خوراک کے تحفظ  اور  معیار کی یقینی دہانی  سے متعلق بنیادی ڈھانچہ  (ایف ایس کیو اے آئی) پی ایم کے ایس وائی کے تحت ایک جزو ی اسکیم ہے، جس کا مقصد فوڈ ٹیسٹنگ لیبز کے قیام کے لیے مالی مدد فراہم کرکے این اے بی ایل سے تسلیم شدہ فوڈ ٹیسٹنگ لیباریٹریوں کے نیٹ ورک کو مضبوط بنانا اور وسعت دینا ہے ۔  یہ اسکیم لیبارٹری نیٹ ورک کو نمایاں طور پر بڑھا کر اور صنعتوں کو قابل اعتماد تجزیاتی خدمات تک رسائی کو بہتر بنا کر خوراک کی جانچ کے ماحولیاتی نظام میں معیار اور تعمیل کے فرق کو ختم کرنے میں اہم کردار ادا کرے گی ۔  یہ اسکیم بنیادی ڈھانچہ بنانے ، جانچ کے وقت کو کم کرنے اور جغرافیائی رسائی کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے ۔  اس سے خوراک کے کاروبار ، برآمد کنندگان اور نافذ کرنے والے اداروں کو بین الاقوامی سطح پر (آئی ایس او: 17025 کے مطابق) تسلیم شدہ ٹیسٹنگ خدمات تک برآمد کنندگان اور پروڈکشن مرکز کے قریب رسائی حاصل کرنے میں مدد ملے گی ، جس کے نتیجے میں تیزی سے سرٹی فکیشن ، بہتر ریگولیٹری تعمیل ، اور گھریلو کھپت اور بین الاقوامی تجارت دونوں کے لیے ہندوستانی کھانے کی مصنوعات پر اعتماد مضبوط ہوگا ۔

فوڈ ٹیسٹنگ لیبز کے لیے این اے بی ایل ایکریڈیشن کے کلیدی فوائد ایشیا پیسیفک ایکریڈیشن کوآپریشن (اے پی اے سی) اور انٹرنیشنل لیبارٹری ایکریڈیشن کوآپریشن میوچل ریکگنیشن ارینجمنٹ (آئی ایل اے سی ایم آر اے) معیشتوں کے تحت این اے بی ایل سے تسلیم شدہ لیبارٹریوں سے فوڈ ٹیسٹنگ کے نتائج کی بین الاقوامی قبولیت کو یقینی بناتے ہیں ۔  یہ آئی ایس او / آئی ای چی 17025:2017 کے ساتھ تعمیل کے ذریعے ٹیسٹ کے نتائج کی تکنیکی قابلیت اور بھروسے میں مزید اعتماد پیدا کرتا ہے۔  برآمدات کی حمایت کرتے ہوئے جانچ کی نقل  تیار کرنے اور تجارت میں تکنیکی رکاوٹوں کو بھی کم کرتا ہے ۔  یہ فوڈ سیفٹی کے فیصلوں کے لیے قابل اعتماد اور عالمی سطح پر قبول شدہ ٹیسٹ ڈیٹا فراہم کر کے ریگولیٹرز کی حمایت کرتا ہے ۔  اس سے منظوریوں کے عمل کو تیز کرنے اور دوبارہ جانچ کے معاملات کو  کم کرنے کے ذریعے صنعت کے لیے وقت اور لاگت کی بچت ہوگی ۔  یہ مقامی طور پر تیار اور برآمد شدہ کھانے کی مصنوعات کے لیے بازار تک رسائی کو مضبوط کرے گا ۔

ٹیسٹنگ کی جدید سہولیات کو مضبوط بنانے اور برآمدات کے لیے پروسسڈ فوڈ ٹیسٹنگ کے لیے این اے بی ایل سے منظور شدہ لیبارٹریوں کے لازمی استعمال کے نتیجے میں برآمداتی تعمیل میں نمایاں بہتری آئی ہے ۔  برآمد کرنے والے متعدد شعبوں بشمول پھل ، سبزیاں ، مصالحے ، سمندری مصنوعات ، اور پروسیسرڈ فوڈز نے باقیات کی حدود ، آلودہ خصوصیات ، اور مائیکرو بائیولوجیکل معیارات کے ساتھ بہتر مطابقت کی وجہ سے درآمد کرنے والے  ممالک کی سرحدوں پر مسترد کئے جانے میں نمایاں کمی کی اطلاع دی ہے ۔  جانچ کے بہتر بنیادی ڈھانچے اور توثیق شدہ طریقوں سے برآمد سے پہلے کی جانچ میں بہتری آئی ہے ، جس سے عدم تعمیل کے خطرات کو کم کیا گیا ہے اور عالمی منڈیوں میں ہندوستانی کھانے کی مصنوعات کے لیے مارکیٹ تک بلا رکاوٹ رسائی میں مدد ملی ہے ۔

یونیورسٹی لیبارٹری (جیسے این آئی ایف ٹی ای ایم-کنڈلی) اور آر اینڈ ڈی فوڈ ٹیسٹنگ لیبارٹریوں کو اپ گریڈ کرنے کے لیے فراہم کردہ فنڈنگ سپورٹ کو جدید تجزیاتی صلاحیتوں کو متعارف کرانے کے لیے مؤثر طریقے سے استعمال کیا گیا ہے ۔  ان اپ گریڈوں نے لیبارٹریوں کو ابھرتے ہوئے آلودگیوں ، جراثیم کش ادویات کے باقیات ، ویٹرنری منشیات کے باقیات ، فوڈ  الرجین ، مائیکوٹاکسن ، ہیوی میٹلز  اور نئے کھانے کے اجزاء کے لیے اپنی جانچ کے دائرہ کار کو بڑھانے کے قابل بنایا ہے  جو کہ ریگولیٹری ضروریات اور بین الاقوامی معیارات کے مطابق ہے ۔

این آئی ایف ٹی ای ایم کنڈلی اور تنجاور اعلی درجے کی تحقیق ، صنعت سے منسلک تعلیم ، انکیوبیشن ، اور ٹیکنالوجی کی منتقلی کو مربوط کرکے ، جی ایم پی ، ایچ اے سی سی پی ، پیکیجنگ ، حسیاتی  سائنس ، اور کاروباریوں ، ایف پی اوز ، ایس ایچ جیز اور صنعتی عملے کے لیے فوڈ سیفٹی میں خصوصی تربیت کے ذریعے معیاری طریقوں کو فروغ دے کر مہارت کے مراکز کے طور پر کام کرتے ہیں ۔ یہ ادارے جدید تربیتی پروگرامز، اسکل ڈیولپمنٹ اقدامات، صنعت پر مبنی سرٹی فکیشن کورسز، اور عملی لیبارٹری آلات کے تجربے کی سہولت فراہم کرتے ہیں، جو فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹمز، کوالٹی اشورنس اور ریگولیٹری تقاضوں (جیسے ایف ایس ایس اے آئی  اور اے پی ای ڈی اے کے مطابق) کے ہم آہنگ ہیں۔ یہ ادارے جانچ کے طریقۂ کار کو ہم آہنگ بنانے میں بھی مدد دیتے ہیں (مثلاً این آئی ایف ٹی ای ایم – کے ، ایف ایس ایس  اے آئی  کے ساتھ فورٹیفائیڈ فوڈز کے حوالے سے تعاون کر رہا ہے)، بہترین طریقوں کی ترویج، اور ٹیکنالوجی کی منتقلی کے ذریعے ایم ایس ایم ایز  اور اسٹارٹ اپس کی معاونت بھی کرتے ہیں۔ اپنی تحقیق ، تربیت اور آؤٹ ریچ سرگرمیوں کے ذریعے ، این آئی ایف ٹی ای ایم ہندوستان میں ایک مضبوط ، سائنس پر مبنی اور عالمی سطح پر مسابقتی فوڈ سیفٹی ماحولیاتی نظام کی تعمیر میں نمایاں کردار ادا کر رہے ہیں ۔  این آئی ایف ٹی ای ایم - ٹی میں سینٹر آف ایکسی لینس ان نان تھرمل پروسیسنگ (سی ای این ٹی پی) ہے،  جو ایشیاء میں منفرد ہے ، جو کھانے کی حفاظت ، غذائیت اور شیلف لائف کو بہتر بنانے کے لیے پلسڈ الیکٹرک فیلڈز ، ہائی پریشر ، یو وی وغیرہ پر توجہ مرکوز کرتا ہے ۔  این آئی ایف ٹی ای ایم کے پاس این اے بی ایل سے تسلیم شدہ فوڈ کوالٹی ٹیسٹنگ لیب ہے ، جسے ایف ایس ایس اے آئی نے ایک ریفرل فوڈ لیبارٹری کے طور پر مطلع کیا ہے ، جو اعلی معیار کو یقینی بناتے ہوئے مصنوعات کے معیار اور صارفین کی قبولیت کے لیے اہم جانچ اور تشخیص فراہم کرتی ہے ۔  وہ مقامی ٹیکنالوجی کو فروغ دے کر ، قلیل مدتی کورسز کی پیشکش کر کے ، اور عالمی مسابقت اور غذائی تحفظ کے لیے اختراع کو فروغ دے کر تعلیم اور صنعت کو آپس میں جوڑتے ہیں ۔

یہ معلومات فوڈ پروسیسنگ انڈسٹریز کے وزیر مملکت جناب رونیت سنگھ نے آج راجیہ سبھا میں ایک تحریری جواب میں فراہم کیں ۔

.......................

 

) ش ح –م  م ع-ق ر)

U.No. 7567

(रिलीज़ आईडी: 2265497) आगंतुक पटल : 20