चार दिवसीय वर्ल्ड फूड इंडिया 2025 का समापन 28 सितंबर, 2025 को नई दिल्ली के भारत मंडपम में  हुआ, जो भारत के खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र की यात्रा में एक ऐतिहासिक क्षण है। यह कार्यक्रम खाद्य और कृषि के भविष्य पर विचार-विमर्श करने के लिए वैश्विक रुप से अग्रणी व्‍यक्तियों, नीति निर्माताओं, उद्योग जगत के प्रमुखों और नवप्रवर्तकों को एक साथ लाने में सफल रहा। यह कार्यक्रम दो मंजिलों और 2 हैंगर में 7 हॉल में फैला हुआ था, जिसमें प्रत्येक हॉल में उत्पादों की एक अलग श्रेणी का प्रदर्शन किया गया था। पवेलियन में भागीदार एवं फोकस देश और राज्य, केंद्रीय मंत्रालय, डीपीआईआईटी समर्थित स्टार्टअप, प्रमुख भारतीय और अंतर्राष्ट्रीय बहुराष्ट्रीय कंपनियां, प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यम औपचारिकीकरण (पीएमएफएमई) योजना और लघु उद्योग कंपनियां शामिल थीं।

इस कार्यक्रम में विभिन्न राज्यों के लघु उद्योग अपने-अपने राज्य के मंडपों में शामिल हुए। ये स्टॉल   अपने राज्यों के जैविक और प्राकृतिक रूप से प्रसंस्कृत स्वदेशी उत्पादों की बिक्री कर रहे थे। इस आयोजन ने इन छोटे परिमाण के उत्पादकों को खुदरा विक्रेताओं और अन्य व्यवसायियों से प्रत्‍यक्ष रूप से मिलने और अपने व्यवसायों को बढ़ाने का एक उत्‍कृष्‍ट अवसर प्रदान किया। राज्य मंडपों को पारंपरिक रंगों, सामग्रियों और सांस्कृतिक संदर्भों के साथ बहुत ही सुन्‍दरतापूर्ण ढंग से सजाया गया था।

  

   

   

नेस्ले, पेप्सिको, आईटीसी, फेरेरो, हल्दीराम, हिंदुस्तान यूनिलीवर, मैरिको, लोटे आदि जैसे बहुराष्ट्रीय भारतीय और अंतर्राष्ट्रीय खाद्य ब्रांडों के विशाल और उत्‍कृष्‍ट तरीके से प्रस्तुत स्टॉल थे। इन ब्रांडों ने सीईओ गोलमेज सम्मेलन में भी भाग लिया, जहां केंद्रीय कैबिनेट मंत्रियों और प्रमुख भारतीय और बहुराष्ट्रीय कंपनियों का प्रतिनिधित्व करने वाले 100 से अधिक सीईओ ने स्थायी निवेश, बायोडिग्रेडेबल पैकेजिंग, अपशिष्ट मूल्यांकन, समुद्री अर्थव्यवस्था की क्षमता और लागत कम करने तथा प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए लॉजिस्टिक्स और परिवहन में सुधार पर केंद्रित चर्चा की।

   

   

फूड ब्रांडों के साथ-साथ, इस कार्यक्रम में शीघ्र नष्‍ट होने वाले उत्पादों को लंबे समय तक ताजा रखने और खाद्य प्रसंस्करण की प्रक्रिया को टिकाऊ बनाने के लिए प्रौद्योगिकी की बिक्री करने वाले विभिन्न स्टार्टअप और कंपनियां भी शामिल थीं।

   

पार्टनर, फोकस और अन्य भाग लेने वाले देशों द्वारा लगाए गए स्टॉल भारतीय व्यापारियों से भरे हुए थे जो अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों की खोज कर रहे थे और व्यापारिक सौदे कर रहे थे। रूस, श्रीलंका, मोरक्को, मालदीव, पुर्तगाल, न्यूजीलैंड, जिम्बाब्वे, युगांडा, इस्वातिनी, कोटे डी आइवर और कुवैत के प्रतिनिधिमंडलों के साथ सरकारों के बीच परस्‍पर बैठकों की एक श्रृंखला ने भारत की अंतरराष्ट्रीय साझेदारी को मजबूत किया, जिसमें कृषि और खाद्य प्रसंस्करण में सुदृढ़ सहयोग के मार्ग ढूंढने के लिए भारतीय समकक्षों के साथ परस्‍पर बातचीत हुई।

   

   

   

   

डब्ल्यूएफआई 2025 ने विभिन्न लोकप्रिय और आगामी भारतीय ब्रांडों तथा सहकारी समितियों जैसे दावत, सफोला, मदर डेयरी, अनमोल, गो चीज़, अमूल, नोवा आदि के लिए अपने व्यवसायों को प्रस्तुत करने और उन्‍हें बढ़ाने के लिए एक मंच प्रदान किया।

   

   

यह आयोजन युवा और नवोदित उद्यमियों के लिए अपने उत्पादों को प्रदर्शित करने और वास्तविक समय में विक्रेताओं से जुड़ने का एक उत्‍कृष्‍ट अवसर भी था। एमएसएमई और डीपीआईआईटी समर्थित स्टार्टअप्स द्वारा विभिन्न स्टॉल लगाए गए थे। एक जिला एक उत्पाद (ओडीओपी) के लिए भी विशेष रूप से स्टॉल आवंटित किए गए थे।

      

    

इस कार्यक्रम में चार दिनों में 10,500 से अधिक बी2बी बैठकें, 261 जी2जी बैठकें और 18,000 से अधिक रिवर्स क्रेता-विक्रेता बैठकें आयोजित की गईं। कुल पर्यटकों की संख्‍या 95,000 से अधिक रही, जो इस आयोजन से उत्पन्न परिमाण और रुचि को प्रदर्शित करता है। डब्ल्यूएफआई 2025 की समाप्ति ने खाद्य प्रसंस्करण, नवाचार और वहनीय कार्य प्रणालियों के लिए एक वैश्विक केंद्र के रूप में भारत के उद्भव की पुष्टि की। (डब्ल्यूएफआई 2025 के परिणामों के बारे में अधिक पढ़ने के लिए @ पर क्लिक करें https://www.pib.gov.in/PressReleasePage.aspx?PRID=2172542).

संदर्भ

खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय

https://www.pib.gov.in/PressReleasePage.aspx?PRID=2172542

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