विश्व के सबसे बड़े वार्षिक खाद्य एवं पेय व्यापार प्रदर्शनी, गल्फूड 2026 में कंट्री पार्टनर के रूप में भारत ने अपनी सशक्त और रणनीतिक उपस्थिति दर्ज कराई है, जो वैश्विक कृषि-खाद्य और प्रसंस्कृत खाद्य क्षेत्र में भारत के बढ़ते नेतृत्व को रेखांकित करता है। प्रदर्शकों की संख्या और कुल प्रदर्शनी क्षेत्र दोनों के लिहाज से, गल्फूड 2026 में भाग लेने वाले सभी देशों में भारत की भागीदारी सबसे अधिक है। गल्फूड 2026 में भारत  से प्रदर्शित किए जा रहे प्रमुख उत्पादों में बासमती चावल, दस से अधिक भारतीय जीआई-टैग वाली चावल की किस्में, प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद, बाजरा, मूंगफली, चाय, मसाले, हल्दी, जैविक उत्पाद और ताजे फल एवं सब्जियां शामिल हैं।

खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय के सचिव श्री ए. पी. दास जोशी ने आज दुबई एक्सपो सिटी स्थित एपीईडीए पवेलियन में भारतीय पवेलियन का उद्घाटन किया। इस अवसर पर संयुक्त अरब अमीरात में भारत के राजदूत डॉ. दीपक मित्तल और भारत सरकार के अन्य वरिष्ठ गणमान्य व्यक्ति, जिनमें एपीईडीए के अध्यक्ष श्री अभिषेक देव, आईटीपीओ के प्रबंध निदेशक डॉ. नीरज खरवाल और भारत के बड़ी संख्या में प्रदर्शक शामिल थे, उपस्थित थे।

संयुक्त अरब अमीरात, एपेडा के निर्धारित उत्पादों का सबसे बड़ा बाज़ार है और खाड़ी क्षेत्र का प्रवेश द्वार है, जो भारत के कृषि निर्यात का सबसे बड़ा गंतव्य है। भारत-यूएई व्यापक आर्थिक साझेदारी समझौते का द्विपक्षीय व्यापार पर, विशेष रूप से खाद्य प्रसंस्करण उद्योग और कृषि निर्यात पर, महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा है।

गल्फूड में भारत की पारंपरिक रूप से मजबूत उपस्थिति रही है, लेकिन 2026 संस्करण में भारत की अब तक की सबसे बड़ी भागीदारी दर्ज की गई है, जिसमें 600 से अधिक भारतीय कंपनियां मुख्य खाद्य पदार्थ, ताजे उत्पाद, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, पेय पदार्थ, कृषि प्रौद्योगिकी और खाद्य प्रसंस्करण सहित विभिन्न श्रेणियों में अपने उत्पाद प्रदर्शित कर रही हैं। कंट्री पार्टनर के रूप में, भारत को एक एकीकृत डिज़ाइन थीम के तहत प्रदर्शनी स्थलों पर प्रमुख ब्रांडिंग, समर्पित सम्मेलन सत्र और बेहतर B2B सहभागिता के अवसर प्रदान किए गए हैं।

एपीईडीए ने गल्फूड के विभिन्न पवेलियनों में लगभग 1,500 वर्ग मीटर का प्रदर्शनी स्थान लिया है, जिनमें दालें, अनाज, विश्व खाद्य, पेय पदार्थ और गल्फूड ग्रीन शामिल हैं, जहां 170 से अधिक प्रदर्शक अपने उत्पादों का प्रदर्शन कर रहे हैं। इनमें वाणिज्य विभाग के अंतर्गत आने वाली संस्थाएं जैसे चाय बोर्ड, मसाला बोर्ड और हल्दी बोर्ड; भारत सरकार के संगठन जैसे राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड, कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय के अंतर्गत कैम्पको, एनसीईएल और सहकारिता मंत्रालय के अंतर्गत एनएएफईडी; साथ ही कई राज्य सरकारें और राज्य संस्थाएं जैसे मेघालय सरकार, मार्कफेड पंजाब, सिक्किम-आईएफएफसीओ, बिहार राज्य दुग्ध सहकारी संघ लिमिटेड (कॉमफेड), बिहार सरकार का कृषि विभाग और उत्तराखंड बागवानी बोर्ड शामिल हैं।

इसके अतिरिक्त, 500 से अधिक भारतीय कंपनियां, जिनमें अधिकतर संस्थागत और बड़े खिलाड़ी शामिल हैं, दोनों प्रदर्शनी स्थलों पर स्वतंत्र रूप से भाग ले रही हैं।

गल्फूड 2026 का एक प्रमुख आकर्षण एपेडा पवेलियन में स्थित भारतीय भोजन चखने और पाक कला क्षेत्र है, जिसे प्रसिद्ध शेफ श्री हरपाल सिंह सोखी ने तैयार किया है। इस क्षेत्र में दस भारतीय जीआई-टैग वाली चावल की किस्मों से तैयार व्यंजन प्रदर्शित किए जा रहे हैं, जिनमें उत्तर प्रदेश का काला नमक, असम का जोहा, छत्तीसगढ़ का नागरी दुबराज, ओडिशा का जीराफूल, महाराष्ट्र का अम्बेमोहर, पश्चिम बंगाल का गोविंद भोग, जम्मू और कश्मीर का मुश्कबुजी, बिहार का कटारनी, मणिपुर का चक हाओ काला चावल और असम का बोका चौल शामिल हैं। साथ ही, अखिल भारतीय चावल निर्यातक संघ द्वारा प्रस्तुत बिरयानी भी यहाँ उपलब्ध है।

गल्फूड 2026 में भारत की भागीदारी का एक और महत्वपूर्ण पहलू एपेडा की भारती पहल के तहत आठ स्टार्टअप्स की उपस्थिति है। भारती पहल कृषि प्रौद्योगिकी, लचीलापन, विकास और निर्यात को बढ़ावा देने के लिए भारत का केंद्र है। ये स्टार्टअप्स उद्योग साझेदारों M/s LuLu Group और M/s Allanasons के सहयोग से कृषि-खाद्य और कृषि-तकनीकी क्षेत्र में नवाचारी उत्पादों और प्रौद्योगिकियों का प्रदर्शन कर रहे हैं। एपेडा द्वारा कृषि-खाद्य और कृषि-तकनीकी क्षेत्रों में कार्यरत स्टार्टअप्स की निर्यात क्षमताओं को मजबूत करने के लिए भारती पहल शुरू की गई है।

गल्फूड 2026 में कंट्री पार्टनर के रूप में भारत की भागीदारी वैश्विक बाजारों में उच्च गुणवत्ता वाले, सुरक्षित, टिकाऊ और नवोन्मेषी खाद्य उत्पादों की आपूर्ति के प्रति देश की प्रतिबद्धता को दर्शाती है। भारतीय पवेलियन ताजे और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों, अनाज, बाजरा, स्वास्थ्य उत्पादों और निर्यात-सक्षम प्रौद्योगिकियों में भारत की मजबूत क्षमताओं को उजागर करता है और इससे व्यापार संबंधों को और मजबूत करने, खरीदारों की सहभागिता बढ़ाने और भारत को विश्व की खाद्य टोकरी बनाने के सरकार के दृष्टिकोण के अनुरूप एक विश्वसनीय वैश्विक खाद्य भागीदार के रूप में स्थापित करने की उम्मीद है।

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पीके/केसी/एनएम

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