شماریات اور پروگرام کے نفاذ کی وزارت
گھریلو کھپت کے اخراجات کا سروے: 2022-23 اور 2023-24
ہندوستان میں غذائیت کا استعمال
Posted On:
02 JUL 2025 4:54PM by PIB Delhi
تعارف
اگست 2022-جولائی 2023 اور اگست 2023-جولائی 2024 کے دوران کئے گئے یک کے بعد دیگرے گھریلو کھپت کے اخراجات کے سروے (ایچ سی ای ایس) نے مخصوص حوالہ جاتی مدت کے دوران گھرانوں کے ممبروں کے ذریعہ کھانے پینے کی اشیاء کے استعمال سے متعلق معلومات اکٹھا کیں ۔ کھانے کی کھپت کے اعداد و شمار کی بنیاد پر اور مختلف کھانے کی اشیاء کی غذائی اجزاء کی اقدار کو استعمال کرتے ہوئے فی دن فی کس اور فی دن فی صارف کیلوری ، پروٹین اور چربی کے یونٹ کی مقدار کا تخمینہ مختلف سطحوں پر پیدا کیا گیا ہے ، یعنی ریاست ، شعبہ ، ماہانہ فی کس کھپت اخراجات (ایم پی سی ای) وغیرہ کی فریکٹائل کلاسیں ۔ یہ اکٹھا کیے جاتے ہیں اور ہندوستان میں غذائیت کی مقدار کے عنوان سے ایک رپورٹ کی شکل میں شائع کیے جاتے ہیں ۔
قومی شماریات دفتر (این ایس او) میں یہ عمل رہا ہے کہ وہ ہندوستانی آبادی کی طرف سے غذائیت کی مقدار کے بارے میں معلومات فراہم کرنے والی ایک جامع رپورٹ پیش کرے جس میں توانائی (کیلوری) پروٹین اور چربی کی فی کس مقدار اور گھروں اور افراد میں اس کی تقسیم کے تخمینوں کی تفصیلی تقسیم ہو ۔ این ایس ایس کے 50 ویں راؤنڈ (94-1993) 55 ویں راؤنڈ (2000-1999) 61 ویں راؤنڈ (05-2004) 66 ویں راؤنڈ (10-2009) اور 68 ویں راؤنڈ (12-2011) صارفین کے اخراجات کے سروے پر مبنی پانچ ایسی رپورٹیں شائع کی گئی ہیں ۔ روایت پر عمل کرنا اور پالیسی سازوں ، محققین ، تجزیہ کاروں وغیرہ کے لیے آبادی کے مختلف طبقات کی غذائی مقدار کے بارے میں اہم معلومات کی ضرورت کو پورا کرنا ۔ یہ رپورٹ شائع کی جا رہی ہے ۔
اہم نتائج:
- 2022-23 اور 24-2023 میں دیہی اور شہری ہندوستان میں اوسط فی دن فی کس اور فی صارف یونٹ کیلوری کی مقدار میں اسی طرح کا نمونہ دیکھا گیا ہے ۔
- دیہی ہندوستان میں 23-2022 اور 24-2023 میں اوسط فی کس فی دن کیلوری کی مقدار 2233 کیلوری اور 2212 کیلوری تھی جبکہ شہری ہندوستان میں دو سالوں کے متعلقہ اعداد و شمار 2250 کیلوری اور 2240 کیلوری تھے ۔
- 2022-23 سے 24-2023 میں دیہی ہندوستان میں نچلے پانچ فریکٹائل طبقات اور شہری علاقوں میں نچلے چھ فریکٹائل طبقات کے لیے اوسط فی کس یومیہ اور فی صارف یونٹ یومیہ کیلوری کی مقدار میں اضافہ دیکھا گیا ہے ۔
- 2022-23 کے ساتھ ساتھ 24-2023 میں بڑی ریاستوں میں اوسط فی کس فی دن کیلوری کی مقدار اور اوسط فی صارف یونٹ فی دن کیلوری کی مقدار دونوں میں وسیع فرق دیکھا گیا ہے ۔
- ماہانہ فی کس کھپت کے اخراجات (ایم پی سی ای) میں اضافے کے ساتھ دیہی اور شہری ہندوستان میں اوسط کیلوری کی مقدار میں بھی اضافہ ہوتا ہے ۔
- اوسط غذائیت کا انٹیک
2022-23 اور 24-2023 دونوں ادوار میں کل ہند کے لیے اوسط فی کس فی دن کیلوری کی مقدار اور فی صارف یونٹ فی دن کیلوری کی مقدار ٹیبل 1 میں ذیل میں دی گئی ہے:
|
جدول: 1: 2022-23 اور 24-2023 میں کیلوری ، پروٹین اور چربی کی اوسط روزانہ فی کس اور فی صارف یونٹ کی مقدار: تمام - بھارت
|
|
Intake of
|
per capita per day
|
per consumer unit* per day
|
|
2022-23
|
2023-24
|
2022-23
|
2023-24
|
|
Rural
|
Urban
|
Rural
|
Urban
|
Rural
|
Urban
|
Rural
|
Urban
|
|
Calorie (Kcal)
|
2233
|
2250
|
2212
|
2240
|
2407
|
2488
|
2383
|
2472
|
|
Protein (gm)
|
61.9
|
63.2
|
61.8
|
63.4
|
66.7
|
69.9
|
66.6
|
69.9
|
|
Fat (gm)
|
59.7
|
70.5
|
60.4
|
69.8
|
64.4
|
78.0
|
65.1
|
77.0
|
* کنزیومر یونٹ ایک یونٹ ہے جو مختلف شعبوں ، جنس اور عمر کے گروپوں کے افراد کے گروپ کی توانائی کی ضرورت کی پیمائش کے لیے استعمال ہوتی ہے ۔
دونوں ادوار کے دوران دیہی اور شہری ہندوستان دونوں میں روزانہ فی کس اور فی صارف یونٹ کیلوری ، پروٹین اور چربی کی مقدار میں کم و بیش ایک جیسا نمونہ دیکھا گیا ہے ۔
- ویل بیئنگ کی سطح کے ساتھ رنگین رجحان میں تغیر
کل ہند سطح پر ایم پی سی ای کے ذریعہ آبادی کی تقسیم کی مختلف فریکٹائل کلاسوں (دیہی اور شہری شعبوں کے لیے الگ سے تشکیل دی گئی) میں اوسط کیلوری کی مقدار ٹیبل 2 میں دکھائی گئی ہے ۔ ہر شعبے میں ، ایم پی سی ای میں اضافے کے ساتھ اوسط کیلوری کی مقدار (فی کس یا فی صارف یونٹ) میں بہتری نظر آتی ہے ۔
دیہی اور شہری ہندوستان میں 24-2023 میں فی کس کیلوری کی مقدار کے ساتھ ساتھ فی صارف یونٹ کیلوری کی مقدار میں نچلے فریکٹائل طبقے (آبادی کا نچلا 5فیصد فی کس اخراجات کی سطح کے لحاظ سے درجہ بندی کیا گیا ہے) اور ٹاپ فریکٹائل طبقے (آبادی کا سب سے اوپر 5فیصد فی کس اخراجات کی سطح کے لحاظ سے درجہ بندی کیا گیا ہے) کے درمیان فرق نمایاں طور پر کم ہوا ہے ۔
|
جدول: 2: 2022-23 اور 24-2023 میں ایم پی سی ای کی فریکٹائل کلاسوں کے ذریعہ فی کس اور فی صارف یونٹ کی اوسط کیلوری کی مقدار: آل انڈیا
|
|
Fractile classes of MPCE
|
calorie intake (Kcal) per day per capita
|
calorie intake (Kcal) per day per consumer unit*
|
|
2022-23
|
2023-24
|
2022-23
|
2023-24
|
|
Rural
|
Urban
|
Rural
|
Urban
|
Rural
|
Urban
|
Rural
|
Urban
|
|
(1)
|
(2)
|
(3)
|
(4)
|
(5)
|
(6)
|
(7)
|
(8)
|
(9)
|
|
0-5%
|
1607
|
1623
|
1688
|
1696
|
1796
|
1853
|
1893
|
1924
|
|
5-10%
|
1782
|
1772
|
1834
|
1837
|
1967
|
1999
|
2030
|
2075
|
|
10-20%
|
1896
|
1885
|
1924
|
1946
|
2083
|
2116
|
2113
|
2176
|
|
20-30%
|
2012
|
1981
|
2023
|
2033
|
2196
|
2214
|
2206
|
2262
|
|
30-40%
|
2093
|
2054
|
2096
|
2091
|
2270
|
2279
|
2275
|
2319
|
|
40-50%
|
2169
|
2148
|
2163
|
2159
|
2344
|
2379
|
2336
|
2389
|
|
50-60%
|
2243
|
2226
|
2227
|
2221
|
2415
|
2456
|
2394
|
2448
|
|
60-70%
|
2332
|
2316
|
2289
|
2306
|
2497
|
2549
|
2442
|
2536
|
|
70-80%
|
2425
|
2420
|
2370
|
2402
|
2580
|
2649
|
2518
|
2634
|
|
80-90%
|
2551
|
2620
|
2483
|
2560
|
2700
|
2853
|
2625
|
2789
|
|
90-95%
|
2716
|
2827
|
2619
|
2744
|
2851
|
3073
|
2755
|
2958
|
|
95-100%
|
3116
|
3478
|
2941
|
3092
|
3248
|
3723
|
3069
|
3292
|
|
All-India
|
2233
|
2250
|
2212
|
2240
|
2407
|
2488
|
2383
|
2472
|
* کنزیومر یونٹ ایک یونٹ ہے جو مختلف شعبوں ، جنس اور عمر کے گروپوں کے افراد کے گروپ کی توانائی کی ضرورت کی پیمائش کے لیے استعمال ہوتی ہے ۔
- اوسط غذائیت کا رجحان
دیہی اور شہری علاقوں کے لیے الگ الگ 10-2009 سے 24-2023 تک کل ہند سطح پر اوسط فی کس فی دن کیلوری اور پروٹین کی مقدار کے تخمینے شکل 1 اور 2 میں دکھائے گئے ہیں ۔ دیہی اور شہری علاقوں میں کل ہند سطح پر 10-2009 سے 2023-24 کے عرصے میں فی کس فی دن کیلوری کی مقدار میں معمولی اضافہ دیکھا گیا ہے ۔ 2009-10 سے دیہی اور شہری ہندوستان میں پروٹین کی فی کس یومیہ مقدار میں اسی طرح کا بڑھتا ہوا رجحان دیکھا گیا ہے ۔
- پرسنٹیج بریک-فوڈ کیٹیگری کی طرف سے پروٹین کی شمولیت: آل انڈیا
5 فوڈ گروپوں پر پروٹین کی مقدار کا فیصد بریک اپ ۔ کل ہند سطح پر اناج ، دالوں ، دودھ اور دودھ کی مصنوعات ، انڈے/مچھلی/گوشت اور دیگر کھانے کی اشیاء کو دیہی اور شہری شعبوں کے لیے 23-2022 کی مدت کے لیے شکل 4 آر اور 4 یو میں اور 24-2023 کے لیے شکل 5 آر اور 5 یو میں پیش کیا گیا ہے ۔ اناج دونوں ادوار میں دیہی ہندوستان کے لیے تقریبا 46-47فیصد اور شہری ہندوستان کے لیے تقریبا 39فیصد کے حصے کے ساتھ ، 5 کھانے کے گروپوں میں پروٹین کا سب سے اہم ذریعہ بنا ہوا ہے ۔
- بریک ان ٹرینڈز-اپ آف پروٹین انٹیک بائی فوڈ کیٹیگری: آل انڈیا
اعداد و شمار 6 آر اور 6 یو 10-2009 سے24-2023 کی مدت کے دوران پورے ہندوستان میں فوڈ گروپوں کے ذریعہ پروٹین کی مقدار میں فیصد بریک اپ کو ظاہر کرتا ہے ۔
پروٹین کی مقدار میں اناج کی شراکت 10-2009کی سطح سے دیہی ہندوستان میں تقریبا 14فیصد اور شہری ہندوستان میں تقریبا 12فیصد کم ہو گئی ہے ۔ اناج کے حصے میں کمی کو انڈے ، مچھلی اور گوشت ، دیگر خوراک کے حصے میں نمایاں اضافے اور دیہی اور شہری ہندوستان میں دودھ اور دودھ کی مصنوعات کے حصے میں معمولی اضافے سے متوازن کیا گیا ہے ۔
- ایڈجسٹڈ نیوٹریئنٹ انٹیک
ایک گھرانے کے ذریعہ کھانے پینے کی اشیاء کے استعمال میں نہ صرف گھر کے اراکین کی اصل کھپت شامل ہوتی ہے بلکہ حوالہ کی مدت کے دوران گھر میں تیار کردہ اور غیر گھریلو اراکین کو پیش کیے جانے والے کھانے کی کھپت بھی شامل ہوتی ہے ۔ مزید برآں ، ممبروں اور مہمانوں کے استعمال کے لیے بازار سے خریدا گیا پکا ہوا کھانا بھی خریدار کے گھر میں درج کیا جاتا ہے ۔ اس طرح ، گھر کے اراکین کی ’صحیح‘ مقدار کے لیے غذائی اجزاء کی مقدار کے بند ہونے کے تخمینے کا پتہ لگانے کے لیے ، ایک مناسب طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے ایڈجسٹمنٹ کی جاتی ہے ۔ غیر ایڈجسٹ شدہ غذائی اجزاء کی مقدار کے ساتھ روزانہ ایڈجسٹ شدہ غذائی اجزاء کی مقدار کا تخمینہ ٹیبل 3 میں ذیل میں دکھایا گیا ہے:
|
جدول 3: 2022-23 اور 2023-24 میں کیلوری ، پروٹین اور چربی کی اوسط روزانہ فی کس ایڈجسٹ اور غیر ایڈجسٹ انٹیک: تمام - بھارت
|
|
Intake of
|
per capita per day
|
|
unadjusted
|
adjusted
|
|
2022-23
|
2023-24
|
2022-23
|
2023-24
|
|
Rural
|
Urban
|
Rural
|
Urban
|
Rural
|
Urban
|
Rural
|
Urban
|
|
Calorie (Kcal)
|
2233
|
2250
|
2212
|
2240
|
2210
|
2216
|
2191
|
2225
|
|
Protein (gm)
|
61.9
|
63.2
|
61.8
|
63.4
|
61.3
|
62.4
|
61.2
|
62.9
|
|
Fat (gm)
|
59.7
|
70.5
|
60.4
|
69.8
|
59.1
|
69.6
|
59.7
|
69.3
|
اوسطا کل ہند سطح پر ایچ سی ای ایس: 2022-23 اور ایچ سی ای ایس: 2023-24 دونوں کے دوران دونوں شعبوں میں ایڈجسٹ شدہ غذائی اجزاء کے اعداد و شمار غیر ایڈجسٹ شدہ کے مقابلے میں معمولی طور پر کم ہیں ۔ دونوں شعبوں میں پروٹین اور چربی کی فی کس مقدار کے لیے ایک جیسا نمونہ دیکھا گیا ہے ۔
*******
(ش ح –ام ،ش ہ ب)
U. No.2380
(Release ID: 2141622)