मत्स्यपालन, पशुपालन और डेयरी मंत्रालय
श्वेत क्रांति 2.0
Posted On:
12 MAR 2025 6:23PM by PIB Delhi
सहकारिता मंत्रालय द्वारा 19.09.2024 को श्वेत क्रांति 2.0 का शुभारंभ किया गया है।
पशुपालन और डेयरी विभाग (डीएएचडी) दूध उत्पादन और गोजातीय पशुओं की उत्पादकता बढ़ाने के लिए, देशी नस्लों के विकास और संरक्षण तथा गोजातीय आबादी के आनुवंशिक उन्नयन के लिए राष्ट्रीय गोकुल मिशन को कार्यान्वित कर रहा है। इसके अलावा, डीएएचडी द्वारा खरीद और दूध प्रसंस्करण बुनियादी ढांचे के निर्माण/सुदृढ़ीकरण के प्रयासों को पूरक और बढ़ाने के लिए देश भर में निम्नलिखित डेयरी विकास योजनाओं को लागू कर रहा है:
-
- राष्ट्रीय डेयरी विकास कार्यक्रम (एनपीडीडी)
- डेयरी गतिविधियों में लगी दुग्ध सहकारी समितियों और किसान उत्पादक संगठनों (एसडीसीएफपीओ) को सहायता प्रदान करना
- पशुपालन अवसंरचना विकास निधि (एएचआईडीएफ)
इन हस्तक्षेपों से देश भर में दुग्ध सहकारी समितियों के कवरेज का विस्तार करने में मदद मिलेगी और 2028-29 तक सहकारी क्षेत्र की दूध खरीद को बढ़ाकर 1,007 लाख किलोग्राम/दिन करने का लक्ष्य भी हासिल होगा। आज की तारीख तक, देश भर में 2.35 लाख दुग्ध सहकारी समितियां स्थापित/मजबूत की जा चुकी हैं। 2023-24 में दूध का उत्पादन 239.30 मिलियन मीट्रिक टन है, जो पिछले 10 वर्षों की तुलना में 63.56% है।
वर्ष 2023-24 के लिए कर्नाटक में दूध उत्पादन, प्रति व्यक्ति उपलब्धता और बिक्री का विवरण तथा देश के प्रमुख दुग्ध उत्पादक राज्यों के साथ इसकी तुलना का तरीका नीचे तालिका में दिया गया है:
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क्र. सं.
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राज्य/यूटी
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दुग्ध उत्पाद (000 टन)
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प्रति व्यक्ति उपलब्धता
(ग्राम प्रति दिन)
|
प्रति दिन लाख लीटर में दूध की बिक्री (एलएलपीडी)
|
-
|
आंध्र प्रदेश
|
13,994
|
719
|
14.27
|
-
|
बिहार
|
12,853
|
277
|
14.78
|
-
|
गुजरात
|
18,312
|
700
|
65.84
|
-
|
कर्नाटक
|
13,463
|
543
|
52.69
|
-
|
महाराष्ट्र
|
16,045
|
347
|
49.65
|
-
|
पंजाब
|
14,000
|
1245
|
12.88
|
-
|
राजस्थान
|
34,733
|
1171
|
29.88
|
-
|
तमिलनाडु
|
10,808
|
384
|
30.09
|
-
|
उत्तर प्रदेश
|
38,780
|
450
|
21.06
|
|
|
अखिल भारतीय
|
2,39,299
|
471
|
438.25
|
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स्रोत: बेसिक एनीमल हसबैंड्री स्टैटिस्टिक्स (बीएएचएस) 2024 और एनडीडीबी वार्षिक रिपोर्ट
|
इसके अलावा, दूध की खपत का डेटा विभाग के पास उपलब्ध नहीं है। हालांकि, विभाग ने राष्ट्रीय डेयरी योजना चरण I एनडीपी -I) स्कीम के तहत भारत में दूध और दूध उत्पादों की मांग पर एक अध्ययन किया था। अध्ययन के अनुसार, 2019 में दूध और दूध उत्पादों के लिए अखिल भारतीय स्तर पर अनुमानित कुल खपत (घरेलू और गैर-आवासीय खपत सहित) 162.4 मिलियन मीट्रिक टन थी।
डीएएचडी कर्नाटक सहित देश भर में दुग्ध सहकारी समितियों के कवरेज को बढ़ाने के लिए ऊपर उल्लिखित योजनाओं को लागू कर रहा है। इसके अलावा, कर्नाटक दुग्ध महासंघ (केएमएफ) दुग्ध सहकारी समितियों के अपने नेटवर्क का विस्तार करने में सक्रिय रहा है। केएमएफ द्वारा निम्नलिखित कदम उठाए गए हैं:
- 2013-14 और 2023-24 के बीच औसत दूध खरीद लगभग 51.61 लाख किलोग्राम प्रति दिन (एलकेजीपीडी) से बढ़कर लगभग 82.98 एलकेजीपीडी हो गई।
- वर्तमान वर्ष (2024-25) के दौरान, केएमएफ के तहत, लगभग 15,888 दुग्ध सहकारी समितियां (24000 गांवों को कवर करते हुए) काम कर रही हैं।
- जागरूकता और प्रशिक्षण पहल: विशेष रूप से उत्तरी कर्नाटक में, गुणवत्ता पर केंद्रित जागरूकता कार्यक्रमों के माध्यम से डेयरी संचालन को मजबूत करना, जिसका उद्देश्य किसानों और सहकारी सदस्यों को दूध की गुणवत्ता और उत्पादन दक्षता दोनों में सुधार करने के लिए सर्वोत्तम तौर-तरीकों के बारे में शिक्षित करना है। इस विस्तार से दूध की खरीद में बढ़ोतरी हुई है और डेयरी किसानों को लाभकारी मूल्य प्रदान किया है।
यह जानकारी केंद्रीय मत्स्यपालन, पशुपालन एवं डेयरी राज्य मंत्री प्रो. एस.पी. सिंह बघेल ने 12 मार्च, 2025 को राज्य सभा में एक लिखित उत्तर में दी।
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