నాణ్యత & ఆహార భద్రత వినియోగదారులకు సురక్షితమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు పరిశుభ్రమైన పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులను నిర్ధారించడానికి ముఖ్యమైన కారకాలు మరియు పాడి పరిశ్రమలో స్థిరమైన ఆపరేషన్‌కు కూడా ఇవి చాలా ముఖ్యమైనవి.

NDDB మరియు BIS వరుసగా ప్రక్రియ మరియు ఉత్పత్తుల ధృవీకరణలో పాలుపంచుకున్నాయి. సహకార డెయిరీలకు బ్రాండ్ గుర్తింపును పెంపొందించడంలో మరియు వినియోగదారుల విశ్వాసాన్ని పెంపొందించడంలో డెయిరీ విలువ గొలుసు అంతటా ప్రక్రియ ప్రమాణాలకు కట్టుబడి ఉన్న సహకార సంస్థల డెయిరీ ప్లాంట్‌లకు NDDB 'క్వాలిటీ మార్క్' ప్రదానం చేస్తోంది. మరోవైపు, BIS పాల ఉత్పత్తి ప్రాసెసర్‌లతో సహా తయారీదారుల కోసం ఉత్పత్తి ధృవీకరణ పథకాన్ని కలిగి ఉంది. ఇది ఉత్పత్తి స్థాయిలో ఆహార భద్రతను నిర్ధారిస్తుంది. లైసెన్స్‌దారులు తమ ఉత్పత్తులపై 'ISI మార్క్'ని ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది.

అయితే ఉత్పత్తి మరియు ప్రక్రియ ధృవీకరణ యొక్క ఏకీకరణ లేదు- డెయిరీ ప్లాంట్లు ఎండ్ టు ఎండ్ సర్టిఫికేషన్ పొందడం కష్టతరం చేస్తుంది. అంతేకాకుండా పాలు మరియు ఉత్పత్తుల నాణ్యతపై వినియోగదారుల అవగాహన కూడా కొరవడింది.

భారత ప్రభుత్వ పశుసంవర్ధక & పాడిపరిశ్రమ శాఖ చొరవతో, విస్తృతమైన వాటాదారుల సంప్రదింపుల తర్వాత, NDDB సహాయంతో BIS ద్వారా ఏకీకృత అనుగుణ్యత అంచనా పథకం రూపొందించబడింది.

పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తుల యొక్క పాడైపోయే స్వభావం మరియు తక్కువ షెల్ఫ్-జీవితాన్ని, అలాగే పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తి మరియు సరఫరాలో ఉన్న విస్తృతమైన శీతల-గొలుసును పరిగణనలోకి తీసుకుని ఇది ఒక నవల మరియు మొట్టమొదటి సర్టిఫికేషన్ పథకం. ఇది మునుపటి సంబంధిత లోగోలు BIS-ISI మార్క్ & NDDB-క్వాలిటీ మార్క్ మరియు కామధేను ఆవును కలిగి ఉన్న ఏకీకృత లోగోతో 'ఉత్పత్తి-ఆహార భద్రత నిర్వహణ వ్యవస్థ-ప్రాసెస్' ధృవీకరణను ఒకే గొడుగు కిందకు తీసుకువచ్చింది.

అనుగుణ్యత అంచనా పథకం ద్వారా దేశవ్యాప్తంగా పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తుల నాణ్యత & ఆహార భద్రతను నిర్ధారించే దిశగా ఇది ఒక ముఖ్యమైన అడుగు.

·       ధృవీకరణ ప్రక్రియను సులభతరం అవుతుంది.

·       పాల ఉత్పత్తి నాణ్యత గురించి ప్రజలకు భరోసా ఇవ్వడానికి తక్షణమే గుర్తించదగిన లోగోను సృష్టించాలి.

·       సంఘటిత రంగంలో పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తుల అమ్మకాలను పెంచడంతోపాటు రైతుల ఆదాయాన్ని పెంచుతుంది.

·       డెయిరీ రంగంలో నాణ్యమైన సంస్కృతిని అభివృద్ధి చేయడం

 

***

(Release ID: 1784702) Visitor Counter : 245