صحت اور خاندانی بہبود کے مرکزی وزیر مملکت جناب پرتاپ راؤ جادھو نے آج لوک سبھا میں ایک  سوال کے تحریری جواب میں بتایا  کہ حکومت نے ٹیسٹنگ کے بہتر بنیادی ڈھانچے ، صلاحیت سازی ، ریگولیٹری نگرانی اور صارفین کی آگاہی کے اقدامات کے ذریعے ملک بھر میں فوڈ سیفٹی کے نفاذ کو مستحکم کرنے کے لیے متعدد اقدامات کیے ہیں ۔ ان کوششوں کا مقصد صارفین کے لیے محفوظ اور صحت بخش خوراک کی دستیابی کو یقینی بنانا اور فوڈ سیفٹی کے معیارات کی تعمیل کو مضبوط کرنا ہے ۔

ان مقاصد کو حاصل کرنے کے لیے ، فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز اتھارٹی آف انڈیا (ایف ایس ایس اے آئی) کو کھانے کی اشیاء کے لیے سائنس پر مبنی معیارات طے کرنے اور ان کی تیاری ، ذخیرہ اندوزی ، تقسیم ، فروخت اور درآمد کو منظم کرنے کا حکم دیا گیا ہے تاکہ انسانی استعمال کے لیے محفوظ اور صحت مند خوراک کی دستیابی کو یقینی بنایا جا سکے ۔ فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز (ایف ایس ایس) ایکٹ ، 2006 کا نفاذ اور نفاذ مرکزی اور ریاستی حکومتوں کے درمیان مشترکہ ذمہ داری ہے ۔

فوڈ سیفٹی کے نفاذ کو مضبوط بنانے کے لیے ، ایف ایس ایس اے آئی مرکزی مشاورتی کمیٹی (سی اے سی) کے اجلاسوں ، بین ریاستی زونل کونسل کے اجلاسوں جیسے مختلف فورمز کے ذریعے تمام ریاستوں/  مرکز کے زیر انتظام علاقوں کے فوڈ سیفٹی افسران کی کارکردگی اور آسامیوں کا باقاعدگی سے جائزہ لیتا ہے ۔

جانچ کے ذریعے خوراک اور کھانے کی مصنوعات کی حفاظت کے لیے ، ایف ایس ایس اے آئی نے کھانے کے نمونوں کے تجزیے کے لیے ریاستی/مرکز کے زیر انتظام علاقوں کی حکومتوں ، سرکاری اداروں اور این اے بی ایل سے تسلیم شدہ نجی لیبارٹریوں پر مشتمل 259 این اے بی ایل سے تسلیم شدہ فوڈ ٹیسٹنگ لیبارٹریوں کے نیٹ ورک کو مطلع کیا ہے ۔ ایف ایس ایس اے آئی نے اپیل کے نمونوں کے تجزیے کے لیے 24 ریفرل فوڈ لیبارٹریز کو بھی مطلع کیا ہے ۔ موقع پر جانچ کرنے ، ریپڈ کٹس تقسیم کرنے اور دور دراز علاقوں میں عوامی بیداری پیدا کرنے کے لیے ملک بھر میں 305 موبائل فوڈ ٹیسٹنگ لیبارٹریز (فوڈ سیفٹی آن وہیلز) بھی تعینات ہیں۔

ایس او ایف ٹی ای ایل اسکیم (موبائل فوڈ ٹیسٹنگ لیبز کی فراہمی سمیت ملک میں فوڈ ٹیسٹنگ سسٹم کو مضبوط بنانا) ایف ایس ایس اے آئی کی طرف سے ریاستی فوڈ لیبز کو اپ گریڈ کرنے ، مائیکرو بائیولوجی کی سہولیات قائم کرنے اور موبائل فوڈ ٹیسٹنگ وینوں کو تعینات کرنے کے لیے نافذ کی گئی ایک پہل ہے ۔ اس اسکیم کے تحت 47 ریاستی فوڈ ٹیسٹنگ لیبارٹریوں کو جدید تجزیاتی آلات کے ساتھ ساختی طور پر اپ گریڈ کیا گیا ہے ۔

تقریبا 98فیصد فوڈ بزنس آپریٹرز (ایف بی اوز) ریاستی/یو ٹی فوڈ سیفٹی اتھارٹیز کے دائرہ اختیار میں آتے ہیں ۔ اس کے مطابق ، ایف ایس ایس ایکٹ ، 2006 کی دفعات کا نفاذ اور نفاذ بنیادی طور پر ان کے متعلقہ دائرہ اختیار میں ریاست/مرکز کے زیر انتظام فوڈ سیفٹی اتھارٹیز کے پاس ہے ۔ ایف ایس ایس ایکٹ ، 2006 کے تحت مقرر کردہ معیارات ، حدود اور دیگر قانونی تقاضوں اور اس کے تحت بنائے گئے ضوابط کی تعمیل کو یقینی بنانے کے لیے ، ریاستی فوڈ سیفٹی اتھارٹیز خوراک کے شعبے میں باقاعدگی سے نگرانی ، نگرانی ، ٹارگٹڈ انفورسمنٹ ڈرائیوز ، معائنہ اور نمونے لینے کی سرگرمیاں انجام دیتی ہیں ۔ عدالتی مقدمات جب بھی دائر کیے جاتے ہیں تو وقتا فوقتا ایف ایس ایس ایکٹ 2006 کی دفعات اور اس کے تحت بنائے گئے ضوابط کا ذکر کرتے ہوئے جواب دیا جاتا ہے ۔

ایف ایس ایس اے آئی نے کھانے میں ملاوٹ اور ملاوٹ والی مصنوعات کی شناخت کے بارے میں صارفین میں بیداری پیدا کرنے کے لیے اپنے آفیشل یوٹیوب چینل مہم پر "#NoToAdulteration" اور ’’ملاوٹ کی جانچ کیسے کی جائے‘‘ جیسے مختلف مہمات شروع کیے ہیں ؛ "#HarLabelKuchKahtaHai" (ہر لیبل کچھ کہتا ہے) مہم تاکہ شہریوں کو صحت مند کھانے اور باخبر انتخاب کے لیے لیبل خواندگی کے ساتھ بااختیار بنایا جا سکے ۔ یہ پہل صارفین کو غذائیت سے متعلق معلومات (کیلوری ، چربی ، شکر ، پروٹین) اجزاء کی فہرستوں ، الرجین انتباہات ، اور تاریخ کے نشانات جیسے اہم عناصر کے بارے میں تعلیم دیتی ہے ۔ ان اقدامات میں اشتہارات ، تعلیمی مواد اور بیداری پھیلانے کے لیے آن لائن پلیٹ فارم شامل ہیں ۔

اس کے علاوہ ، ایف ایس ایس اے آئی نے ڈی اے آر ٹی (ڈیٹیکٹ ایڈولٹریشن ود ریپڈ ٹیسٹ) کتاب متعارف کرائی ہے جس میں 44 ٹیسٹوں کا احاطہ کیا گیا ہے جو پانی کی مدد سے گھروں میں آسانی سے کیے جا سکتے ہیں اور دودھ اور اس کی مصنوعات ، تیل ، چینی اور کنفیکشنری ، اناج اور اس کی مصنوعات ، مصالحے اور مصالحے جیسی کھانے کی مصنوعات کے لیے آیوڈین کا ٹنچر جیسے آسان حل ۔ ان ٹیسٹوں میں کھانے کی مصنوعات کی تصدیق قائم کرنے کے لیے حسی تشخیصی ٹیسٹ بھی شامل ہیں ۔ ڈی اے آر ٹی کتاب میں تصویری نمائندگی کے ذریعے خالص اور ملاوٹ والی کھانے کی مصنوعات کے درمیان فرق کو دکھایا گیا ہے ۔ یہ ایف ایس ایس اے آئی کی ویب سائٹ پر بھی دستیاب ہے ۔

اس کے علاوہ ، فوڈ سیفٹی میجک باکس ایک کمپیکٹ اور صارف دوست کٹ ہے جس میں سات قسم کی کھانے کی اشیاء میں عام کھانے کی ملاوٹ کا پتہ لگانے کے لیے آسان ، تیز رفتار ٹیسٹ کے طریقے شامل ہیں ۔ اس کٹ کو فوڈ سیفٹی بیداری پہل کے حصے کے طور پر اسکولوں میں استعمال اور تقسیم کیا جاتا ہے ۔ اس کا مقصد طلباء کو ہاتھ سے سیکھنے کے ذریعے مشغول کرنا ہے ، جس سے وہ دودھ ، مصالحے، تیل اور اناج جیسی روزمرہ کی کھانے کی اشیاء میں ملاوٹ کی شناخت کر سکیں ۔

۔۔۔۔

 

ش ح۔ا س۔ ت ح ۔                                               

U 1595–

(रिलीज़ आईडी: 2296415) आगंतुक पटल : 4