صحت اور خاندانی بہبود کے مرکزی وزیر جناب جگت پرکاش نڈا نے آج یہاں بھارت منڈپم میں گلوبل فوڈ ریگولیٹرز سمٹ 2025 کے تیسرے ایڈیشن کا افتتاح کیا۔ صحت اور خاندانی بہبود کی وزارت کے زیراہتمام فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز اتھارٹی آف انڈیا (ایف ایس ایس اےآئی ) کے زیر اہتمام، سمٹ کا یہ ایڈیشن " ارتقا پذیر فوڈ سسٹم- یتھا انم تتھا منہ (यथा अन्नम तथा मनः)"کے موضوع پر ہے، جو کھانے کے معیار اور دماغ کی صحت کے درمیان گہرے تعلق کی عکاسی کرتا ہے۔

اپنے افتتاحی خطاب میں، جناب  نڈا نے تھیم پر زور دیا اور کہا: "اس سال کے سربراہی اجلاس کا تھیم، "یتھا انم تتھا من" - جیسا کہ کھانا ہے، اسی طرح دماغ بھی ہے - اس بات پر روشنی ڈالتا ہے کہ کھانا نہ صرف جسمانی صحت بلکہ ذہنی تندرستی، جذباتی توازن اور معاشرے کے اخلاقی تانے بانے کو بھی متاثر کرتا ہے۔ انہوں نے یہ بھی نوٹ کیا کہ "وہ دن گئے جب ممالک صرف گھریلو خوراک کی پیداوار پر توجہ مرکوز کرتے تھے۔ جب ریاستیں خوراک کی تجارت میں مشغول ہوتی ہیں، تو وہ لوگوں کی صحت اور بہبود میں براہ راست ملوث ہوتی ہیں۔"

مرکزی وزیر صحت نے اس بات پر روشنی ڈالی کہ موٹاپا صحت کا ایک اہم مسئلہ بن گیا ہے، جس کی وجہ غیر صحت بخش خوراک، بیٹھے رہنے والے طرز زندگی اور پراسیس شدہ کھانوں پر بڑھتے ہوئے انحصار کی وجہ سے ہے۔ انہوں نے عزت مآب وزیر اعظم جناب نریندر مودی کے ملک گیر بیداری اور اجتماعی کارروائی کے ذریعے موٹاپے سے لڑنے کے مطالبے کو یاد کیا، خاص طور پر خوردنی تیل کی کھپت کو 10 فیصد تک کم کرکے۔ "اپنے وژن کے ساتھ موافقت کرتے ہوئے، ایف ایس ایس اےآئی  نے اپنے ایٹ رائٹ انڈیا  پہل کے تحت اس اہم مسئلے پر بڑے پیمانے پر بیداری بڑھانے کے منصوبے بھی فعال طور پر شروع کیے ہیں۔ ایف ایس ایس اےآئی  کی قیادت میں ایٹ رائٹ انڈیا  تحریک، کھانے کی حفاظت، غذائیت اور پائیداری کو یکجا کر کے اس مقصد کی چیمپئن بنتی ہے۔

آج کی باہم جڑی ہوئی دنیا میں خوراک کی حفاظت کی اہمیت پر روشنی ڈالتے ہوئے، جناب نڈا نے کہا، "عالمی تجارت کے ساتھ دنیا کے ایک حصے سے خوراک ہر کونے میں دستیاب ہے، حفاظت میں کوتاہی صحت عامہ کے بحرانوں کو جنم دے سکتی ہے، تجارت میں خلل ڈال سکتی ہے، اور کاروبار اور قوموں میں اعتماد کو ختم کر سکتی ہے۔" انہوں نے اس بات پر زور دیا کہ خوراک کی حفاظت محض تعمیل کا معاملہ نہیں ہے بلکہ عالمی فوڈ سسٹم میں اعتماد پیدا کرنا ہے، جس سے صحت کے تحفظ، لچک کو یقینی بنانے اور بین الاقوامی تعاون کو مضبوط بنانے میں عالمی فوڈ ریگولیٹرز سمٹ جیسے ریگولیٹرز اور پلیٹ فارمز کے کردار کو زیادہ اہم بنانا ہے۔

مرکزی وزیر صحت نے پہلی دو گلوبل فوڈ ریگولیٹرز سمٹ کی کامیابی کو بھی یاد کیا اور کہا کہ سیریز میں تیسری بین الاقوامی بات چیت اور ریگولیٹری اختراع کو فروغ دینے کے عزم کو جاری رکھے ہوئے ہے۔ انہوں نے مزید کہا کہ یہ سربراہی اجلاس خوراک کی حفاظت میں اجتماعی کوششوں کو تقویت دینے، عالمی تعاون کو بڑھانے اور اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ایک اہم پلیٹ فارم کے طور پر کام کرتا ہے کہ خوراک کے نظام محفوظ، لچکدار اور جامع ہیں۔

جناب نڈا نے ایف ایس ایس اےآئی  کی طرف سے کی جانے والی کوششوں کی ستائش کی اور کہا: "پچھلی دہائیوں کے دوران، ایف ایس ایس اےآئی  نے ملک کا فوڈ ریگولیٹر ہونے کے ناطے ہندوستان کے فوڈ سیفٹی کے منظر نامے کو مضبوط معیارات قائم کرنے اور جانچ کے بنیادی ڈھانچے کو بڑھانے اور بین الاقوامی تعاون کو فروغ دینے کے لیے اختراعی اقدامات شروع کرنے میں اہم پیش رفت کی ہے۔

افتتاحی سیشن کی ایک اہم خصوصیت 'ایٹ رائٹ تھالی' کتاب کا اجراء تھا، جو ایف ایس ایس اےآئی  کی جانب سے ایک تاریخی اقدام ہے جو ہندوستان کے بھرپور پاک ثقافتی ورثے اور متوازن غذا کے تصور کو مناتا ہے۔ جناب  نڈا نے کہا کہ اس کتاب میں ملک بھر سے روایتی تھالیاں پیش کی گئی ہیں، جن میں ہر تھالی مقامی اجزاء، کھانا پکانے کے طریقے، اور پرانی غذائی حکمت کی نمائندگی کرتی ہے، جس میں تنوع اور غذائی توازن پر زور دیا گیا ہے۔ عزت مآب وزیر اعظم جناب نریندر مودی کے وژن کے مطابق، یہ موٹاپے اور طرز زندگی سے متعلق بیماریوں سے نمٹنے میں روایتی غذا کے کردار کو واضح کرتا ہے۔ یہ تالیف ایک ثقافتی خراج تحسین اور احتیاطی صحت کے لیے احتیاطی تدابیر کے لیے مقامی اور موسمی کھانے دونوں کے طور پر کام کرتی ہے۔

اس سال کے سربراہی اجلاس میں عالمی ادارہ صحت اور عالمی تجارتی تنظیم جیسی سرکردہ بین الاقوامی تنظیموں کے ساتھ ساتھ ملک کے مختلف حصوں سے 100 سے زائد نمائندوں کے ساتھ 59 ممالک کی شرکت کا مشاہدہ کیا گیا۔ یہ پلیٹ فارم ابھرتے ہوئے چیلنجوں پر غور و فکر کرنے، عالمی تجربات کے تبادلے، اور صارفین کو محفوظ اور غذائیت سے بھرپور خوراک تک رسائی کو یقینی بنانے کے لیے اختراعی حل اپنانے کے لیے ایک اہم موقع کے طور پر کام کرتا ہے۔

گلوبل فوڈ ریگولیٹرز سمٹ کے پہلے دن کلیدی موضوعات پر تکنیکی سیشنز پیش کیے گئے، جن میں گلوبل ریگولیٹری ہم آہنگی اور پالیسی فریم ورک، پائیدار فوڈ سسٹمز کے لیے سائنس اور ٹیکنالوجیز کو مربوط کرنا، ڈائنامک فوڈ لینڈ سکیپ کے مطابق ڈھالنا، اور روایتی خوراک اور عالمی معیارات شامل ہیں۔ ان سیشنوں کا مقصد فوڈ سیفٹی اور پائیداری کے مستقبل کی تشکیل کے بارے میں عملی بصیرت فراہم کرنا اور بات چیت کو فروغ دینا تھا۔

ڈاکٹر راجیو بہل، سیکرٹری، ہیلتھ ریسرچ ڈیپارٹمنٹ اور ڈی جی، انڈین کونسل آف میڈیکل ریسرچ؛ جناب  رجیت پنہانی، چیف ایگزیکٹو آفیسر (سی ای او )، ایف ایس ایس اےآئی ؛ اس موقع پر ایف ایس ایس اےآئی  کے ایگزیکٹیو ڈائریکٹر جناب یو ایس دھیانی اور مرکزی وزارت صحت کے جوائنٹ سکریٹری جناب نکھل گجراج موجود تھے۔

*******

ش ح ۔ ال

UR-6686