دودھ، گوشت، انڈے اور اون کی پیداوار کا ریاستی تخمینہ ہر سال محکمہ حیوانات اور ڈیری کے ذریعہ ریاستی محکمہ حیوانات کے ذریعہ کئے جانے والے مربوط نمونہ سروے کے ذریعہ لگایا جاتا ہے۔ 2022-23کے دوران ملک میں دودھ کی کل پیداوار 230.58 ملین ٹن تھی اور اسی مدت میں فی کس دستیابی 459 گرام فی شخص یومیہ تھی۔ دودھ کی کھپت کے حوالے سے، نیشنل سیمپل سروے آفس (این ایس ایس او) باقاعدگی کے ساتھ وقفہ وقفہ سے گھریلو استعمال کے اخراجات کا سروے کرتا ہے جس میں دودھ اور دودھ کی مصنوعات کی کھپت سمیت گھریلو خوراک اور غیر غذائی اشیاء کی کھپت کے بارے میں معلومات اکٹھی کی جاتی ہیں۔ جیسا کہ اس میں 2022-23کے دوران فی کس دودھ کی کھپت دیہی علاقوں میں فی شخص 164 گرام اور شہری علاقوں میں 190 گرام فی دن فی شخص تھی۔

ہندوستان میں دودھ کی فی کس دستیابی 2022-23کے دوران کھپت سے زیادہ تھی۔

فوڈ سیفٹی اینڈ سٹینڈرڈز اتھارٹی آف انڈیا (ایف اے ایس ایس آئی) محکمہ صحت اور خاندانی بہبود کے تحت ایک قانونی ادارہ ہے جو ہندوستان میں خوراک کی حفاظت اور معیار کو یقینی بناتا ہے۔ ایف اے ایس ایس آئی پورے ملک میں صارفین کے لیے محفوظ خوراک کی مصنوعات کی دستیابی کو یقینی بنانے کے لیے پوری طرح پرعزم ہے۔ اس کی طرف، ایف اے ایس ایس آئی ریاستی/مرکس کے زیر انتظام علاقوں اور اس کے علاقائی دفاتر کے ذریعے باقاعدگی سے نگرانی، دیکھ بھال، معائنہ اور مختلف کھانے کی مصنوعات بشمول ڈیری مصنوعات، مصالحہ جات اور تقویت بخش چاول کی بے ترتیب نمونوں کا انعقاد کرتا ہے، تاکہ معیار اور حفاظتی پیرامیٹرز اور دیگر ضروریات کی تعمیل کی جانچ کی جا سکے جیسا کہ فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز (ایف ایس ایس) ایکٹ، 206 کے تحت بنایا گیا ہے۔ مندرجہ بالا قانونی تقاضوں کی عدم تعمیل کی صورت میں، ایف ایس ایس ایکٹ کے تحت طے شدہ دفعات کے مطابق ناکارہ فوڈ بزنس آپریٹرز (ایف بی اوز) کے خلاف تعزیری کارروائی شروع کی جاتی ہے۔ مزیدبر آں، ایف اے ایس ایس آئی نے 2011، 2016، 2018، 2020، 2022 اور 2023 میں دودھ اور دودھ کی مصنوعات کے لیے پورے ہندوستان میں نگرانی کی ہے۔ ایف اے ایس ایس آئی کی طرف سے 2018، 2020 اور 2022 میں دودھ کی نگرانی کی رپورٹ عوام کے مطالعے کے لئے دستیاب ہے۔ www.fssai.gov.in/cms/national-surveys.php ایف اے ایس ایس آئی نے ریاست/مرکز کے زیر انتظام علاقوں سے دودھ اور دودھ کی مصنوعات کی اسکریننگ/تیز جانچ کے لیے فوڈ سیفٹی  کے چلتے پھرتے نظام کو تعینات کرنے کو بھی کہا ہے۔

 

ملک میں دودھ میں ملاوٹ اور کوالٹی کے معیارات سے نمٹنے کے لیے محکمہ حیوانات اور ڈیری کے ذریعے کیے گئے اقدامات کی تفصیلات ضمیمہ I میں دی گئی ہیں۔

نیشنل پروگرام برائے ڈیری ڈیولپمنٹ (این پی ڈی ڈی) اسکیم کے تحت، پنجاب میں امرتسر ضلع سمیت 27,907.38 لاکھ روپے کی کل پروجیکٹ لاگت کے ساتھ 10 پروجیکٹوں کو منظور کیا گیا ہے جس میں مرکزی حصہ 18,441.39 لاکھ روپے ہے اور اس میں سے آج تک 15,509.46 لاکھ روپے کی رقم جاری کی گئی ہے۔ دودھ یونین امرتسر کو این پی ڈی ڈی پروجیکٹوں کے تحت 1873.13 لاکھ روپے کا مرکزی حصہ ملا ہے جس میں سے 1504.22 لاکھ روپے کا استعمال کیا گیا ہے۔

*****

ضمیمہ I

قومی پروگرام برائے ڈیری ڈویلپمنٹ

محکمہ حیوانات اور ڈیری (ڈی اے ایچ ڈی) فروری 2014 سے ملک بھر میں نیشنل پروگرام برائے ڈیری ڈویلپمنٹ (این پی ڈی ڈی) اسکیم کو نافذ کر رہا ہے۔ اس اسکیم کو جولائی 2021 میں 2021-22 سے  2025-26تک لاگو کرنے کے لیے مندرجہ ذیل دو اجزاء کے ساتھ دوبارہ تشکیل دیا گیا ہے:

 

i) ) این پی ڈی ڈی کا جزو ''A'' معیاری دودھ کی جانچ کے آلات کے ساتھ ساتھ ریاستی کوآپریٹو ڈیری فیڈریشنز/ضلع کوآپریٹو دودھ پروڈیوسرز یونین/خود امدادی گروپوں/دودھ پیدا کرنے والی کمپنیوں/فارمر پروڈیوسر تنظیموں کے لیے بنیادی ٹھنڈک کی سہولیات کے لیے بنیادی ڈھانچے کی تخلیق/مضبوطی پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔

 

(ii) این پی ڈی ڈی اسکیم "کوآپریٹیو کے ذریعے ڈیرینگ" کے جزو 'B' کا مقصد کسانوں کی منظم مارکیٹ تک رسائی میں اضافہ، ڈیری پروسیسنگ کی سہولیات اور مارکیٹنگ کے بنیادی ڈھانچے کو اپ گریڈ کرکے اور پروڈیوسر کے ملکیتی اداروں کی صلاحیت کو بڑھا کر دودھ اور ڈیری مصنوعات کی فروخت میں اضافہ کرنا ہے۔  جی آئی سی اےنے قرض اور گرانٹ کے ساتھ پروجیکٹوں میں مدد کی۔

ملک میں دودھ میں ملاوٹ سے نمٹنے اور معیار کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے محکمہ حیوانات اور ڈیرینگ (ڈی ایچ اے ڈی) کی جانب سے شروع کیے گئے اہم اقدامات:

1. ڈی اے ایچ ڈی ڈیری ڈویلپمنٹ اسکیموں کو نافذ کر رہا ہے: نیشنل پروگرام برائے ڈیری ڈویلپمنٹ (این پی ڈی ڈی) اور ڈیری پروسیسنگ اور انفراسٹرکچر ڈویلپمنٹ فنڈ (اب اینیمل ہسبنڈری انفراسٹرکچر ڈویلپمنٹ فنڈ کے تحت شامل ہے) تاکہ دودھ اور دودھ کی مصنوعات کو ٹھنڈا کرنے، پروسیسنگ اور ٹیسٹنگ کے لیے ضروری انفراسٹرکچر تیار کیا جا سکے۔
2. این پی ڈی ڈی کو جولائی 2021 میں دوبارہ تشکیل دیا گیا ہے اور اسے 2021-22 سے 2025-26تک لاگو کیا جائے گا۔ اسکیم کا جزو A بنیادی طور پر دودھ کی جانچ کے معیاری آلات کے ساتھ ساتھ بنیادی ٹھنڈک کی سہولیات کے لیے بنیادی ڈھانچے کی تخلیق/مضبوطی پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ اسکیم کے تحت، 113.30 لاکھ لیٹر ٹھنڈا کرنے کی صلاحیت کے ساتھ 5125 بلک دودھ کولر، 4267 دودھ کا تجزیہ کار، 47، 857 خودکار دودھ جمع کرنے والے یونٹ/ڈیٹا پروسیسنگ اور دودھ کے تجزیہ کار کے ساتھ دودھ جمع کرنے والے یونٹ اور 6,266 الیکٹرانک دودھ کے ٹیسٹ کوپر کی سطح پر دودھ کی جانچ کرنے والے کوپر کی سطح پر نصب کیے گئے ہیں۔ معاشروں اس کے علاوہ، 231 ڈیری پلانٹ لیبارٹریوں کو مضبوط کیا گیا ہے اور 15 بڑی دودھ پیدا کرنے والی ریاستوں کے لیے ہر ایک ریاستی مرکزی لیبارٹری کو دودھ کے تمام پیرامیٹرز، ملاوٹ، باقیات، ہیوی میٹلز، مائکرو بایولوجیکل وغیرہ کی جانچ کرنے کی منظوری دی گئی ہے۔

• iii. تصدیقی تشخیصی اسکیم کے تحت ایک یکساں لوگو ڈی اے ایچ ڈی اور بیورو آف انڈین اسٹینڈرڈز (بی آئی ایس) نے این ڈی ڈی بی سمیت مختلف اسٹیک ہولڈرز کے ساتھ مشاورت سے تشکیل دیا تھا، جس میں پہلے کے متعلقہ لوگوبی آئی ایس-آئی ایس آئی مارک اور این ڈی ڈی بی-کوالٹی مارک اور کامدھینو گائے شامل تھے۔ اس نے ’پروڈکٹ – فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹم – پروسیس‘ سرٹیفیکیشن کو ایک چھتری کے نیچے جمع کردیا ہے۔

یہ جانکاری ماہی پروری، حیوانات اور ڈیری کے وزیر جناب راجیو رنجن سنگھ عرف لالن سنگھ نے آج لوک سبھا میں ایک تحریری جواب میں دی۔

******

ش ح۔ ک ح۔ن م

U-7195

 

(Release ID: 2103934) Visitor Counter : 36