آج راجیہ سبھا میں ایک تحریری جواب میں دی۔
******
ضمیمہ-I
|
|
|
All India Production of Fruits, Vegetables, Plantation crops and Spices in '000 MT
|
|
Crops
|
2020-21
|
2021-22
|
2022-23
|
2023-24
|
2024-25
(As per Second Advance Estimates)
|
|
Fruits
|
|
|
|
|
|
|
Almond
|
11
|
12
|
12
|
12
|
13
|
|
Aonla/Gooseberry
|
1197
|
1278
|
1318
|
1378
|
1401
|
|
Apple
|
2276
|
2589
|
2876
|
2626
|
2686
|
|
Banana
|
33062
|
34528
|
36614
|
37614
|
38035
|
|
Ber
|
580
|
547
|
531
|
526
|
561
|
|
Custardapple
|
407
|
418
|
460
|
829
|
530
|
|
Date Palm
|
-
|
-
|
-
|
-
|
200
|
|
Dragon Fruit
(Kamalam)
|
-
|
-
|
21
|
54
|
72
|
|
Grapes
|
3358
|
3401
|
3740
|
3904
|
3523
|
|
Guava
|
4582
|
5527
|
5364
|
5368
|
5446
|
|
Jackfruit
|
1893
|
3301
|
3260
|
3392
|
3328
|
|
Kiwi
|
16
|
16
|
18
|
17
|
18
|
|
Litchi
|
720
|
737
|
746
|
577
|
584
|
|
Makhana
(Euryale Ferox/Foxnut)
|
-
|
-
|
-
|
-
|
56
|
|
Mango
|
20386
|
20772
|
20872
|
22398
|
22837
|
|
Muskmelon
|
1478
|
1498
|
1498
|
1541
|
1622
|
|
Papaya
|
5540
|
5341
|
5240
|
5292
|
5449
|
|
Passion Fruit
|
70
|
56
|
57
|
48
|
41
|
|
Peach
|
111
|
121
|
102
|
109
|
111
|
|
Pear
|
276
|
309
|
271
|
274
|
288
|
|
Picanut
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
|
Pineapple
|
1799
|
1851
|
1828
|
1733
|
1717
|
|
Plum
|
84
|
86
|
65
|
68
|
71
|
|
Pomegranate
|
3271
|
3086
|
3098
|
2842
|
2896
|
|
Sapota
|
822
|
941
|
875
|
887
|
871
|
|
Strawberry
|
20
|
11
|
19
|
21
|
22
|
|
Walnut
|
281
|
289
|
316
|
318
|
293
|
|
Water Chestnut
|
-
|
-
|
-
|
-
|
4
|
|
Watermelon
|
3254
|
3308
|
3626
|
3721
|
4470
|
|
Other Fruits
|
2741
|
2726
|
2776
|
2874
|
2442
|
|
Vegetables
|
|
|
|
|
|
|
Beans
|
2595
|
2726
|
2831
|
2898
|
2948
|
|
Bittergourd
|
1330
|
1376
|
1429
|
1769
|
1871
|
|
Bottlegourd
|
3171
|
3210
|
3364
|
3845
|
4279
|
|
Brinjal
|
12874
|
12765
|
12972
|
12998
|
12886
|
|
Cabbage
|
9560
|
9825
|
10049
|
10432
|
10472
|
|
Capsicum
|
563
|
586
|
643
|
647
|
659
|
|
Carrot
|
1885
|
2284
|
2399
|
2776
|
2752
|
|
Cauliflower
|
9225
|
9566
|
9548
|
9794
|
10228
|
|
Cucumber
|
1652
|
1694
|
1712
|
2050
|
2074
|
|
Chillies (Green)
|
4363
|
4700
|
4496
|
4671
|
5312
|
|
Elephant Foot Yam
|
874
|
1040
|
987
|
977
|
881
|
|
Mushroom
|
243
|
280
|
315
|
347
|
391
|
|
Okra/Ladyfinger
|
6466
|
6873
|
7158
|
7305
|
7694
|
|
Onion
|
26641
|
31687
|
30208
|
24267
|
30772
|
|
Parwal/Pointedgourd
|
725
|
763
|
752
|
1013
|
1031
|
|
Peas
|
5846
|
6182
|
6592
|
6671
|
7086
|
|
Potato
|
56173
|
56176
|
60142
|
57053
|
60175
|
|
Radish
|
3263
|
3214
|
3100
|
3236
|
3319
|
|
Pumpkin/Sitaphal/Kaddu
|
2205
|
2364
|
2427
|
2704
|
2787
|
|
Sweet Potato
|
1121
|
1184
|
1289
|
1306
|
1527
|
|
Tapioca
|
6941
|
6213
|
5938
|
6283
|
6721
|
|
Tomato
|
21181
|
20694
|
20425
|
21323
|
20752
|
|
Other Vegetables
|
21550
|
23740
|
23775
|
22841
|
23058
|
|
Plantation Crops
|
|
|
|
|
|
|
Arecanut
|
1563.155
|
1666
|
1369
|
1411
|
1438
|
|
Betelvine
|
-
|
-
|
706
|
722
|
676
|
|
Cashewnut
|
738
|
752
|
782
|
795
|
704
|
|
Cocoa
|
27
|
28
|
30
|
30
|
33
|
|
Coconut
|
14301
|
13317
|
14163
|
14708
|
14036
|
|
Spices
|
|
|
|
|
|
|
Ajwain
|
36
|
40
|
39
|
38
|
44
|
|
Cardamom
|
34
|
37
|
36
|
35
|
31
|
|
Red Chillies (Dried)
|
2049
|
1836
|
2782
|
2910
|
2679
|
|
Cinnamon/Tejpata
|
5
|
4
|
5
|
5
|
5
|
|
Celery,Dill& Poppy
|
31
|
29
|
43
|
51
|
41
|
|
Clove
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
|
Coriander
|
891
|
735
|
974
|
837
|
855
|
|
Cumin
|
795
|
556
|
577
|
895
|
774
|
|
Fenugreek
|
241
|
252
|
230
|
250
|
226
|
|
Fennel
|
137
|
115
|
152
|
376
|
154
|
|
Garlic
|
3190
|
3523
|
3239
|
3316
|
3503
|
|
Ginger
|
2225
|
2503
|
2201
|
2333
|
2542
|
|
Nutmeg
|
16
|
18
|
18
|
19
|
20
|
|
Black Pepper
|
141
|
95
|
117
|
126
|
79
|
|
Vanilla
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Saffron
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Tamarind
|
156
|
152
|
151
|
132
|
117
|
|
Turmeric
|
1124
|
1222
|
1170
|
1063
|
1204
|
|
Curry Leaf
|
-
|
-
|
59
|
59
|
56
|
|
Mint (Mentha)
|
46
|
35
|
35
|
39
|
39
|
|
Total
|
316429.155
|
328807
|
337033
|
335780
|
348519
|
ضمیمہ-II
جدول-1: مقدار میں زمرہ وار نقصانات
|
Category
|
Quantity lost (Million MT)
As per NABCONS study (2022)
|
|
Cereals
|
12.49
|
|
Pulses
|
1.37
|
|
Oil Seeds
|
2.11
|
|
Fruits
|
7.36
|
|
Vegetables
|
11.97
|
|
Plantation crops
(including sugarcane and spices
|
30.59
|
|
Livestock produce (milk, meat and fish)
|
3.01
|
|
Eggs
|
7363.00
|
جدول-2: فصل کے بعد بڑی زرعی پیداوار کے نقصانات
|
Category
|
Crops
|
Percent of Loss
As per NABCONS study (2022)
|
|
Total loss in farm
operations
|
Total loss in market
level
|
|
Cereals
|
Paddy
|
4.16
|
0.61
|
|
|
Wheat
|
3.61
|
0.56
|
|
|
Maize
|
3.22
|
0.67
|
|
|
Bajra
|
3.59
|
0.78
|
|
|
Sorghum
|
4.75
|
1.17
|
|
Pulses
|
Pigeon Pea
|
4.67
|
0.99
|
|
|
Chickpea
|
5.89
|
0.85
|
|
|
Green Gram
|
5.3
|
0.89
|
|
|
Black Gram
|
4.95
|
0.88
|
|
Oilseeds
|
Mustard
|
4.08
|
0.38
|
|
|
Cottonseed
|
2.47
|
0.4
|
|
|
Soybean
|
6.58
|
0.93
|
|
|
Safflower
|
2.66
|
0.4
|
|
|
Sunflower
|
3.3
|
1.08
|
|
|
Groundnut
|
4.7
|
1.03
|
|
Fruits
|
Apple
|
7.87
|
1.64
|
|
|
Banana
|
5.17
|
2.40
|
|
|
Citrus
|
5.53
|
2.18
|
|
|
Grapes
|
5.09
|
2.05
|
|
|
Guava
|
11.59
|
3.46
|
|
|
Mango
|
6.03
|
2.5
|
|
|
Papaya
|
3.77
|
2.82
|
|
|
Sapota
|
6.22
|
3.32
|
|
|
Pineapple
|
4.22
|
1.8
|
|
|
Pomegranate
|
4.09
|
2.73
|
|
|
Muskmelon
|
4.12
|
2.71
|
|
Vegetables
|
Cabbage
|
5.83
|
2.32
|
|
|
Cauliflower
|
5.76
|
2.13
|
|
|
Green pea
|
4.67
|
1.76
|
|
|
Mushroom
|
6.21
|
0.99
|
|
|
Onion
|
5.31
|
1.96
|
|
|
Potato
|
5.1
|
0.86
|
|
|
Tomato
|
8.37
|
3.25
|
|
|
Tapioca
|
3.39
|
1.48
|
|
|
Bottle Gourd
|
4.69
|
2.32
|
|
|
Brinjal
|
4.75
|
2.66
|
|
|
Beans
|
3.68
|
3.43
|
|
|
Radish
|
3.96
|
2.5
|
|
|
Capsicum
|
2.60
|
2.55
|
|
|
Okra
|
3.76
|
2.25
|
|
Plantation Crops and spices
|
Areca Nut
|
3.58
|
0.83
|
|
|
Cashew nut
|
3.11
|
0.61
|
|
|
Coconut
|
2.85
|
1.00
|
|
|
Sugar cane
|
5.63
|
1.71
|
|
|
Black Pepper
|
1.11
|
0.19
|
|
|
Chilli
|
5.2
|
0.91
|
|
|
Coriander
|
4.72
|
0.6
|
|
|
Turmeric
|
3.78
|
1.57
|
|
Milk
|
-
|
0.54
|
0.33
|
|
Fisheries
|
Inland
|
3.8
|
1.06
|
|
Fisheries
|
Marine
|
7
|
1.76
|
|
Meat
|
-
|
1.43
|
0.91
|
|
Poultry
|
-
|
2.51
|
3.12
|
|
Egg
|
-
|
4.40
|
1.63
|
******
U.No:3821
ش ح۔ح ن۔س ا
(Release ID: 2151572)