भारत सरकार का खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय (एमओएफपीआई) राजस्थान के उदयपुर स्थित मैरियट होटल में दो-दिवसीय चिंतन शिविर का आयोजन कर रहा है। इस चिंतन शिविर  का उद्देश्य नीति, नवाचार, उद्यमिता और हितधारकों के सहयोग के जरिए भारत के खाद्य प्रसंस्करण इकोसिस्टम को मजबूत करना है।

उद्घाटन सत्र को संबोधित करते हुए, माननीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री श्री चिराग पासवान ने एक ऐसा आधुनिक, प्रतिस्पर्धी और समावेशी खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र बनाने के प्रति  सरकार की प्रतिबद्धता पर जोर दिया, जो किसानों की आय बढ़ाए, फसल की कटाई के बाद होने वाले नुकसान को कम करे, मूल्य वर्द्धन को बढ़ावा दे और बड़े पैमाने पर एवं खासकर युवाओं व महिलाओं के लिए रोजगार सृजित करे। केन्द्रीय मंत्री ने इस बात पर जोर दिया कि खाद्य प्रसंस्करण भारत की कृषि-मूल्य श्रृंखला को मजबूत करने, निर्यात क्षमता का विस्तार करने और राष्ट्रीय प्राथमिकताओं के अनुरूप स्थायी विकास का समर्थन करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा।

उद्घाटन सत्र में मंत्रालय के शीर्ष नेतृत्व ने भाग लिया, जिसमें एमओएफपीआई के सचिव श्री अविनाश जोशी, एमओएफपीआई के विशेष सचिव श्री असित गोपाल और एमओएफपीआई के संयुक्त सचिव श्री देवेश देवल के साथ-साथ मंत्रालय और उद्योग जगत के अन्य प्रमुख गणमान्य व्यक्ति शामिल थे।

शिविर के उद्घाटन सत्र के हिस्से के रूप में, एमओएफपीआई ने कुछ महत्वपूर्ण प्रकाशनों को  जारी किया, जिनमें खाद्य प्रसंस्करण के क्षेत्र में होने वाले तकनीक पर आधारित बदलावों पर जोर दिया गया है और स्टार्ट-अप ग्रांट चैलेंज जीतने वालों एवं एनआईएफटीईएम-समर्थित उद्यमियों की सफलता की कहानियों को प्रस्तुत किया गया है, जोकि नवाचार और उद्यमिता-आधारित विकास की दिशा में मंत्रालय के प्रयासों को दर्शाता है।

यह चिंतन शिविर प्रसंस्करण क्षमता बढ़ाने, व्यवसाय करने में आसानी को बेहतर बनाने, बुनियादी ढांचे को मजबूत करने और खाद्य प्रसंस्करण के क्षेत्र में उद्यमिता एवं निवेश को बढ़ावा देने हेतु कार्रवाई-आधारित तथा ठोस रणनीतियों पर चर्चा के एक मंच के रूप में काम करता है।

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पीके/केसी/आर

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