भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसआई) पूरे देश में उपभोक्ताओं को सुरक्षित खाद्य उत्पादों की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए पूरी तरह प्रतिबद्ध है। इसके लिए, एफएसएसआई राज्य/संघ शासित प्रदेशों और अपने क्षेत्रीय कार्यालयों के माध्यम से खाद्य सुरक्षा एवं मानक (एफएसएस) अधिनियम, 2006 और उसके तहत बनाए गए विनियमों के तहत निर्धारित गुणवत्ता और सुरक्षा मापदंडों और अन्य आवश्यकताओं के अनुपालन की जांच करने के लिए विभिन्न खाद्य उत्पादों की नियमित निगरानी, ​​निरीक्षण और यादृच्छिक नमूनाकरण करता है। ऐसे मामलों में जहां खाद्य नमूने गैर-अनुरूप पाए जाते हैं, खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, नियमों और विनियमों के प्रावधानों के अनुसार दोषी खाद्य व्यवसाय संचालकों के खिलाफ दंडात्मक कार्रवाई की जाती है।

एफएसएसआई त्योहारी सीजन शुरू होने से पहले और उसके आसपास विशेष उत्सव अभियान चलाता है। इन विशेष अभियानों के तहत, खास तौर पर त्योहारी सीजन के दौरान मिलावट की आशंका वाले खाद्य उत्पादों, खासकर दूध और दूध से बने उत्पादों, जैसे घी, खोया, पनीर और मिठाइयों के रैंडम सैंपलिंग की जाती है, ये अभियान खुफिया सूचनाओं, पिछले सैंपलिंग और विश्लेषण इतिहास, शिकायतों और स्थानीय मीडिया सहित विभिन्न चैनलों पर रिपोर्ट सहित विभिन्न अभ्यासों के माध्यम से पहचाने गए मिलावट के संदिग्ध हॉटस्पॉट में चलाए जाते हैं।

इसके अलावा, खाद्य की गुणवत्ता के नियमित निरीक्षण और निगरानी के लिए, एफएसएसएआई ने खाद्य परीक्षण पारिस्थितिकी तंत्र को मजबूत करने के लिए राज्यों/केंद्र शासित प्रदेशों को वित्तीय और तकनीकी सहायता भी प्रदान की है, जिसमें उच्च स्तरीय और बुनियादी उपकरणों की खरीद, माइक्रोबायोलॉजी प्रयोगशाला की स्थापना और आकस्मिकताओं का प्रबंधन, मोबाइल खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाएं, जनशक्ति, राष्ट्रीय परीक्षण और अंशांकन प्रयोगशाला प्रत्यायन बोर्ड (एनएबीएल) प्रत्यायन आदि शामिल हैं।

एफएसएसएआई ने उपभोक्ताओं, खाद्य उद्योग और नागरिकों के बीच खाद्य सुरक्षा के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए निम्नलिखित पहलों को लागू किया है:

1. वेबसाइट और सोशल मीडिया : एफएसएसएआई की वेबसाइट और सोशल मीडिया पेज खाद्य सुरक्षा से संबंधित मानकों/विनियमों/सलाहों और घर पर खाद्य पदार्थों में मिलावट का पता लगाने के बारे में सुलभ जानकारी प्रदान करते हैं, तथा उपभोक्ताओं के लिए व्यावहारिक सुझाव भी देते हैं।
2. मिलावट के वीडियो : एफएसएसएआई ने वीडियो की एक श्रृंखला बनाई है जो आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में मिलावट की पहचान करने के तरीकों को दर्शाती है। ये एफएसएसएआई यू ट्यूब चैनल पर उपलब्ध हैं और समय-समय पर इंस्टाग्राम, ट्विटर और फेसबुक जैसे विभिन्न मीडिया प्लेटफॉर्म पर प्रचारित किए जाते हैं और विभिन्न सार्वजनिक कार्यक्रमों और अभियानों में दिखाए जाते हैं।
3. डार्ट बुक जैसे संसाधन घर पर खाद्य पदार्थों में मिलावट का पता लगाने के लिए सरल परीक्षण प्रदान करते हैं।
4. खाद्य सुरक्षा मैजिक बॉक्स : यह शैक्षिक टूलकिट स्कूल के छात्रों, शिक्षकों और अभिभावकों के लिए डिज़ाइन किया गया है, और इसमें छात्रों को खाद्य सुरक्षा के बारे में जानकारी देने के लिए इंटरैक्टिव और आकर्षक तरीके से खाद्य मिलावट का पता लगाने के लिए उपयोग में लाए जाने वाले आसान परीक्षण शामिल हैं।
5. फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स (एफएसडब्लू) या मोबाइल फूड टेस्टिंग प्रयोगशालाओं को दूरदराज के क्षेत्रों तक पहुंचने, खाद्य परीक्षण करने और जागरूकता बढ़ाने के लिए तैनात किया गया है।
6. शिक्षकों/छात्रों के लिए खाद्य सुरक्षा मार्गदर्शिका : पाठ योजना पुस्तिका में खाद्य मिलावट पर विभिन्न परीक्षण करने के तरीके के बारे में विस्तृत जानकारी दी गई है। ये परीक्षण विशेष ग्रेड के पाठ्यक्रम में शामिल किए गए हैं।

स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण राज्य मंत्री श्री प्रतापराव जाधव ने आज लोकसभा में एक लिखित उत्तर में यह जानकारी दी।

****

एमजी/केसी/पीएस

(Release ID: 2084375) Visitor Counter : 143