بھارتی نیشنل ہیومن رائٹس کمیشن (این ایچ آر سی) نے 'بھارت میں خوراک کی ملاوٹ سے نمٹنے: پیمائش، چیلنجز اور اصلاحات کی تفہیم' کے موضوع پر خوراک اور غذائیت کے حق کے مرکزی گروپ کا اجلاس منعقد کیا، جو ہائبرڈ طریقے سے نئی دلی میں این ایچ آر سی کے دفتر پر ہوا۔اجلاس کی صدارت چیئرپرسن جسٹس وی. رماسوبرامنیان نے کی، اور اس میں دیگر اراکین جن میں جسٹس (ڈاکٹر) بیدیوت رنجن سارنگی، محترمہ وجیہ بھارتی سایانی، سیکرٹری جنرل جناب  بھرت لال، ڈائریکٹر جنرل (انویسٹی گیشن) محترمہ انوپما نیلیکَر چندرا، رجسٹرار (قانون) جناب جگندر سنگھ، جوائنٹ سیکرٹریز جناب  سمیر کمار اور محترمہ سائڈنگپوی چھاکچُواک شامل تھے۔اس کے علاوہ، اجلاس میں مرکزی اور ریاستی حکومتوں کے سینئر افسران، قانونی ادارے، انسانی حقوق کے علمبردار، صارفین کے کارکن، تعلیمی اداروں کے ممبران، سول سوسائٹی اور متعلقہ ماہرین نے بھی شرکت کی۔

اپنے خطاب میں جسٹس وی راما سبرامنین نے کھانے کی ملاوٹ سے نمٹنے کے لیے ہندوستان کے قانونی فریم ورک کا ایک جامع جائزہ فراہم کیا ، جس میں مدراس پریوینشن آف ایڈولٹریشن ایکٹ 1918 سے لے کر فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز ایکٹ 2006 تک اس کے ارتقاء  سے واقفیت حاصل کی گئی ۔  انہوں نے اس بات پر زور دیا کہ متعدد سطحوں پر ملاوٹ کو روکنے کے لیے دہائیوں سے مسلسل کوششیں کی جا رہی ہیں ۔  انہوں نے کہا کہ متوقع عمر میں اضافہ آئین کے تحت ضمانت کے مطابق زندگی کے بہتر معیار میں بھی تبدیل ہونا چاہیے ۔  انہوں نے کہا کہ ہر فرد کو صحت مند ، بیماری کےبغیر زندگی گزارنے کا حق ہے ، انہوں نےمتعلقہ فریقوں پر زور دیا کہ وہ صرف اعدادوشمار پر انحصار کرنے کے بجائے ملاوٹ والی خوراک کے گہرے اثرات پر غور کریں ۔

اس خیال کا حوالہ دیتے ہوئے کہ 'خوراک کو دوا ہونا چاہیے' ، انہوں نے کہا کہ یہ اصول وقت کے ساتھ ختم ہوتا گیا ہے ۔  انہوں نے اس بات پر بھی تشویش کا اظہار کیا کہ کھانے میں ملاوٹ کی روک تھام کے قانون 1954 کے تحت کھانے میں ملاوٹ کے کچھ مقدمات آج بھی عدالت کے سامنے لائے جاتے ہیں ، جو اکثر 15 سال پرانی رپورٹوں پر مبنی ہوتے ہیں ، جو شواہد کو متروک اور استغاثہ کو کمزور بناتے ہیں ۔  خوراک کی پیداوار میں اضافے اور موبائل لیبز سمیت جانچ کے بنیادی ڈھانچے کے وجود کا ذکر کرتے ہوئے ، انہوں نے ان کی تاثیر اور دیکھ بھال کے بارے میں خدشات کا اظہار کیا ۔  صارفین کی بے توجہی کو ایک اہم مسئلہ قرار دیتے ہوئے انہوں نے شرکاء پر زور دیا کہ وہ حکومتی اقدامات کے لیے ٹھوس ، قابل عمل سفارشات پیش کریں۔

 

این ایچ آر سی ، انڈیا ممبر ، جسٹس (ڈاکٹر) بدیوت رنجن سارنگی نے فوڈ سیفٹی کے بارے میں وسیع پیمانے پر بیداری کی ضرورت پر زور دیا ۔  انہوں نے کھانے کی پیداوار میں کیڑے مار ادویات کے ضرورت سے زیادہ استعمال پر تشویش کا اظہار کرتے ہوئے ملاوٹ کو روکنے کے لیے فوری اقدامات کا مطالبہ کیا ۔  انہوں نے محفوظ طریقوں کو فروغ دینے اور بہتر معیار کے غذائی اجناس کو یقینی بنانے کے لیے زمینی سطح پر کسانوں کو تعلیم دینے کی اہمیت  کو بھی اجاگر کیا۔

 

این ایچ آر سی کی رکن ، محترمہ وجے بھارتی سیانی نے کھانے میں ملاوٹ کو روکنے کے لیے ایک کثیر سطحی خصوصی ٹاسک فورس کا مطالبہ کیا ۔  انہوں نے ماہانہ جانچ کے ساتھ ساتھ اسکولوں اور عوامی مقامات پر موبائل فوڈ ٹیسٹنگ کی وکالت کی ۔  سخت نفاذ پر زور دیتے ہوئے ، انہوں نے خلاف ورزی کرنے والوں کے لیے جرمانے ، 24 گھنٹے ساتوں دن ہیلپ لائنز ، اسکول کے نصاب میں کھانے کی ملاوٹ کو شامل کرنے ، متاثرین کو بروقت معاوضہ دینے اور شکایات کے ازالے کے نظام کو تیز کرنے پر زور دیا ۔

 

اس سے قبل ، این ایچ آر سی ، انڈیا کے سکریٹری جنرل ، جناب بھرت لال نے خاص طور پر بچوں ، حاملہ خواتین اور بزرگوں جیسے خطرے سے دوچار ہونے والے گروپوں کے لیے کھانے میں ملاوٹ سے پیدا ہونے والے سنگین خطرے پر روشنی ڈالی ۔  انہوں نے کہا کہ خوراک میں ملاوٹ ایک عالمی مسئلہ ہے جو موجودہ قوانین ، ضوابط اور رہنما خطوط کے باوجود رسمی اور غیر رسمی دونوں شعبوں کو متاثر کر رہا ہے ۔  چیلنج کے پیمانے پر زور دیتے ہوئے ، انہوں نے کہا کہ سپلائی چین میں داخل ہونے کے بعد ملاوٹ والی مصنوعات کا پتہ لگانا یا انہیں یاد رکھنا تقریبا ناممکن ہے ۔  یہاں تک کہ ایک ناکام نمونہ بھی سینکڑوں کو متاثر کر سکتا ہے ۔  این ایچ آر سی کو مڈ ڈے میل اور دیگر ملاوٹ سے متعلق کئی شکایات موصول ہوئی ہیں اور اس نے جواب دہی کو یقینی بنانے کے لیے ایسے معاملات کا نوٹس لیا ہے ۔  انہوں نے سب کے لیے محفوظ اور غذائیت سے بھرپور خوراک کی ضمانت کی فوری ضرورت پر زور دیا ۔  جناب لال نے شرکاء پر زور دیا کہ وہ مسئلے کی تشخیص سے آگے بڑھیں اور قابل عمل اور قابل نفاذ حل کی نشاندہی کرنے کے لیے اجتماعی طور پر کام کرنے پر توجہ دیں ۔

 

فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز اتھارٹی آف انڈیا (ایف ایس ایس اے آئی) کے سی ای او جناب رجت پنہانی نے ایف ایس ایس اے آئی کے کام کو اجاگر کیا جو ایک سہل اور مسلسل مہم کے ذریعے فوڈ وینڈرز کو خود کو رجسٹر کرنے کی ترغیب دیتا ہے ۔  انہوں نے کہا کہ ریاستیں دکانداروں کو لائسنس بھی دیتی ہیں ۔  انہوں نے متعلقہ ریاستی حکومتوں کی طرف سے مختلف سطحوں پر ملاوٹ والی مصنوعات کی مؤثر نگرانی اور جانچ کے لیے خالی آسامیوں کو پر کرنے کی ضرورت پر زور دیا ۔  محکمہ اسکولی تعلیم اور خواندگی کی ڈپٹی سکریٹری محترمہ انوسری راہا نے کھانے میں ملاوٹ سے نمٹنے کے لیے کمیونٹیز اور سیلف ہیلپ گروپوں کی زیادہ سے زیادہ شمولیت پر زور دیا ۔  انہوں نے کہا کہ بیداری بڑھانے کے لیے صلاحیت سازی کے پروگرام منعقد کیے جا رہے ہیں اور کھانے کے نمونوں کی جانچ کے لیے اسکول کی لیبارٹریوں کا استعمال کرنے کی تجویز دی گئی ہے ، جس سے طلباء اور نوجوانوں کو اس مسئلے سے واقف کرنے میں مدد ملے گی ۔

ڈاکٹر ریچا کمار ، آئی آئی ٹی دلی نے فارم کی سطح پر نگرانی پر زور دیا ۔  انہوں نے کیمیائی ملاوٹ ؛ خطرناک کیڑے مار ادویات کے استعمال اور اس کے صحت کے خطرات کے مسئلے کو اجاگر کیا ۔  انہوں نے خطرناک کیمیکلز پرنظام سے متعلق جامع پابندی لگانے پر زور دیا ۔  انٹرنیشنل کنزیومر پالیسی کے ماہر پروفیسر بیجن مشرا نے کہا کہ مصنوعات کے معیارات کو متعلقہ فریقوں کی مشاورت کے ذریعے یقینی بنایا جانا چاہیے ۔  انہوں نے کھانے کی جانچ میں شفافیت اور جواب دہی، چوبیس گھنٹے ساتوں دن کنزیومر ہیلپ لائن ، کنزیومر ویلفیئر فنڈ کے مناسب استعمال ، چوکسی کے مضبوط طریقہ کار کے ساتھ ساتھ ملاوٹ کے بارے میں عوامی بیداری پر زور دیا ۔  صارفین کے حقوق کی کارکن اور سینئر صحافی محترمہ پشپا گریماجی نے ملاوٹ کے شکار علاقوں اور مواد کی نشاندہی کرنے کے لیے ایک قومی اور جامع مطالعہ کی ضرورت پر زور دیا ۔

 

ستین کمار پانڈا ، ایڈوائزر (کوالٹی اشورینس) ایف ایس ایس اے آئی ؛ ڈاکٹر الکا راؤ ، ایڈوائزر (کوالٹی اشورینس) ایف ایس ایس اے آئی ؛ ڈاکٹر بھارتی کلکرنی ، ڈائریکٹر آئی سی ایم آر-نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن (این آئی این) حیدرآباد ؛ ڈاکٹر شویتا کھنڈیل وال ، سینئر ایڈوائزر ، جھپیگو ؛ ڈاکٹر مونالیشا ساہو ، ایسوسی ایٹ پروفیسر ، آل انڈیا انسٹی ٹیوٹ آف ہائیجین پبلک ہیلتھ ؛ محترمہ وندنا سنگھ ، سی ای او ، فوڈ سیکیورٹی فاؤنڈیشن انڈیا ، انڈیا فوڈ بینکنگ نیٹ ورک ؛ محترمہ مونیکا سنگھ ، ڈائریکٹر ، وزارت خواتین و اطفال کی ترقی ؛ جناب گریدھر پروتم ، ڈپٹی سکریٹری ، محکمہ خوراک و تقسیم عوامی ؛ ڈاکٹر گریدھر پروتم ، ڈائریکٹر ، سی ایس آئی آر ، سنٹرل فوڈ ٹیکنالوجیکل ریسرچ انسٹی ٹیوٹ ؛ ڈاکٹر ممنی داس ، پرنسپل ، محکمہ فوڈ نیوٹریشن اور آسام زرعی یونیورسٹی ؛ جناب وینکٹیشن ، چیف ایگزیکٹو ، نیشنل ٹیسٹنگ بورڈ (این اے بی ایل) اور دیگر شرکاء میں شامل تھے ۔

تبادلہ خیال سے سامنے آنے والی کچھ دیگر تجاویز میں شامل ہیں:

• ایک نظام گیر اصلاحاتی نقطہ نظر اپنائیں ، جس میں کھانے کی مصنوعات کے پورے لائف سائیکل کی نقشہ سازی ، ہر مرحلے پر آلودگی کے مقامات کی شناخت اور سائنسی نگرانی بشمول بائیو نگرانی کو ریگولیٹری فریم ورک میں ضم کرنا شامل ہے ۔
• فوڈ سیفٹی کے نظام میں شفافیت اور جواب دہی کو یقینی بنانے کے لیے شہریوں کی شرکت کی حوصلہ افزائی کرنا ۔
• فوڈ سیفٹی کے بارے میں غلط فہمیوں کو دور کرنے ، کاسمیٹک ترجیحات کی وجہ سے ہونے والے ضیاع کو کم کرنے اور صارفین کو محفوظ کھانے کے سائنسی طور پر درست اشارے کے بارے میں تعلیم دینے کے لیے عوامی بیداری کی مہمات چلائیں ۔
• دکانداروں کی حوصلہ افزائی کریں کہ وہ پھلوں اور سبزیوں کی ظاہری شکل کو بڑھانے کے لیے رنگوں کا استعمال نہ کریں ۔
• اسکول کی سطح پر فوڈ سیفٹی کی تعلیم کے انضمام ، رویے میں تبدیلی کو فروغ دینے اور شکایات کے ازالے اور خلاف ورزیوں کی اطلاع کے لیے موبائل اور ڈیجیٹل ٹیکنالوجیز کے استعمال سمیت تمام متعلقہ فریقوں۸ میں تربیت اور صلاحیت سازی کے اقدامات کو مضبوط بنانا ۔
• اسکول اور کالج کی لیبارٹریوں میں کھانے میں ملاوٹ کی جانچ کے لیے مدد فراہم کرنا ، بشمول ایک آسان ہینڈ بک تیار کرنا ؛
• کھانے کے معیار کی حقیقی وقت کی نگرانی کو قابل بنانے اور چھیڑ چھاڑ سے محفوظ ریکارڈ کے ذریعے پتہ لگانے کو یقینی بنانے کے لیے کم لاگت والے اے آئی ٹولز تیار کریں ۔
• صارفین کا اعتماد بڑھانے کے لیے فوڈ سیفٹی ڈیٹا ، معائنہ کی رپورٹس اور وینڈر کی تعمیل کی حیثیت کو عوامی طور پر قابل رسائی بنا کر زیادہ شفافیت کو یقینی بنانا ۔
• ٹیسٹنگ کی سہولیات کو مضبوط بنانا اور فوڈ ٹیسٹنگ کے عمل میں زیادہ شفافیت کو فروغ دینے کے ساتھ ساتھ صارفین کے لیے ایک مخصوص ہیلپ لائن قائم کرنا ۔
• ایف ایس ایس اے آئی اور ریاستوں میں متعلقہ حکام کو لیبارٹریوں سے مربوط کریں ۔
• کھانے کی ملاوٹ کو روکنے کے بنیادی مقصد کے ساتھ ، متعلقہ فریقوں میں کوششوں کو سیدھا کرنے کے لیے ایک مرکزی رابطہ کار ادارہ تشکیل دیں ۔
• نیشنل فوڈ سکیورٹی ایکٹ (این ایف ایس اے) 2013 کے سخت نفاذ کی ضرورت ۔
• کھانے میں ملاوٹ سے متعلق تکنیکی اصطلاحات کو ختم کریں ، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو کھانے کی تیاری میں شامل ہیں ۔
• سرکاری اور نجی فوڈ اسٹوریج گوداموں کے لیے معیارات قائم کرنا ؛
• ایک مقررہ وقت میں کھانے کے نمونوں کی تحقیقات کے لیے ایک کثیر شعبہ جاتی نگرانی کا نظام اور ایک مضبوط فریم ورک تیار کرنا ۔

کمیشن اپنی سفارشات کو حتمی شکل دینے سے پہلے مختلف متعلقہ فریقوں کی مختلف تجاویز پر مزید غور کرے گا ۔

*****

ش ح۔ ا ع خ۔ ج

Uno-5503

 

(ریلیز آئی ڈی: 2249787) وزیٹر کاؤنٹر : 11